Машина для разделки кальмара Советский патент 1977 года по МПК A22C29/04 

(54) MAUJHHA ДЛЯ РАЗДЕЛКИ КАЛЬМАРА

1

Изобретение относится к оборудованию для разделки беспозвоночных, в частности кальмара, и может быть использовано в рыбной промышленности.

Известны машины для разделки кальмара.

Ближайшим решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является машина для разделки кальмара, содержащая подающий транспорхгер, транспортер для зажима головы, спаренные рифленые валики для выдавливания внутренностей и спаренные диски для извлечения клюва f°lj.

В этой машине валики для выдавлива1шя внутренностей расположены под транспорте ром для зажима головы во время его обработки, вследствие чего они не только выдавливают внутренности, но и протаскивают их вслед за мантией, загрязняя ее, что требует дополнительной мойки мантии.

Кроме того, спаренные диски для извлечения клюва и глаз расположены на одном уровне относительно транспортера для зажима головы из расчета на кальмара, имеющего средний размер. Для качоственного

удаления клюва и глаз кальмаров разных размеров необходик{а предварительная сортировка последних по размерам и строгая его ориентация при загрузке (по глазам).

Целью изобретегшя является повышение качества разделки кальмара.

Поставленная цель достигается тем, что в описьшаемой машине для разделки кальмара имеется расположенный в горизонтальной плоскости поддерживающий транспортер для кальмаров, установленный под углом к продольной стороне подающего транспорт&ра с возможностью прохода между его ветвями и приводимый в синхронное с ним движение, а спаренные рифленые валики для выдавливания внутренностей укреплены параллельно продольной стороне поддерживающего транспортера.

Кроме того, для извлечения клюва у кальмаров разных размеров, машина снабжена дополнительными спаренными дисками, установленными в ряд, и каждая последyioщая пара дисков смещена вперед относительно предыдущей на толщину диска.

Кроме того, транспортер для зажима го-

поБы. установлен над подающим транспортером на BbfcOTej не превышающей толщину головной itioTH кал,ьмара минимального размера.

Кроме того, машина снабжена дисковым нижом для отрезания головы.

Ма шиг. 1 схематически изображена машина для разделки кальмара, общий вид; на фиг. 2 вид А на фиг. 1; на фиг. 3 схема взаимного расположения подающего транспортера, транспортера для зажима головы и спаренных рифленых валиков для выдавливания внутренностей; на фиг. 4 - спаренные диски для извлечения клюва; на фиг-. 5 - схема подачи кальмара к валикам для выдавливания внутренностей. .Машина для разделки кальмара содерж :т подающий транспортер 1, транспортер для оаж11ма головы, дисковый нож 3 для лпюзания голоьь, спаренные рифненье ва лики 4 мяя выг,аьливания внутренностей и спаренные диски 5 для извлечения клюва. В машине имеется поддерживающий тран портер С для кальмаров, установленный в гюгизонтальиоГ плоскости и под углом к пг-:о,цольной сторопе подающего транспортер 1 с во; эжяэстью прохода между его иствями и ; риводп;у;ый и синхронное с ним движопие. Г одаюл(лй и поддерживающий транспорте р.: i ii 6 в};.1по,пненьт пластиьг-гатыми и в зоне- загрузки эти пластины образуют одну общую загрузочную площадку. Спаренные рифлень;е валики 4 для вылавливания в.нутренностей укреплены паралг(сльнс Л1) стороне поддерживающего транспортера 6. Гр 1нспортер 2 для головы установлек пад подающим транспортером 1 на ь;соте, но превыша ощей толщину головной ласти кальмара минимального размера. Для обеспечения извлечения клюва у кал.ьмарС1В разных размеров машина снабже на дополнительными спаренными дисками 7 установленными в ряд, при этом каждая послсдующая пара дисков смещена вперед отаоситольно предыдущей на толщину диска. Л ашинс1 |:)аботает следующим образом. Кальма)ы поштучно с ориентацией по укладь ваются головой на подающий Г1:)аксг;ортер 1, при этом кальмар удержива отс;л в горизонта,льном положении пяастинами поддерживающего) транспортера 6 и фиксируется от продольного смещения транс портером 2 для зажима головы. Зафиксированный KajibMap подается к валикам 4 для .выдавливания внутренностей, которые подхватывают кальмара за плавник, отрывают мантию и, протаскивая ее, выдавливают внутренности.

Зажатые между транспортерами 1 и 6 головы кальмаров со щупальцами но ходу технологического процесса подаются к установленным в конце транспортера 2 для зажима головы нескольким спаренным дискам 5 и 7 для извлечения клюва.

Освобожденная от клюва и глаз голова кальмара со щупальцами поступает под дисковый нож 3, которым она со щупальцами отделяется от внутренностей. Затем рассортированные части кальмара выгружаются по своим лоткам {на чертеже не показаны) из машины. Далее цикл повторяется. Описываемая машина для разделки ка,льмара по сравнению с известной, за счет расположения спаренных рифленых валиков для вьщавливания внутренностей подающего транспортера в горизонтальной плоскости и расположения между ними поддерживающего транспортера, обеспечивает строго 1Т)ризонтальное положение кальмара в процессе обработки и предотвраш-.ает тем самым затягивание внутренностей валиками, что способствует повышению качества разделки кальмара. Форму 3 о о р е т е н и я 1.Машина для разде лки ка,льмара, содержащая подающий транспортер, транспортер для зажима головы, спаренные риф-леные валики для выдавливания внутренностей и спаренные диски для изв,лечения клюва, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества разделки, она снабжена расположенным в горизонтальной плоскости поддерживающим транспортером для кальмаров, установленным под углом к продольной стороне подающего транспортера с возможностью прохода между его ветвями и приводимым в синхронное с ним движение, а спаренные валики для выдавливания внутренностей укреплены параллельно продольной стороне поддерживающего транспортера. 2.Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью обеспечения извлечения кдюва у кальмаров разных размеров, она снабжена дополнительными спаренными дисками, установленными в ряд, и каждая последующая пара дисков смещена вперед относительно предыдущей на то,лщину диска. 3.Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ а я541471

56

с я тем, что транспортер для зажима го-я с я тем, что она снабжена дисковым

ловы установлен над подающим транспор-ножом для отрезания головы,

тером на высоте, не превышающей толщи-Источники информации, принятые экспартину головной части кальмара минимальногозой во внимание:

размера.5 -I- Авт.св. № 293583, 22 с 29/ОО,

TrrTL

rts

5l

JQ

Нлюё

Риг.

1Ш

иг.5

Отходы