Устройство для замораживания пищевых продуктов Советский патент 1976 года по МПК A23L3/36 

перфорированное дно 12 с радиальным нроемом, соединенным с отводящим лотком 13.

Для нодачи нродукта в барабан нредусмотрено загрузочное приснособленне 14. Циркуляция воздуха в устройстве осуществляется вентиляторамн 15. Воздух охлаждается воздухоохладителями 16.

Устройство работает следующим образом.

Продукт, подлежащий замораживанию, подается в ячейки вращающегося барабна 3 загрузочным приспособлением 14. В конце оборота барабана 3 каждая створка 6 открывается при помощи копира 7 и продукт из барабана пересыпается в камеру И между лопастями 10, которыми перемещается по перфорированному дну 12 до радиального проема, через который ссыпается в отводящий лоток 13.

Холодный воздух вентиляторами подается в цилиндрический кожух 2 снизу и нроходит сначала через слои продукта в камере 11, а затем

через слой продукта в барабан 3. Воздух нагревается за счет отбора тепла от продукта, направляется к воздухоохладителю 16, где охлаждается и вновь подается в кожух 2.

Формула изобретения

1.Устройство для замораживания пищевых продуктов по авт. св. № 254327, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса замораживания, оно .снабжено камерой с перфорированным дном, размещенной под барабаном, а в днище последнего закреплены лопасти для перемещения продукта.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что лопасти на барабане установлены под углом к дну камеры и их свободные коццы загнуты в направлении вращения барабана.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что отводящий лоток расположен под камерой.

16

П

Т