СССРОиубликовано 20.IV.197.3. Бюллетень № 20 Дата опубликования описания 16.VIII.1973М. Кл. А 22с 11/00 В 65g 17/36УДК 6,37.523.36(088.8) Советский патент 1973 года по МПК A22C11/00 B65G17/36 

1

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к устройствам для созревания мяса иосле иосола.

Известны устройства для созревания мяса в ковшах, состояш,ие из перемеш,аюш,егося по полосовому пути троллея и подвешенного к нему поворотного ковша.

Однако применение такого устройства требует больших производственных илопдадей посолочного отделения, больших затрат ручного труда и, кроме того, создает технологические трудности на предприятиях средней и малой мош:ности.

С нелыо устранения указанных недостатков предлагаемое устройство для созревания мяса снабжено дополнительными ковшами, на крюк троллея подвешена рама с горизонтальной осью, а ковши укреплены внутри рамы нопарно в два яруса на водиле, которое имеет возможность поворота вокруг горизонтальной оси рамы.

Для точного фиксироваиия устройства относительно неподвижного оборудования, загружаюндего ковши мясом для созревания, а также оборудования, принимаюшего созревшее мясо, в нижней части рамы закреплен ролик. С целью облегчения обслуживания устройства па его раме закреплен механизм фиксации водила в горизонтальном и вертикальном положениях.

На фиг. 1 схематично изображено предла гаемое устройство для созревания мяса, вид спереди и узел I; на фиг. 2 - то же, разрез по А-Л на фиг. 1, положение транспортировки; на фиг. 3 - то же, вид сбоку, положение загрузки или выгрузки.

Устройство для созревания мяса состоит из рамы /, водила 2, ковшей 3 и механизма 4 фиксации водила.

На верхней части рамы 1 приварено ушко, за которое она подвешивается к крюку троллея, а на нижней части жстко прикреплен ролик 5.

На середине рамы У закренлена горизонтальная ось 6, вокруг которой поворачивается водило 2. На водиле 2, внутри рамы /, подвешены на осях 7 нопарно в два яруса ковши 3. Ноложение водила 2 фиксируется относительно рамы / механизмом 4 фиксации, обеспечиваюшим два положения водила - в плоскости рамы и перпендикулярно ей.

Механизм 4 фиксации состоит из зубчатого венца 8, жестко скрепленного с водилом 2, и собачки 9, покачиваюшейся на оси 10, жестко сидяшей на раме 1.

Для фиксации рамы У относительно полосового пути служит втулка 11 с байонетным пазом, которая устанавливается в верхнем или нижнем положении относительно заделанного в фундамент вертикального штыря 12. Устройство работает следующим образом. Рама 1, подвешенная на троллее, нодводится к месту загрузки и фиксируется относительно полосового пути выдгзижением втулки // в верхнее положение до охвата ролика 5. Для загрузки ковшей 3 мясом водило 2 поворачивается в горизонтальное положение (см. фиг. 3) и фиксируется собачкой 9. После загрузки одной пары ковшей 3 раму / поворачивают вокруг ее вертикальной оси на полоборота, и вторая пара ковшей 3 устанавливается па место первой для загрузки. Для трапспортировки устройства в камеру созревания втулка 11 ставится в нижнее положение, высвобождая ролик 5, а водило 2 с ковшами 3 устанавливается вертикально вдоль рамы / и фиксируется в этом положении механизмом 4 фиксации. Для выгрузки устройства рама / фиксируется относительно подвеспого пути, как в случае загрузки, а водило 2 поворачивается и фиксируется в горизонтальном положепии. Каждая пара ковшей 3 опрокидывается поочередно. Промывка ковшей также производится в опрокинутом положении. Предмет изобретения 1.Устройство для созревания мяса, состоящее из перемещающегося по полосовому пути троллея и поворотного ковща, отличающееся тем, что, с целью увеличения производительности, более полного использования производственных площадей, а также удобства и облегчения обслуживания, оно снабжено дополнительными ковщами, на крюк троллея подвешена рама с горизонтальной осью, а ковши укреплены внутри рамы попарно в два яруса на водиле, которое имеет возможность поворота вокруг горизонтальной оси рамы. 2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что в нижней части рамы закреплен ролик, служащий для ее фиксации относительно подвесного пути в момент загрузки и выгрузки ковшей. 3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что на раме закреплен механизм фиксации водила в горизонтальном и вертикальном положениях.

Риг. 2

Фиг. 3