Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем Советский патент 1977 года по МПК A22C11/06 

Boro чклтнп а t. пакj ум-камерой, ;ьрт :к; 1:пный разрез.

ILhipyiL, AJJ3 лаполнекз-1Я колбйсных оболоче имеет со лгнелные между собой фаршевь.й 1 и склоьой 2 цилиндры с пopшня и 3 и 4 со сгЕЗ ствеинс. 1 и/легТ крышку 5, ; }.; Гтрс которой Bi шолнеко коттусообразное .;твср.тие, запираемое клапаном 6 Накрыш.- Г) сталовлон загрузочный буккер 7.

: -фышке 5 смо.т:тирована вак м-каме-;ч1 (;одержад ая силовой цилиндр 9 1 кагару iO (фиг, 2). СиповоЯ цилиндр 9 и камера 10 разделены уплотнением 11. Си лоЕой щгл-индр 9 снабжен поршнем 12 с . ланжетой 13„ В вакуум-камг:ре 3 размещен . золотник в виде конусообразнох о .:лг:)ана 14 со штоком и гайкой 15. Камера 10 с юбщаотся с фаршасбсрником 16, ivOTG-рый крепится к крышке 5 при помощи гайки 17. Фаршэсборник имеет клапан 18 и ):;туцср 19 дгш ирисоедтшения к системе отссса доз.ауха.

Зерх115-:- полость силового цилиндра 9 вакул ,;-камеры 8 сообщена с помощью щланга 20 с гтодпоршнев: гм п:.---: ...лстБОМ фаршевого цилкидра 1, а нижняя ;;,..со. два ряда ради- альпо расположенных отворсти ; 21 и 22. ОтЕсрстття 21 нижмего ряда соединяют полос;ть силового цшлпшра 9 z атмосфврой, а отверстия 22 вер:-сет-о ря. служат д.ля сообк ония палости ri ,-ГОЕОГО д}:лш.дра 9, а спе,.овательио, и говлоршнер.ого пространства й;аршового и:::п лдра 1 с агмосфарой после опускания золст;1ика 14 БЛИЗ.

Основным злемеитом систеглы отсоса воздуха является вакуум-насос 23 (фиг. 1). Шприц работает следующим образом. 3 лроцдссе загрузки фарша в фарпювый цг.изшг.р 1 поршень 3 начипас-т опускаться з}гиао Клапан 6 открывается и через образовавшееся кслья.вое пространство фарщ поступает в цилиндр 1. В nopujiioBOM пространстве фарщспого цилиндра повышается давление воздухг: благодсря движению порщня 3« Повышенное давление передается через шланг 20 в силовой цИйГкндр Э вакуум-камеры 8. Поршень 12 давит на золотник 14, который опускается. При этом полость фг-ршевого цилиндра 1 сое шняется с системой отсоса воздуха через ка,-.,еру 10 и фаршосборник 16. При опускании порпня 12 вниз верхняя кромка манжеты 13 проходит за отверстия 22, что обеспечивает беспрепятственный выход воздуха КЗ подпоршневого пространства фаршевого цилиндра 1.

Зот -т:1И;: J. - ./аходигс : li ьо; г пт{о:,, с::стоян ;н все uo-ac.: y ciiU2e ирсксходит ЗаГрЗГ КЕ;.. Если во ВрС:. ;Л 3i-Vp;,-JiC;;

полностью заполнит on:.ом агдт,-- ;. .цилиндра, то Зудот цсрожрт. ко.;.ьцевое простра:1ство eждy конгусной ,. .-тъдо золотрниха .4 и корпусом BaKj3M-KaMep;,i 8. ЗоЛС7Н1ГЛ 14 под дейстьиел-; вакуума поднимается вверх и отсоединит полость фарщевого шш1П;дра 1 от системы отсоса воздуха. При далыейь ем движении поршня 3 вниз З.шотник 14 вновь оп5стится я соединит полость фарщоЕого цилиндра 1 с системой отсоса воздуха.. Таким образом, автоматически иск,лючает я попадание фарша в систему отсоса воздуха, обеспечивается полное удаление воздуха из фари-эвого цилиндра 1. Часть фарша, которая случайно попадает в вакуумную камеру 8, собирается в фарщесборнике 10, При полном заполнении фаршесборника (раршем система от.соса воздуха перекрывается с помощью клапана 18 (фиг. 2).

санитарной обработке шприца после того. как. будет открыта крышка 5, фарше- c6opt-TiiK 16 легко отсоединяют с помотцью гайки 17, Гайку 13 св г1-1чивают с золотника ) .и зьп:имают его снизу. Вакуум-камера 8 сьободна для обработки.

Oniic,i;ia5i коиструкцшг шприца позволяет обеспечить по. шоо удаление воздуха из фарщевого Щипащра.;, устранить попадание фарш.а г. cKcveivQ отсоса воздуха и производить быструю разборку вакуум:-камеры длл санитарной обработки.

Формула изобретения

1.11.прнц для напол.нения колбасных оболОчек фарщем по авт. св. № 283841, отличающийся теМ} что, с целью более noJTHoro удаления воздуха нз фарщевого цилиндра, полость вакуум-камеры в месте расположения силового цилиндра с поршнем связана с подпорщневым пространством фарм щевого цилиндра, силовой цилиндр вакуумкамеры имеет ряд радиально расположенных отверстий для сообщения с атмосферой, а золотник выполнен в виде конусообразного клапана.

2.Шприц по п. 1, отличаюшийс я теМе что золотник установлен с возможностью съема.

316 20

Фыг.1

Фиг Z