Способ выделения пектолитических ферментов Советский патент 1975 года по МПК C07G7/02 

(54) СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ

Пример. Культура плесневого гриба Aspergillus owamori 16 выращивается на питательной среде следующего состава, %: сульфат аммония - 0,7, однозамещенный фосфат калия - 0,1, сернокислый магний - 0,05, 3,5%-ньш экстракт свекловичного жома - 95 мл на 100 мл питательной среды и 10%-ная вытяжка солодовых ростков - 5 мл на 100 мл питательной среды. Длительность роста - 3-е суток, активность культуральной жидкости - 50 ед/мл., содержание сухих веществ - 2,5%, рН 3,0-3,3. После отделения мицелия гриба в фильтрат культуральной жидкости, предварительно отсепарированной.

добавляется раствор аммиака для доведения рН до 3,8-4,0, и производится ультрафильтрация па мембранах из диацетата целлюлозы с размером пор от 40 до 60 А. В результате происходит концентрирование в 10, 20, 30 и более раз. В процессе ультрафильтрации происходит очистка за счет удаления низкомолекулярных веществ. рН полученного концентрата корректируется раствором аммиака до 4,8-5,3. Фермент осаждается при добавлении этанола до концентрации 75°. Осадок отделяется путем центрифугирования и высушивается. Результаты опытов приведены в таблице.

Таблица

Вес дается в грам.чах.

Таким образом, предлагаемый способ получения пектолитических ферментов позволяет снизить потери ферментативной активности в 3-4 раза и повысить активность «препаратов с 5000 ед/г до 20000 ед/г; степень очистки препаратов повышается в 3-4 и более раз. Значительно снижаются энергозатраты, а также расход органических растворителей, например этанола, в 2 и более раз на осаждение. Длительность процесса сушки сокраш,ается в 2,2-1,3 раза.

Предмет изобретения

Приоритет по пункту 2 установлен от 13.9.74 г.