УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФОРМОВОГО МАРМЕЛАДА Советский патент 1974 года по МПК A23G3/02 

1

Изобретение касается кондитерской промышленности.

Известно устройство для производства формового мармелада, включающее цепной транспортер, несущий формы с ячейками, разливочную головку, охлаждающее приспособление, механизм выборки, расположенные поярусно отводящие ленточные транспортеры, приспособление для посыпки изделий сахаром и моющее приспособление.

С целью полной механизации производства желейных сортов мармелада предлагаемое устройство снабжено обкаточным и выгрузочным отверстиями и установленными около них виброложками соответственно для загрузки и выгрузки изделий и узлом для сбора и отвода излишков сахара. Пр-и этом часть верхнего транснортера расположена над нижним н между ними установлен бункер для посыпки сахаром ленты нижнего транспортера, а нод ворхним транспортером установлен опрыскиватель.

Узел для сбора и отвода излишков сахара состоит из вибросборников, подающего транспартера и нории для .подати caixapa в приспособление для посыпки изделий.

На фпг. 1 пОКазана техпологцческая схема предлагаемого устройства, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, узел I.

Устройство для производства формового

мар.мелада содержит цепной транспортер 1, несущий формы 2 с ячейками, разливочную головку 3, охлалсдающее приспособление 4, механизм 5 выборки, расположенные поярусно отводящие ленточные транспортеры 6, приспособление 7 для посыпки изделий сахаром и увлажнительное приспособление 5.

Кроме того, устройство снабжено обкаточны.м барабаном 9 с загрузочным и выгрузочным отверстиями 10 и 11 и установленными около них выбролотками 12 и 13 для загрузки и выгрузки изделий и узлом для сбора и отвода излишков сахара, состоящим из вибросбор,Н1И1кав 14, подающего транспортера 15 и нории 16 для подачи сахара в приспособление 7 для посыпки изделий. При этом часть верхнего транспортера 5 расположена над нижним транспортером 17 и между ними установлен бункер 18 для посыпки сахаром ленты нижнего транспортера 17, а под верхним транспортером 6 установлен опрыскиватель 19.

Готовый к укладке мармелад поступает на

транспортер 20.

Устройство работает следующим образом. Транспортер / непрерывно подает формы 2 с ячейка.ми под разливочную головку 3, которая разлнвает горячую массу в каждую ячейу форм. Затем формы попадают в охлаждаю