ШПРИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ Советский патент 1974 года по МПК A22C11/08 

Изобретение относится к области производствах колбасных изделИЙ, а именно к шприцам для наполнения оболочек фаршем. Известен шприц для наполнения оболочек фаршем, состояшнй из шнекового вытеснителя, бункера, фаршепровода, системы вакуумирования и ловушки для предотвращения попадания фарша в вакуум-систему, внутри которой (ловушки) размещен поршень, представляющий собой цилиндр с укрепленными па нем пластинами и ручкой. Недостаток известного шприца для наполнения оболочек фаршем заключается в том, что вакуум-насос- системы вакуумирования может засоряться фаршем, что требует постоянного контроля, который осуществляется визуально, вследствие чего обслуживание работы шприца затруднено. iKpoMe того, засорение вакуум-насоса требует продолжительного и прерывает технологический процесс на длительное время. С целью повышения надежности работы и облегчения обслуживания шприца в предлагаемом шприце для наполнения оболочек фаршем края пластин поршня в верхней части имеют вырезы для прохода фарша в пространство между пластинами, причем вырезы каждой пластины смещены относительно один другого. Ловушка шприца снабжена конечным выключателем, а внутри нее установлена направляющая для фиксации положения пластин. На фиг. 1 показан предлагаемый шприц в продольном разрезе, на фиг. 2 - ловушка, общий вид. Шприц состоит из шнекового вытеснителя /, бункера 2, фаршепровода 3, системы вакуумироваиия и ловушки 4 для предотвращения попадания фарша в вакуум-систему. Внутри ловушки размещен поршень 5, представляющий собой цилиндр, на котором укреплены пластины 6, 7, 8 i ручка 9. Края пластин в верхией части имеют вьгрезы 10 для прохода фарша в пространство между пластинами. Вырезы каждой пластины смещены относительно один другого на угол, при котором против отверстия одной пластины отсутствуют отверстия на противоположцой пластине. Ловушка снабжена конечным выключателем 11, а внутри нее установлена направляющая 12 для фиксации положения пластин. Система вакуумирования включает вакуумпроводы 13 и 14 и вакуум-насос 15.

Bice саставные части шприца приводятся в действие от привада 16.

Шприц работает следующим образом.

От вакуум-насоса 15 через ловушку 4 вавакуум поступает в зону шнекового вытеснителя 1. Поступающий из бункера 2 в шнековый вытеснитель 1 фарш транспортируется по фаршенроводу 3 в оболочку, и при вакуумировании частично через вакуум-проводы 13 и 14 накапливается в зоне ловушки 4.

При ПОЛНОМ заполнении пространства между поршнем 5 и крышкой 17 ловушки 4 вырезы 10 пластин 6, 7 -л 8 перекрываются фаршем, вследствие чаго последний с помощью вакуума давит на поршень 5. Последний, пе|ремещаясь вдоль налравляюшей 12, толкает шток конечного выключателя 11, который останавливает электродвигатель привода 16.

Затем фарш удаляется из ловушки 4, работа шприца восстанавливается.

Предмет изобретення

. Шприц для наполнения оболочек фаршем, состоящий из шнекового вытеснителя,

бункера, фаршенровода, системы вакуумировандя и ловушки для предотвращения попадания фарша Б вакуум-систему, внутри которой (ловушки) размещен порщень, -нредставляющ.ий собой цилиндр с укрепленными на

нем пластинами и ручкой, отличающийся тем, что, с целью облегчения обслуживания шприца и повышения надежности его работы, края пластин поршня в верхней части имеют вырезы для прохода фарша в пространство между пла стинами, причем вырезы каждой пластины смешены относительно друг дрзга.

2.Шприц по п. 1, отличающийся тем, что ловушка снабжена конечным выключателем.

3.Шприц по п. 1, отличающийся тем, что внутри ловушки установлена направляющая для фиксации положения пластин.