Пресс-стекатель для отделения сусла от мезги Советский патент 1978 года по МПК C12G1/02 

Изобретение относится к устройствам, используемым в линиях первичной переработки винограда, и может быть использовано в пищевой промышленности.

Известен пресс для отделения сока из плодово-ягодной мезги, выполненный в виде двух, соосно установленных и, обращенных верщинами вверх перфорированных конусов, образующих между собой камеру прессования, причем внутренний конус установлен на подвижной опорной плите, а наружный - имеет желоб для отвода выделяющегося сока Ij.

Так как прессование происходит в результате движения внутреннего конуса и сжатия мезги между двумя конусами, то перфорированная поверхность наружного конуса забивается мезгой и, тем самым, уменьшается эффективность отделения сока, а также отсутствует регулирование степени отжима мезги.

Известен также пресс для отделения сусла от мезги, содержащий корпус, емкость с сетчатыми стенками и поршень со створками 2.

Он является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.

Недостатки этого пресса заключаются в невозможности регулирования степени отжатия мезги и фракционированного отбора сусла.

Цель изобретения - регулирование степени отжатия мезги и фракционированный отбор сусла.

Это достигается тем, что пресс-стекатель снабжен перфорированным подпружиненным 5 конусом, внутри которого есть камера для сбора и отвода сусла, установленным с возможностью перемещения в нижней части емкости, и кольцевым желобом, размещенным между корпусом и емкостью.

На чертеже изображен пресс-стекатель, по0перечный разрез.

Устройство состоит из корпуса 1 с загрузочными патрубками 2 и цилиндрической емкости 3 с сетчатыми стенками, внутри которой размещен порщень 4 со створками 5, а в нижней 5 части установлен с в.озможностью перемещения подпружиненный конус 6, внутри которого есть камера для сбора сусла с отводящим патрубком 7. Конус 6 опирается на три пружины 8, степень сжатия которых регулируется с помощью пальца 9 и гаек 10.

0

Между корпусом 1 и цилиндрической емкостью 3 размещены кольцевые желобы 11 и 12 для отвода сусла.

Пресс работает следующим образом.

Мезга через загрузочные патрубки 2 поступает в цилиндрическую емкость 3. При движе