УСТРОЙСТВО для РАЗДЕЛКИ РЫБЫ НА ФИЛЕ Советский патент 1972 года по МПК A22C25/16 

Изобретение относится к рыбной промынлленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на филе.

Известно устройство для разделки рыбы на филе, состоящее из транспортируюш,его органа для перемещения рыбы, дисковых ножей для ее филетирования, щеток и центрирующих подпружиненных роликов.

Предлагаемое устройство более компактно и способствует повышению выхода филе.

Это достигается тем, что непосредственно за дисковыми пожами установлены клинообразно расходящиеся планки с отогнутыми нижними кромками, снабженными отверстиями, а щетки размещены в последних. Причем дисковые ножи имеют разные диаметры, обеспечивающие разрезание рыбы по высоте и отрезание полоски брюшка с плавниками.

Дисковые пожи укреплены на общем валу и между ними смонтировано очистительное приспособление.

Щетки выполнены конусообразными и расположены попарно.

Па фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сверху и разрез по А-А; на фиг. 2 - направляющая планка и тело рыбы, поперечный разрез в аксонометрии.

Устройство содержнт транспортирующий орган (на чертежах не показан) для перемещения рыбы, дисковые ножи / и 2 разных диаметров для ее филетировапия, разрезающие рыбу по высоте и отрезающие полоску брюшка с плавниками, щетки 3, выполненные конусообразными и расположенные попарно, и центрирующие ролики 4, подпружиненные пружиной 5. За дисковыми ножами 1 и 2 установлены клинообразно расходящиеся планки 6 с отогнутыми нижними кромками 7, имеющими отверстия 8, в которых размещены щетки 3. Кроме того, дисковые ножи / и 2 укреплепы на общем валу 9 и между ними смонтировано очистительное приспособление W.

Устройство содержит также клинообразную ременную пару //, служащую для перемещеПИЯ рыбы и ее частей внутри устройства. Ремни снабжены выступами 12 и приводятся в движение от приводных ременных шайб /5.

По обе стороны планок 6 предусмотрены подпружиненные прпжимные ролики 14, при этом за направляющими планками 6 в районе клинообразных ремней расположены ограничители 15.

Устройство работает следующим образом.

Обезглавленная рыба в плавающем положении подается к ремепной паре 11 и захватывается на высоте позвоночника 16. Хвост рыбы обращается при этом к обрабатывающим элементам, затем рыба переносится выступами 12 клинообразных ремней и центрируется роликами 4. На высоте дисковых ножей У и 2 рыба разделяется на две половинки 17 и отрезается плавниковая часть 18, при этом очищается брюшко рыбы очистительным приспособлением 10.

При последующем процессе обработки обе половинки рыбы попадают на направляющие планки 6, отделяются одна от другой и прижимаются при помощи прижимных роликов 14 к наружним стенкам планок 6, и полость брюшка очищается при помощи щеток 3. Ограничители 15 снимают половинки рыбы с выступов 12, и они падают на расположенную внизу ленту транспортера.

Предмет изобретения

1.Устройство для разделки рыбы на филе, состоящее из транспортирующего органа для

перемещения рыбы, дисковых ножей для ее филетирования, щеток и центрирующих подпружиненных роликов, отличающееся тем, что, с целью повышения выхода филе и компактности устройства, непосредственно за дисковыми ножами установлены клинообразно расходящиеся планки с отогнутыми нижними кромками, снабженными отверстиями, а щетки размещены в последних, причем дисковые ножи имеют разные диаметры, обеспечивающие разрезание рыбы по высоте и отрезание полоски брюшка с плавниками.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что дисковые ножи укреплены на общем валу и между ними смонтировано очистительное

приспособление.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что щетки выполнены конусообразными и расположены попарно.