Устройство для формования тестовых заготовок мелкоштучных булочных изделий типа "выборгская сдоба" Советский патент 1977 года по МПК A21C11/00 

Механизм складывания тестовой заготовки включает узлы образования П.,е;рв0й л складок, смонтированные оод транспортером. При вращении звездочек 12 и 13 нроисх0ДИ,т иоворот лапок 7, закрепленных на втулке 8, на 60°, т. е. до тех пор, пока палец 10 перемещается по пазу 9 втулки. Как только втулка упрется в палец 10, начинает вращаться рычаг 11, на котором смонтирован палец.Рычаг совершает поворот на 120° и лапки склады1вают тестовую заготовку, после чего при вращении звездочек 12, 13 в обратную сторону они возвращаются в исходное положение. В результате лалки совершают поворот на 180° вокруг мнимой оси.

Формула изобретения

1. Устройство для формования тестовых заготовок мелкоштучпых булочных изделий типа «Выборгская сдоба, включающее транспортер, механизм раскатки тестовой заготовки, укрепленный на 1валу заборный ролик, дозатор наинки ;и -м.еланцзм складывания тестовой заготов.ки, отличающееся тем, что, с целкю пО|Вышения надежности в работе, механизм складывания состоит из лапок, укрепленных параллельно на датулке с возможностью поворота вокруг горизонтальной оси на 180°, а к цепям транспортера прикреплены расположенные между собой параллельно и с

зазором ленты, а на валу заборного ролика перед ним смонтирован рычаг с укрепленным на нем дополнительным роликом для ориентации тестовой заготовки. 2. Устройство по п. 1, отличающееся

тем, что втулка имеет паз и снабжена приводом, состоящим из рычага -с пальцем, размещенным в пазу втулки, и звездочек.

Источники информ-ации, принятые во внимание при экспертизе

1 Авторское свидетельство № 475988, кл. А21С 11/00, 1972.