Охладитель сливок к маслообразователю Советский патент 1980 года по МПК A01J15/12 

Описание патента на изобретение SU735223A1

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для производства сливочного ма ла. Известен охладитель сливок к маслсюбразователю, состоящий из чередующихся охлаждающих пластин с центральными -отверстиями для прохода продукта и продуктовых секций, внутр которых установлены турбулизаторы со скребковыми ножами. Недостатком известного охладителя является высокое гидравлическое сопротивление потоку сливок, а так же то, что в зоне температур, где интен сивно повы1иается вязкость, наблюдают ся случаи налипания продукта на диск и происходит постепенное перекрытие каналов для прохода в секторе между скребковыми ножами. Особенно этот . недостаток сказывается при производстве масла с повышенным содержанием влаги.. Цель изобретения - повышение производительности и уменьшение гидравлического сопротивления потоку продукта. :Это достигается тем, что у ряда охлаждающих пластин, установленных в чередующемся порядке с плаЪтинами имеющими центральные отверстия, отверстия для прохода продукта выполнены по периферии с уплотненной u.e fральной частью, при этом.каждая продуктовая секция выполнена в виде . кольца с каналами для прохода хлад-, агента,связанными с кольцом при помощи упругого элемента. На фиг.1 представлен охладитель сливок в разрезе; на фиг.2 --сечение А-А на фиг.1; на фиг.З - узел компоновки каналов для прохода хладагента; на фиг. 4 - взаимное расположение продуктовой секции и каналов для прохода хладагента.л Охладитель состоит из охлаждающих пластин 1, продуктовых секций 2 и :турбулиэаторов 3. Охлаждающие пластины, имеющие отверстия 4 в центре, чередуются с охлаждающими пластинами, имеющими отверстия 5, расположенные по периферии. Каждая ттродуктовая секция 2 выполнена в виде кольца и соединена при помощи упругого элемента б с каналайи 7 для 1хода хладагента и каналами 8 для его выхода. Охладитель сливок работает следующим образом.

Продукт поступает в продуктовую секцию через центральное отверстие 4 охлаждающей пластины 1, образованное кромкой пластины и врашающимся валом, и движется к периферии, активно перемешиваясь турбулиэатором 3, Далее через отверстия 5, расположенные в периферийной части охлаждающей пластины 1, продукт попадает в соседнюю продуктовую секцию 2 и движется в ней к центру следующей охла кдающей пластины. Благодаря .наличию о хлаждаютих пластин двух видов, продуйт в охладителе перемешается , либо от центра к периферии, либо от периферий к центру и поступает в обработник маслообразователя. Охлажданяций агент поступает в пЬл&сть охлаждающей пластины через канал 7. После циркуляции хладагент выходит через канал 8 и далее поступает В соседнюю охлаждающую пластину.

Применение не жестко связанных каналов 7 и 8 позволяет технически просо реализовать любую схему движения хлаждающей жидкости в охладителе.

Предложенная конструкция охладиеля масЬообразователя исключает обазование застойных зон и неравномерйе охлаждение продукта.

fПродукт

Внедрение указанного устройства позволит применять для транспортировки сливок охладители вместо специальных высоконапорных насосных установок и насосов с малым напором, широко применяемлх в молочной промышленности.

Формула изобретения Охладитель слИвок к маслообразователю, состоящий из чередующихся охлаждающих пластин с центральным отверстием для прохода продукта и продуктовых секций, внутри которых установлены турбулизаторы со скребковыми ножами, отличающийс .я тем, что, с целью увеличения гтройз водНтельнбсти и уменьшения гидравлического сопротивления потоку продукта,, у ряда охлаждающих пластин, установленных в чередующемся порядке с пластинами, имею1цими центральные отверстия, отверстия для прохода продукта выполнены по периферии с уплотненной Центральной частью, при этом каждая продуктовая секция выполнена в виде кольца с каналами для прохода хладагента, связанными с кольцом при помо15и уппугого элемента.

Клад агент

Рцг. 1

Д-4

Фиг. 2

Похожие патенты SU735223A1

название год авторы номер документа
ОХЛАДИТЕЛЬ СЛИВОК К МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЮ 2007
  • Чеботарев Евгений Алексеевич
  • Малсугенов Александр Владимирович
RU2332843C1
Маслообразователь непрерывного действия 1973
  • Ересько Георгий Алексеевич
  • Коваленко Василий Михайлович
  • Гуляев-Зайцев Сергей Сергеевич
SU468319A1
Маслообразователь непрерывного действия 1988
  • Ересько Георгий Алексеевич
  • Сиродан Николай Никифорович
  • Гудзей Александр Александрович
SU1540743A1
Маслообразователь 1983
  • Климов В.П.
  • Суходольский Н.С.
  • Кучин Л.А.
  • Эрвольдер Ю.Д.
  • Головков В.П.
  • Виноградов А.А.
  • Краснов Б.П.
SU1133706A1
Теплообменный аппарат для охлаждения в тонком слое жидких продуктов 1960
  • Виноградов А. А.
  • Виноградов А.А.
SU140028A1
Маслообразователь непрерывного действия 1960
  • Виноградов А.А.
SU144670A1
Маслообразователь непрерывного действия 1982
  • Ересько Г.А.
  • Коваленко В.М.
  • Сиродан Н.Н.
  • Герасименко В.Л.
  • Гранель П.И.
  • Инглезо Д.А.
  • Янборисов И.И.
  • Кривошеев А.И.
  • Петраш В.И.
  • Левин А.З.
SU1073911A1
Маслообразователь непрерывного действия 1983
  • Виноградов Андрей Александрович
  • Яшин Вадим Константинович
  • Чуканов Владимир Семенович
  • Червецов Виктор Владимирович
  • Вышемирский Франц Адамович
  • Климов Вячеслав Павлович
  • Пань Валерий Джунович
SU1292682A1
Маслообразователь 1985
  • Климов В.П.
  • Суходольский Н.С.
  • Кучин Л.А.
  • Эрвольдер Ю.Д.
SU1262766A2
Способ производства сливочного масла 1985
  • Березанский Михаил Михайлович
  • Добронос Валентина Григорьевна
  • Ильченко Леонора Александровна
SU1303116A1

Иллюстрации к изобретению SU 735 223 A1

Реферат патента 1980 года Охладитель сливок к маслообразователю

Формула изобретения SU 735 223 A1

SU 735 223 A1

Авторы

Ересько Георгий Алексеевич

Коваленко Василий Михайлович

Фурман Леомар Леонидович

Даты

1980-05-25Публикация

1977-12-30Подача