Центробежная делительно-закаточная машина Советский патент 1937 года по МПК A21C3/10 A21C5/06 G01F11/04 

Известны делительно-закаточные машины центробежного действия, состоящие из вращающегося барабана, снабженного по окружности несколькими поворотными двухкамерными цилиндрами и несущего обод, служащий при взаимодействии с другим ободом (неподвижным) для закатывания кусков теста.

В предлагаемых формах выполнения машины этого рода, по первому варианту, в машине поворотные цилиндры снабжены для выбрасывания теста свободно скользящими поршеньками, в машине же по второму варианту применены барабаны с радиальными каналами, снабженные поворотными кольцевыми ножами, служащими для обрезания кусков теста и перекрывания каналов для удаления теста. Привод в движение нагнетательных цилиндров и барабанов осуществлен при помощи мальтийских крестов.

На чертеже фиг, 1 изображает вертикальный разрез машины; фиг. 2 - вид ее сбоку; фиг. 3 - вид сверху; фиг. 4 -вид ее сверху со снятым барабаном; фиг. 5 - вид на барабан снизу; фиг. 6- вертикальный разрез верхней части инор формы выполнения машины; фиг. 7 -вид сверху с частичным вырезом; фиг. 8 - вертикальный разрез третьей формы выполнения мащины; фиг. 9 - вид сверху с частичным вырезом и фиг. 10 - вид снизу на барабан без закаточного устройства.

На вертикальном валу 1 (фиг. 1), приводимом во вращение от мотора, насажены на щпонках цилиндрическая шестерня 2 и нагнетательный барабан /3. Шестерня 2 сцеплена с шестерней 5, сидящей на втором вертикальном валу 4, на верхнем конце которого имеются две шестерни 5 и 7, причем шестерня 5 сцеплена с шестерней 6, которая свободно вращается на втулке вала / и жестко связана с поводком 10 (фиг. 1 и 4) для мальтийских крестов шестерен 11, а шестерня 7 сцеплена с шестерней S, жестко связанной с закаточной поверхностью 9, которая показана условно и может иметь вид поверхности округлителя Дея. Каждая шестерня // сцеплена с двумя малыми шестернями 12, сидящими на общей оси с делительньш поворотным цилиндром 14 (фиг. 1 и 9), снабженным свободно перемеишющимся внутри него поршеньком 15.

Вращающийся вал / шестерней 2 приводит в движение вал 4, который при помощи шестерни 5 вращает щестерню 6, а вместе с ней и поводок 10. Нааравление вращения поводка 10 и нагнетательного барабана один-аково, а скорости их зависят от передаточного числа щестерен. При такой передаче можно получить многовариантность в разности угловых скоростей поводка 10 и барабана 13, каковая разность обусловливает сцепление поводка 10 с мальтийскими крестами, вращающимися вместе с барабаном 13.

В моменты сцепления поводка с мальтийскими крестами происходит поворачивание сразу всех четырех делительных цилиндров на 180°; затем порщеньки 15 начинают отходить нарул у и одновременно тесто нагнетается и выталкивается через эти цилиндры. За одно сцепление происходит один полуоборот делительного цилиндра; поэтому, при разности угловых скоростей поводка и креста, например, в 30 оборотов в минуту происходит 60 полуоборотов каждого цилиндра и, следовательно, из четырех цилиндров получается 240 кусков теста в минуту.

Вторая верхняя пара щестерен, приводящая в движение закатку 9, передаточном числе 4 дает обычную для округлителя Дея угловую скорость и потому округление кусков теста происходит как при этом округлителе, но так как отделение четырех кусков происходит сразу, потребуется видоизменение неподвижной закаточной поверхности, конструкция которой здесь не приводится.

В форме выполнения, изображенной на фиг. 6 и 7, применены барабан 16 с радиальными каналами и поворотный диск 18 с кольцевым ножом 17. Вследствие разности угловых скоростей барабана и диска происходит их относительное смещение, благодаря чему нож 17 перемещается в барабан 16 и поочередно открывает и закрывает радиальные каналы, цричем отрезает куски теста, которые сбрасываются на закаточную поверхность;

В изображенной на фиг. 8-10 машине закаточное устройство состоит из двух расположенных один над другим дисков 19 и 20, из которых диск 19 снабжен направляющими выступами. Диски вращаются с различной угловой скоростью, и нопадающий между ними кусок теста закатывается под действием трения о направляющие выступы и нижний закаточный диск.

Предмет изобретения.

1.Центробежная делительно-закаточная , состоящая из вращающегося барабана, снабженного по окружности несколькими поворотными на 180° двухкамерными цилиндрами и несущего обод, служащий при взаимодействии с другим неподвижным ободом для закатки теста, отличающаяся тем, что для выбрасывания теста из камер поворотных цилиндров 14 последние снабжены свободно скользящими порщеньками 15 (фиг. 1-5).

2.Форма выполнения мащины по п. 1, отличающаяся применением барабана 16 с радиальными каналами, снабженного поворотным кольцевым ножом 17, служащим для обрезания кусков теста и перекрывания каналов для удаления теста (фиг. 6, 7).

3.В мащине по п. 1 закаточное устройство, состоящее из двух расположенных один над другим дисков 19 и 20, приводимых во вращение с разной скоростью, из которых один диск 19 снабжен направляющими выступами (фиг. 8, 9, 10).

4.В мащине по п. 1 применение передачи между валом барабана и валом поворотных цилиндров, снабженной мальтийским крестом (фиг. Ь, 10).

TJir

сЬигЗ

Ьиг4

сЬигй

сЬигЮ

сЬкгО

cfaurl