Устройство для опалки туш свиней Советский патент 1975 года по МПК A22B5/08 

смеси к горелкам 4, 5 и 6 - вентилями 19, 20 и 21. Над камерой установлен вытяжной зонт 22.

Устройство работает следующим образом.

Туши 7, подлежащие опалке, непрерывно и равномерно продвигаются через зону опалки камеры толкающей щтангой 9 по подвесному пути 10. С помощью вентилей 17 и 18 газ и воздух подаются в смеситель 16. При полной опалке туши открываются все вентили 19, 20 и 21, и газовоздущная смесь подается к группам горелок 4, 5 и 6.

При обработке тущ со снятым крупоном вентилем 19 отключаются горелки 4. При этом длина факела пламени регулируется вентилями подачи газовоздущной смеси к горелкам, которые выполнены в виде трубок, снабженных соплами с калиброванными отверстиями.

Для усиления тяги воздух поступает через «вход и «выход камеры, которые выполнены открытыми.

Боковые пустотелые стенки камеры заполняются проточной водой, которая подается под давлением 0,2-0,3 атм одновременно в обе стенки, и далее с помощью соединительных трубок и щлангов от одной стенки - к подвесному пути 10, а от другой - к толкающей щтанге 9, а от них поступает в трубопровод отвода и используется при дальнейшей обработке свиных туш.

Предмет изобретения

1.Устройство для опалки туш свиней, содержащее камеру, образованную двумя стенками с закрепленными на них ярусами горелками для подачи газовоздушной смеси, охлаждаемый подвесной путь и вытяжной зонт, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий эксплуатации и повышения

качества опалки, стенки камеры выполнены пустотелыми и снабжены системой трубопроводов для подачи в них охлаждающего агента, а яруса горелок одной из стенок расположены со смещением относительно ярусов горелок другой стенки.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что часть горелок одной из стенок расположена по контуру задних ног туши.

3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что подвесной путь снабжен отражательными щитами.

12

А

t Г

22

Фиг. 1

/J 33 iFT

10

l-/i

3

-t-1

/ / ( f

Фиг. 2 a: p

Риг.З

Фиг Л