ВСЕСОЮЗНЛЯДТГ«.'Тч~ '-•""?•••- •!-•1Н ( tiii t?e.-' ; ;.;И;. . ;; -БИБЛ^-;'- ;'ч'- Советский патент 1973 года по МПК C12G1/02 

1

Изобретение относится к производству соков и вин, а именно к устройствам для отделения сусла от плодово-ягодной мезги.

Известно устройство для отделения сусла рт плодово-ягодной мезги, содержащее вертикальный герметичный резервуар, установленные в нем перфорированные пластины, образующие внутреннюю камеру для мезги, разгрузочное окно, расположенное в нижней части резервуара, а также питательный и отводной патрубки.

В известном устройстве мезга проходят по перфорированной пластине и перетирается, что затрудняет ее удаление.

Вследствие небольшой поверхности сепарации сока от мезги получается сок невысокого качества с больщим содержанием осадков.

С целью интенсификации процесса, предотвращения перетирания мезги и улучщения качества полученного сусла в предлагаемом устройстве крышка резервуара расположена горизонтально, а основание - наклонно и образует с продольной осью резервуара угол, преимущественно равный 30-60°, причем внутренняя камера для мезги выполнена с увеличивающимся по ходу движения дмезги поперечным сечением.

Нижняя боковая часть резервуара между перфорированными пластинами имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность, а в верхней части резервуара установлены перфорированные пластины, образующие дополнительную камеру для мезги.

Разгрузочное окно снабжено дверцей с регулирующим разгрузку приспособлением. На фиг. 1 показано предлагаемое устройство для отделения сусла от мезги в поперечном разрезе; на фнг. 2 - то же, вид сверху. Предлагаемое устройство содержит вертикальный герметичный резервуар / с крышкой 2, расположенной горизонтально, и основанием 3, образующим с продольной осью резервуара угол 30-60°. Внутри резервуара размещены перфорированные пластины 4, образующие внутреннюю камеру для мезги. Внутренняя камера выполнена с увеличивающимся книзу поперечным сечением. Нижняя часть резервуара / между пластинами 4 имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность, по которой свободно скользит отжатая мезга. В верхней части резервуара

установлены перфорированные пластины 5, образующие дополнительную камеру для мезги. Во время работы продукт вводится через патрубок 6, а мезга выводится через дверцу 7, размещенную на основании 3.

С помощью регулировочного -приспособления 8 можно уменьшить разгрузку или вовсе прекратить ее. Отжатый со« удаляется через патрубки 9.

Предмет изобретения

1. Устройство для отделения сусла от ллодово-ягодной мезги, содержащее вертикальный герметичный резервуар, установленные в нем перфорированные пластины, образующие внутреннюю камеру для мезги, разгрузочное окно, расположенное в нижней части .резервуара, а также питательный и отводной патрубки, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса, предотвращения перетирания мезги и улучшения качества полу

ченного сусла, крышка резервуара расположена горизонтально, а основание - наклонно и образует с продольной осью резервуара угол, преимущественно равный 30-60°, лричем внутренняя камера для мезги выполнена с увеличивающимся по ходу движения последней поперечным сечением.

,2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нижняя боковая часть резервуара между перфорированными пластинами имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность.

3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что в верхней части резервуара установлены лерфорированные пластины, образующие дополнительную камеру для Л1езги.

4.Устройство по пп. 1-3, отличающееся тем, что разгрузочное окно снабжено дверцей с регулирующим разгрузку лриспособлением.

Фиг 1

Фиг Z