МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ КАЛЬМАРАйсесоюзнАя '^ШЕШ;vrs'n--г-тг'БИ Советский патент 1971 года по МПК A22C29/04 

Изобретение лредназначеио для использования iB рыбной промышленности.

Известна машина для разделки кальмара, состоящая из устройства для отделения головы со щупальцами и внутренностями, опарениых рифленых дисков для извлечения глаз и клюва, дентри|рующих лриапособлений с ножами для Продольного вскрытия мантии, TipaHcшортирующего органа для мантии, ра1С положенных над НИМ устройств для зачистки ма-нтии, выполненных в виде щеток, установленных на полом .перфорированном валу, соединенном с системой (подачи воды, и лотков для отвода ма.нтии, головы и внутренностей. Однако известная машина будучи конструктивно сложной не обеспечивает высокого качества разделки кальмара.

Предлагаемая машина отличается тем, что устройство для отделения головы со щупальца-ми и внулренностями содержит два щепных транспортера, размещенных один иод другим с образованием сужающейся щели для зажима головы, и смонтированнуюПОД нимИ пару рифленых валикав, лрнводимых во вращение для зах1вата зачплавник и отрыва головы, рифленые диоки для извлечения тлаз и тслюва смонтированы на выходном конце траиопортеров, а транспортирующий орган представляет собой полый перфорированный барабан, соединенный с вакуум-системой для присасывания мантии.

Это повышает Качество разделки кальмара и упрощает конструкцию машины. Для обеспечения рассортировки кальмара :по размерам в процессе разделки нижний транспортер устройства для отделения головы установлен наклонно относительно пары рифленых валиков, а последние выполнены секциовными для захвата Кальмаров соответствующего размера. Кроме того, непосредственно за ножами для вскрытия мантии над транспортирующим барабаном могут быть смонтираваны тлужкавые распластыватели, каждое центрирующее приспособление может состоять из укрепленных на шкивах с образованием V-образного прохода

ремней. С целью обеопечения удаления хитиновой .пластинки нз мантии на полом валу со щетками укреплены эластичные фигурные фрезы.

На фиг. 1 изоб|ражена общая схема машины, вид сбоку; на фиг. 2 - устройство для отделения головы и центрирующие прчопособления, вид сбоку; на фиг. 3-транспортирующий орган для мантии, продольный разрез; на фиг. 4 - то же, поперечный разрез; на фиг. 5- устройство для зачистки мантии; на фиг. б - мантия в момент ее продольного разреза; на фиг. 7 - рифленые для извлечения глаз и клюва. Предлагаемая машина имеет загрузочный

ловы СО щупальцами и внутренностями, содержащее два -цаПНых траиопорте(ра 2 н 3, размещенных один под другим с образованием сужающейся щели для зажима головы, и установленную (ПОД транонортерами лару рифленых валикав 4 для захвата за шлавниК и отрыва головы; ана|рен1ные рифленые диски 5 для извлечения глаз и клюва, смонтированные на выходном конце траионортеров; центрирующие .приспособления 6 с ножами 7 для продольного |вскрытия мантии и плужковыми раопластывателями 8; транонортирующий орган для мантии 9, представляющий Собой полый Пффорированный бара1бан, соедиНйнеый с ваиуум-системой 10 для трисасывания мантии, раоположевные под барабаном устройства для зачистки мантии, вьшолненные в виде щеток 11, установлевных на Полом валу, сообщенном с системой подачи .воды и лотками 12 для отвода мантии, головы и внутренностей.

Нижний транспортер 3 установлен иаклонио относительно пары рифленых валиков 4, а каждый из валиков выполнен секционным, т. е. П редставляет собой укрепленные на оси несколько (|по числу фракций, на которые рассО|рти1ровывают кальмарав) цилиндров 13, облицованных эластичным материалом, например резиной, с насечкой на ловерхности. Число центрирующих |Прислособлен1ий соответрсТВует числу цили«Д1ров, и «аж-дое Из «их состоит из валиков 14, на которых с помощью шкивов 15 укреплены ремни 16 с образованием У-об разного (Прохода для мантии. Центрир1ующие лриспасобления приводятся в движение от вала 17, на который насажены конические шестерни 18, являющиеся парами щестерен 19. На ступице коничеокой шестерни 18 установлен дисковый нож. Транспортирующий орган содержит полый лерфорироваиный барабан со штуцером 20 для подключения к вакуум-системе и люком 21 для чистки его внупренней лолости. Щенки для зачистки мантии укреплены па полом валу 22, и в полость их подводится вода. Для удаления хитиновой пластинки из мантии на том же валу укреплены эластичные фигурные фрезы 23. Все узлы устройства приводятся синхронно от привода 24.

По загрузочному транспортеру 1 кальмары в ориентироваНном положении поступают к цепным транспортерам 2 и 3, между которыми зажимаются головы кальмаров, и они занимают положение, показанное на фиг. 2. Так как транспортеры установлены наклонно относительно валиков 4, цилиндры обеспечивают отвод кальмаров в зону действия центрИ|рующих Псриопособлений по фракцияМ от самых крупных к более мелКИМ, при этом валики 4 захватыв-ают кальмаров за плавник мантии и отрывают голову с основной частью внутренностей. Остатки внутренностей выдавливаются при прокатывании мантии между валиками, после чего мантия поступает к центрирующим устройствам, которые продвигают ее к ножу. Нолсом мантия разрезается по длине, и в ее

полость вводятся плужКОвые распластыватели. При выходе .мантии из зоны действия центрирующих Приопособлений кончиК ее (стабилизатор) лрисасывается к барабану под действием вакуума, а .затем мантия за счет синхранно го движения ба|рабана и центрирующих устройств постепенно расКрывается, всей плоскостью присасывается к поверхности барабана, и в таком состоянии подводится к щеткам и фрезам для удаления хитиновой пластинки и зачистки внутренней части мантии. После этого барабан входит в зону снятия вакуума и мантия падает на отводящий лоток. Зажатые между цепными транспортерами головы кальмаров со щупальцами и остатками внутренностей поступают К дискам, извлекающим клюв и глаза и очищающим голову от внутренностей.

Предмет изобретения

1.Машина для разделки кальмара, состоящая из устройства для отделения головы со щупальцами и внутренностями, спаренных рифленых дисков для извлечения глаз и клюва, Центрирующих приопособлвний с НОжами для продольного вскрытия мантии, транспортирующего органа для мантии, расположенных над ним устройств для зачистки мантии, выполненных (В виде щеток, установленных на полом перфорированном валу, соединенном с системой ПОдачи воды, и лотков для отвода мантии, головы и внутренностей, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества разделки кальмара и упрощения конструкции машины, устройство для отделения головы со щупальцами и внутренностями содержит два цепных транспортера, размещенных один под другим с образованием сужающейся щели для зажима головы, и смонтированную под .ними пару рифленых валиков, приводимых во вращение для захвата за ялавник и отрыва головы, рифленые диски для извлечения глаз и клюва смонтированы на выходном конце транопорте|ров, а транспортирующий орган представляет собой лолый перфорированный барабан, соединенный с вакуум-системой для присасывания мантии.

2.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения рассортировки кальмара по размерам в процессе разделки, нижний транспортер устройства для отделения ГОловы установлен наклонно относительно пары рифленых валиков, а последние выполнены секциоННыми для захвата кальмаров соответствующего размера.

3.Машина по л. 1, отличающаяся тем, что непосредственно за кожами для вскрытия мвнтии над транспортирующим барабаном смонтированы плужковые распластыватели.

из укрепленных на шкивах с образованием V-образного прохода ремней. 5. Машина ino л. 1, отличающаяся тем, что,

с целью обеспечения удаления хитиновой лластинки из мантии, на полом .валу со щетками укреплены эластичные фигурные фрезы.

20

фиг.З