ПЕЧЬ ДЛЯ ОПАЛКИ СВИНЫХ ТУШ Советский патент 1973 года по МПК A22B5/08 

1

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известные печи для опалки свиных туш состоят из термоизоляционного кожуха с газовыми горелками и подвесного пути для перемещення троллей с тушами. Кожухи в этих печах образованы двумя раздвижными полуцилиндрами.

Указанные печи периодического действия. Во время раздвижения полуцилиндров имеет место выброс продуктов сгорания в помеш;ении и загазованность его, а также потери тепла.

Цель изобретения - обеспечение непрерывности процесса и уменьшение загрязнения помешения продуктами сгорания газа. Для этого в предлагаемой печи внутри кожуха на вертикальном валу укреплен ротор с выемками, образующий с кожухом замкнутые камеры, две из которых являются передаточными и служат для подсушки, а в третьей, рабочей, размешены горелки.

Подвесной путь выполнен кольцеобразным, а на валу ротора под подвесным путем укреплен диск с налравляюшими прорезями, служаший одновременно как для перемещения троллей с тушами по подвесному пути, так и для ограждения их от воздействия высоких температур. На фиг. 1 схематично изображена предлагаемая печь, вид сбоку; на фиг. 2 и фиг. 3 - разрезы по А-А и Б-Б на фиг. 1.

Печь состоит из кольцеобразного кожуха /, имеющего с одной стороны проем 2, предназначенный для загрузки и выгрузки свиных туш, укрепленного внутри кожуха на вертикальном валу 3 вращающегося ротора 4 с выемками 5, образующего вместе с кожухом три замкнутых камеры (две для подсушки и одну - рабочую), и диска 6 с направляющими прорезями 7, установленного в верхней части кожуха на этом же валу 3. Над диском смонтирован кольцеобразный подвесной путь 8, прикрепленный при помощи подвесок 9 к крышке кожуха. Диск обеспечивает как перемещение троллей с тушами, так и предохранение путей от воздействия на них высоких температур. Внутренняя поверхность кожуха и внешняя - ротора выполнены из огнеупорного материала. В нижней части печи (рабочей камеры) смонтированы форсунки 10. Для выхода отходяших газов в атмосферу печь выполнена с вытяжной трубой 11.

Олалку свиных туш производят следующим образом.

Вал ротора 4 получает вращение от приводной станции (на чертеже не показана) и радиальной прорезью 7 вращающегося с валом диска 6 захватывает скобу троллея с подвешенной свиной тушой, перемещающейся по

подвесному пути. В результате свиная туша оказывается в замкнутой камере 12, где она подсушивается. Затем при одновременном вращении диска и ротора она переходит в рабочую камеру 13, а на ее место в камеру 12 поступает следующая туша. После опалки свиная туша попадает в камеру 14, а затем к месту выгрузки (в проем 2). Ее место в камере 13 занимает следующая за ней туша.

Таким образом, процесс опалки свиных туш в предлагаемой печи происходит непрерывно.

Предмет изобретения

Печь для опалки свиных туш, состоящая из термоизоляционного кожуха с газовыми гоФиг 1

релками и подвесного пути для перемещения троллей с тушами в кожухе, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения непрерывности процесса и уменьшения загрязнения помещения продуктами сгорания газа, внутри кожуха на вертикальном валу укреплен ротор с выемками, образуюший с кожухом, замкнутые камеры, при этом подвесной путь выполнен кольцеобразным, а на валу ротора под подвесным путем укреплен диск с направляющими прорезями, служащий одновременно как для перемещения троллей с тушами по подвесному пути, так и для ограждения их от воздействия высоких температур.

А-Л

Ю