АГРЕГАТ ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ И УКЛАДКИ КУСКОВ ТЕСТА В ФОРМЫ, ЗАКРЕПЛЕННЫЕ НА ЛЮЛЬКАХ КОНВЕЙЕРА РАССТОЙНОГО ШКАФА Советский патент 1971 года по МПК A21B3/07 A21C9/08 

Изобретение Относится к области пищевой промышленности, в частности к поточным линиям для .выпечки формового хлеба.

Известен агрегат для деления и укладки кусков теста в формы, закрепленные на люльках конвейера расстойного шкафа, содержащий тестоделитель с головкой барабанного типа, установленный на раме с возможностью перемещения вдоль загрузочного окна расстойного щкафа, механизм перемещения тестодел-нтеля, включающий вращающийся ходовой винт и гайку, и устройство для синхронизации перемещения тестоделителя и вращения его головки.

Целью изобретения является достижение более точной укладки кусков теста различной консистенции в формы при непрерывном перемещении конвейера. Эта цель достигается тем, что рама снабжена ша рниром, закрепленным в центральной ее части, и механизмом для углового смещения рамы, содержащим вращающийся БИНТ и гайку. Тестоделитель смонтирован на тележке с площадкой, имеющей щарнир для поворота тестоделителя на заданный угол в крайних его положениях при угловом смещении рамы. По обеим боковым сторонам загрузочного окна расстойного шкафа закреплены регулируемые упоры, взаимодействующие с тестоделителем .в крайних его положениях и снабженные механизмом для их

перемещения, включающим вращающийся винт и гайку.

Уст1ройство для синхронизации перемещения тестоделителя и вращения его головки состоит из приводимых во вращение от вала ходового винта механизма перемещения тестоделителя с по.мощью продольной щпонки цилиндрической зубчатой передачи, ра зъемного карданного вала, пары конических шестерен

и муфты сцепления с двумя насосно расположенными полумуфтами, имеющими противоположно расположенные и поочередно за-цепляющиеся пальцы.

С целью нанесения на внутреннюю поверхность форм смазочного материала на корпусе тестоделителя закреплена форсунка для его раопыления.

На фиг. 1 показан предложенный агрегат в двух проекциях; на фиг. 2 - то же, рама с

механизмом смещения; фиг. 3 - кинематическая схема агрегата; фиг. 4 - тележка агрегата в двух проекциях; на фиг. 5 - тестоделитель и регулируемые упоры агрегата. Предложенный агрегат состоит из тестоделителя 1 с делительной головкой 2, расположенной над люльками 3 с формами расстойного шкафа 4. Тестоделитель установлен на раме 5.

Рама 5 снабжена шарниром 8, закрепленным в ее центральной части. Механизм для углового смещения рамы содержит вращающийся винт 9 и гайку 10. Тестоделитель / смонтирован на тележ ке П с площадкой 12, имеющей шарнир 13 для поворота тестоделителя.

По обеим сторонам загрузочного окна расстойного шкафа 4 закреплены регулируемые упоры 14, взаимодействующие с тестоделителем / в крайних его положениях и снабженные механизмом для их пе|ремещения, включающим вращающийся винт 15 с маховиком J6 и гайку 17, укрепленную на раме расстойиого Ш1кафа 4.

Имеется также устройство для синхронизации перемещения тестоделителя / и вращения его головки 2, состоящее из приводимого во вращение от ходового винта 6 механизма пе|ремещения тестоделителя с помощью продольной шпонки 18, цилиндрической зубчатой передачи 19, разъемиого карданного вала 20, пары конических шестерен 21 и муфты 22 сцепления с двумя несооено расположенными полумуфтами, имеюшими попарно расположенные и поочередно зацепляюш,иеся пальцы.

Агрегат приводится в действие от электродвигателя 23 через передачу 24. Для смазьивания внутренней поверхности форм служит распыливаюшая форсунка 25.

Агрегат для деления и укладки кусков теста в формы работает следующим образом.

После включения электродвигателя 23 механизм перемещения тестоделителя передвигает тележку 11. При этом производится смазка формы распыливающей форсункой 25 и операции деления и укладки теста в формы, закрепленные на люльках 3 расстойного шкафа 4.

При достижении крайнего положения, например правого, электродвигатель 23 выключается, и включается механизм для углового смещевия рамы 5 относительно шарнира 8. Вместе с рамой смещается тестоделитель 1, который, упираясь в регулируемые упоры 14, поворачивается на заданный угол вокруг шарнира 13 тележки 11. Этот угол регулируется в зависимости от консистенции теста.

После продвижения следующей люльки

снова включается электродвигатель 23, но в обратном направлении, и цикл работы повторяется.

Предмет изобретения

1.Апрегат для деления и укладки кусков теста в формы, закрепленные на люльках конвейера расстойного шкафа, содержащий тестоделитель с головкой барабанного типа, установленный на раме с возможностью перемещения вдоль загрузочного окна расстойного шкафа, механизм перемешения тестоделителя, включающий вращающийся ходовой винт и гайку, и устройство для синхронизации

перемещения тестоделителя н вращения его головки, отличающийся тем, что, с целью точной укладки куоков теста различной консистенции в формы при непрерывном движении конвейера, рама снабжена шарниром, закрепленным в центральной ее части, и механизмом для углового смещения рамы, содержащим вращающийся винт и тестоделитель смонтирован на тележке с площадкой, имеющей шарнир для поворота тестоделителя

на заданный угол в крайних его положениях при угловом смещении рамы, а по обеим боковым сторонам разгрузочного окна расстойного шкафа закреплены регулируемые упоры, взаимодействующие с тестоделителем в крайних его положениях, снабженные механизмом для их перемещения, включаюшим врашающийся винт и гайку.

2.Агрегат по п. 1, отличающийся тем, что устройство для синхронизации перемешения

тестоде.тителя и вращения его головки состоит из приводимых во вращение от вала ходового винта механизма перемещения тестоделителя с помощью продольной шпонки цилиндрической зубчатой передачи, разъемного карданного вала, пары конических шестерен и муфты сцепления с двумя несооено расположенными полумуфтами, имеющими противоположно расположенные и поочередно зацепляющиеся пальцы.

3. Агрегат по п. 1, отличающийся тем, что, с целью нанесения на внутреннюю поверхпость форм смазочного материала, на корпусе тестоделителя закреплена форсунка для его распыления.

jr-n-- J

72Фиг.

Фиг.2

IS г

Риг.З

12

17

Ч

Т7

(Ж

Vue 3