Устройство для аэрации дрожжей Советский патент 1935 года по МПК C12M1/04 

Предлагаемое изобретение относится к устройствам для аэрации дрожжей, работающим по принципу противотока и состоящим из вертикальной трубы.

Согласно изобретению вертикальная аэрационная труба заполнена контактной насадкой.

Схематический чертеж изображает вертикальный разрез предлагаемого устройства.

Устройство состоит из аэрационной трубы 3, снабженной распределительным змеевиком 1, сеткой 5. дефлектором 6 и контактной насадкой 2.

Действие устройства заключается в следующем. Дрожжевое сусло из квасильных чанов накачивается i распределительный змеевик 1, откуда сусло стекает по большой поверхности контактной насадки, заполняющей аэрационную трубу 3 и далее через сетку и через сточную трубу 4 в сборник аэрированнного сусла для повторной перекачки его через квасильные чаны снова в распределительный змеевик. Аэрирующий воздух нагнетается вентилятором

по воздухопроводу 7 в аэрационнузо трубу по принципу противотока и. пройдя контактную насадку, аэрирует стекающее по ней дрожжевое сусло. Отработанный воздух выходит через дефлектор 6 наружу.

Предлагаемое устройство имеет следующие преимущества перед известными устройствами для аэрации дрожжей:

1)благодаря более длительному и совершенному контакту дрожжевого сусла с аэрирующим воздухом получаются значительно лучшие выхода (примерно на 10-15°/о) готового дрожжевого сусла;

2)расход электрической энергии сяижается примерно на soo/o в виду того, что С0х1ротнвленио насадки изм ряс:ея десятками миллиметров водяного столба.

Предмет изобретения.

Устройство для аэрации дрозкжей, работающее по принципу противотока и состоящее из вертикальной трубы, отглича.чэщееся тем, что названная труба заполнена насадкой.