ОХЛАЖДАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО Советский патент 1972 года по МПК A23G7/02 

.1

Изобретение относится к области оборудования кондитерской промышленности, а именно к охлаждающим устройствам.

Известно охлаждающее устройство, например, для кондитер,ских изделий, состоящее из корпуса с расположенной в нем многозональной камерой с установленным в ней сетчатым транспортером, охлаждающими батареями, вентиляторами и распределительным коробом с сопловыми наса.дками и ребрами.

Предлагаемое устройство позволяет повысить качество изделий.

Для этого охлаждающее устройство снабжено располон енными друг над другом ленточными транспортерами, заключенными в кожух и установленными в верхней части корпуса, и дополнительным вентилятором для подачи воздуха на ленточные транспортеры, при этом охлаждающие батареи и вентиляторы установлены в нижней части корпуса, .а щирина нижней ленты транспортера превышает ширину верхней ленты.

На чертеже схематически изображено охлаждающее устройство.

Охлаждающее устройство состоит из корпуса /, сетчатого транспортера 2, воз.духоохлаждающих батарей 5 с рассольным или фреоновым охлаждением, вентиляторов 4, вертикальных нагнетательных воздуховодов 5, распределительного короба 6 с вертикальными:

соплами 7, ленточных транспортеров 8 и 9, расположенных друг над другом и установленных в верхней части корпуса, дополнительного вентилятора 10, подающего холодный воздух на ленточные транспортеры через боковые щели 11, и обратных коробов 12 для удаления отработанного воздуха от ленточного транспортера.

Охлаждают кондитерские изделия, например карамель, холодным воздухом, подаваемым вентилятором 10, расположенным в нижней части .корпуса, в горизонтальном направлении, перпендикулярном движению ленгы транспортеров, через щели 11 в боковых

стенках коробов. Отработанный воздух от ленточного транспортера уходит через обратные вертикальные короба 12 в нижнюю часть камеры, где смешивается с отработанным воздухом, выходящим из-под сетчатого транспортера 2. Меньшая часть воздуха забирается вентилятором 10, подающим его в ленточные транспортеры 8 и 9 для предварительного охлаждения горячей цепочки карамели, а большая часть отработа.В:шего воздуха засасывается вентиляторами 4, нагнетающими его через батареи в распределительные воздушные короба 6..

тый транспортер, на котором за один проход .карамельная цепочка охлаждается До комнатной температуры, что позволяет без дальнейшего доохлаждения направлять последнюю непосредственно на заверточные машины.

Предмет изобретения

1. Охлаждающее устройство, например, для кондитерских изделий, состоящее из корпуса с расположенной в нем многозональной камерой с установленным в ней сетчатым транспортером, охлаждающими батареями, вентиляторами и распределительным коробом с сопловыми насадками и ребрами, отличающееся тем, что, с щелью улучшения качества изделий, оно снабжено расположенными друг

над другом ленточными тpaнcпoptepaми, заключенными в кожух и установленными в верхней части корпуса, и дополнительным вентилятором для подачи воздуха на ленточные транспортеры, при этом охлаждающие батареи и вентиляторы установлены в нижней части корлуса.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что щирина нижней ленты транспортера превышает ширину верхней ленты.