(54) УСТАНОВКА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ТОНКОГО АРМЯНСКОГО ЛАВАША
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Машина для раскатки тестовых заготовок | 1975 |
|
SU549128A1 |
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТОНКИХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ВИДОВ ХЛЕБА | 2010 |
|
RU2438313C1 |
| АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОНКОГО АРМЯНСКОГО ЛАВАША | 2006 |
|
RU2324353C2 |
| Установка для выпечки тонкого армянского лаваша | 1990 |
|
SU1750564A1 |
| УСТАНОВКА РАСКАТКИ И ВЫПЕЧКИ ТЕСТА | 1996 |
|
RU2130266C1 |
| Установка для формования тестовых заготовок тонкого армянского лаваша | 1984 |
|
SU1172516A1 |
| Установка для выработки тестовых заготовок слоеных булочных изделий | 1979 |
|
SU867349A1 |
| Устройство для растяжки тестовой заготовки армянского лаваша | 1987 |
|
SU1440453A1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ И НАГНЕТАТЕЛЬ ТЕСТА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В ЭТОМ УСТРОЙСТВЕ | 2014 |
|
RU2552048C1 |
| Установка для выработки тонкого армянского лаваша | 1987 |
|
SU1405762A1 |
1
Изобретение относится к хлебопечению, а именно к оборудованию для раскатки тестовых заготовок.
Известна установка для раскатки тестовых заготовок тонкого армянского лаваша, содержащая систему передающих транспортеров и попарно расположенные над передающими транспортерами раскатывающие валки, соответственно служащие для продольной и поперечной раскатки тестовых заготовок.
Цель изобретения - повышение качества тестовых заготовок и обеспечение непрерывности процесса.
Для этого предлагаемая установка выполнена с приемным бункером для теста, имеющим шнековый выпрессовыватель, выходной патрубок которого установлен над первым по ходу технологического процесса передающим транспортером. При этом у выходного патрубка шнека установлен отсекающий нож, между валками - система направляющих с продольными щелями, а над каждой направляющей- нрижимная рамка; шнековый выпрессовыватель снабжен сеткой, укрепленной внутри выходного патрубка; мукоподсыпатель снабжен скребковым транспортером и вертикальным щнеком, а прижимная рама - эластичной лентой.
На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - выходной патрубок в двух проекциях; на фиг. 3 - система направляющих с продольными щелями, снабженная прил-гимной рамкой.
Установка для раскатки тонкого армянского лаваша содержит смонтированные на станине 1 шнековый выпрессовыватель с бункером 2, раскатывающие, нопарно установленные валки 3, 4 и 5, передающие транспортеры 6, 7 и 8 и приводные механизмы 9 и 10. В нижней части бункера 2 смонтирована пара вращающихся навстречу один другому шнеков И, размещенных в корпусе 12, к которому нрисоединен патрубок 13. На выходном конце патрубка 13 установлена сетка 14 и планка 15 со щелью, сечение которой можно регулировать винтами 16.
Непосредственно у ьылодною аагрубка 13 над выходной щелью установлен нож 17 с электромагнитным приводом для отделения заготовки определенной длины.
Электромагнитный привод срабатывает от датчика 18, воспринимающего воздействие перемещающей заготовки.
Приводной механизм 9 щнеков 11 состоит из электродвигателя и бесступенчатого редуктора.
С1Г 2 J 30
zs гз
L
2 ,,f
