Способ автоматического управления процессом производства пищевых жиров Советский патент 1975 года по МПК A01J15/00 A23D3/02 

1

Известен снособ автоматического управления процессом нроизводства пищевых жиров, например сливочного масла из высокожирных сливок, в установке, вкл1оча1оп1еи охладитель и охладитель мас.юобразовате.чя, предусматриваюпшй регулирование подачи хладагента в охладитель маслообразователя. Такси способ не обеспечивает надежной стабилизации технологического режима и выработки продукта с требуеА ыми свойствами.

В целях получения иродукта с заданными структурио-мехапическим свойствами по иред.шгаемому сиособу регулируют подачу охлаждающей жидкос111 г, охладитель л зависимости от температуры продукта, выходягцего и:; него, а регулирование подачи хладагента в охладитель маслообразователя осуп1,ествляют к зависимости от давления продукта, поступаюnj,ero в него из охладителя.

На чертеже показана установка для реализации предлагаемого способа.

Способ автоматического управлеиия процессом производства пип1,евых жиров осуществляется следующим образом.

Высокожирпые сливки из ваииы 1 насосомдозатором 2, обеспечивающим постоянную ; роизводительность, иодаются через охладитель 3, где охлаждаются до 40-20°С, в охладитель 4 маслообразователя. Здесь продукт при иптеисивной мехаиической обработке ох2

лаждается до , иосле чего подается R обратпик 5 маслообразователя и оттуда, превратпвшись в мас.то, поступает на расфасовку.

Регулирование подачи охлаждаюп;ей жидкости в охладитель 3 производят с иолющью датчика 6 температуры, регулируюп1,его прибо 1а 7 и нспо.чпительного механизма 8 и зг.висимостп от те.миературы продукта, выходяпито з охладителя.

Регулироваипе подачи хладагента в ох,мадитель 4 маслообразовател осунюствляют с помон1ью датчика 9 давления, регулиру оп1,ог(1 прибора 10 и испо.миптельпого механизма 11 i завиемости от дав.1епия продукта, иостуиан) niero в охладпте.и, мас,1Ообразовате,1я , охладителя.

Предмет и з о б р е т е и и я

Способ автоматического управления процессом производства иищевых жиров, иапример сливочного масла из высокожирных сливок, в установке, включaюн eй ох.тадитель п охладитель маелообразователя, предусматривающий регулирование подачп хладагента в о.хладитель маслообразователя, отличающийся тем, что, с целью иолучения продукта с заданными постоянными структурно-механическими свойствами, подачу охлаждающей жпдкостп в охладитель регулируют в зависимости от температуры продукта, выходяп1его из него. а регулирование подачи хладагента в охладитель л;аслообразователя осуществляют в зависимостн от давления продукта, поступаюи1.его в него пз охладителя.

проЯуит

охла.Ирюща i uiнесть