Устройство для удаления плаватель-ного пузыря у рыб Советский патент 1976 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы.

Известнь устройства для зачистки брюшной полости рыбы, содержашие гранейортируюший орган с захватами и прижимом, распластыватель, стержень и спаренные ножи для вскрытия плавательного пузыря и его удалени

Однако в таких устройствах возможно повреждение ткани рыбы, что снижает качество продуктов.

Предлагаемое устройство повышает качество зачистки брюшной полости рыбы. Достигается это тем, что стержень установлен на поворотной оси, подпружинен и снабжен укрепленными на его переднем конце упругими направляющими, а распластыватель и ножи расположены параллельно. Входной конец стержня следует выполнить закругленным.

На фиг. 1 изображено опюываемое ус .ройсво, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 и 4 - схема всрытия брюшной полости и плавательного пузыря в зоне кровяной почки; на фиг. 5 - вид по стрелке А на фиг. 4.

Устройство состоит из подвижного стержня 1, на закругленном конце которого укреплены упругие направляющие 2. Стержень установлен на оси 3, врашаюшейся относительн опоры 4, и соединен с пружиной 5. Болт 6 служит для ограничения вращения стержня. Над концами упругих направляющих установлены дисковые ножи 7, расположенные параллельно распластывателю 8. Кроме того, имеются захваты 9 с прижимом 10 для удержания рыбы.

Устройство приводится в движение через валик 11 и зубчатые колеса 12 и 13.

Устройство работает следующим образом. Предварительно обезглавленную и выпотрошенную рыбу 14, например треску, у которой вскрыта часть плавательного пузыря 15, укладывают в захват 9 и с помощью транспортирующего органа подводят к стержню. Через разрез 16 в полость 17 между плавательным пузырем и позвоночной костью из сопла 18 поступает вода. Вода надувает плавательный

пузырь, в который вводится стержень 1. При дальнейшем движении рыбы стержень с помо щью пружины 5 скользит по позвоночной кости, а плавательный пузырь 15 натягивается на упругие направляющие и подается к спаренным дисковым ножам 7. Ножи срезают плавательный пузырь вдоль позвоночника по хребтовой кости. Срезанный плавательный пузырь удаляется через фигурный вырез, имеющийся в распластьшателе.

Формула изобретен ия

1. Устройство для удаления плавательног пузыря у рыб, содержащее транспортирующий орган с захватами и прижимом, спаренны ножи, распластыватель и стержень для ввода в плавательный пузырь, отличающееся тем, что, с целью повышения качества зачистки, стержень установлен на поворотной оси, подпружинен и снабжен укрепленными на его переднем конце упругими направляющими, при этом ножи и распласгы- ватель расположены параллельно.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что входной конец выполнен закругленным.

//

///////)(//7

/J

1

Фuг.f

Фиг. 2

V/////)(//7777//

Фиг.д