Устройство для глазирования продуктов в блоках Советский патент 1977 года по МПК A23B4/06 

Изобретение относится к оборудованиЕО по обработке рыбы. Известны устройства для глазирования продуктов в блоках, содержаии1е ванну для жидкости, загрузочное и разгрузочное ирисиособлеиия, установленный в корпусе ротор для перемещения блоков, снабженный нодпружииенными кассетами для блоков и смонтированными в местах расположения кассет спаренными фиксирующими решетками. В них для подъема кассет имеется гидропривод, содержащий рычажную вилку с опорными роликами. Кроме того, имеется также толкатель блоков с нодающей. и разгрузочной нланками 1. Однако такие устройства не обеспечивают равномерного намораживания глазури по всей поверхности блока. Для обеспечения более равномерного наморажнваиия глазури ио всей поверхиости блока в предлагаемом устройстве, содержащем ванну для жидкости с загрззочным и разгрузочным приспособлениями и установленный на горизонтальной оси ротор с кассетами для блоков, каждая из последних состоит из поворотного барабана с секциями и приспособлеииями для удержания блоков, зстановленного на оси, которая нараллельна оси ротора. При этом барабан кинематически связан с осью ротора. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство в иродольно.м разрезе (по Г-Г на фиг. 4); на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез ио Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез по В-В на фиг. 1; иа фиг. 5 - вид Д на фиг. 4 (разгрузочное приспособление). Устройство для глазирования продуктов в блоках состоит из ванны 1 для л идкости, укрепленного на горизонтальной оси ротора 2 с кассетами для блоков, выполненными в виде корпусов 3 улиткообразной формы, загрузочного и разгрузочного приспособлений 4 и 5. В ваиие имеется уиор 6 (см. фиг. 3 и 4), ротор выполнен с боковыми стенками 7, соединенными между собой осями 8, на которых установлены кассеты. Каждая кассета содержит расположенный в кориусе 3 барабан 9, устаиовленный на полом валу 10, соединенном со звездочкой И, штору 12, соединенную с сектором звездочки 13 и рычагом 14, фрикционную муфту 15, иредставляющую собой пакет помеи,енных в корпусе подпружиненных дисков, соединенных с барабаном 9 и шторой 12, и служащую для обеспечения их фиксированно1ч иоложения. Штора 12 нредставляет собой часть цилиндрического барабана и иредназначеиа для закрытия выреза 16 в корпусе 3. Упор 6 в ванне 1 служит для обеспечения поворота шторы

12 и открытия выреза 16 в корпусе 3 при выгрузке блока.

На оси 17 ротора 2 установлены упор 18 (см. фиг. 4) для обеспечения поворота барабана 9 посредством звездочки 11, соединенной с барабаном 9 через вал 10, и упор 19 (см. фиг. 1 иЗ) для поворота шторы 12 посредством сектора звездочки 13, соединенной со шторой 12, и закрытия выреза 16 корпуса 3.

Упоры 18 и 19 жестко связаны с осью 17 ротора, которая, в свою очередь, жестко связана с ванной 1.

Правая стенка 7 ротора (со стороны загрузки блоков) является одновременно копиром для рычага с роликом 20 разгрузочного приспособления 5. На этой же стенке установлены кулачки 21 для привода в действие загрузочного приспособления 4 (их количество равно количеству кассет).

Загрузочное приспособление включает площадку-отсекатель 22 и систему рычагов 23. Разгрузочное приспособление состоит из вилочного подхвата 24 и рычага с роликом 20, которые смонтированы на валу 25.

Устройство работает следующим образом.

На площадку-отсекатель 22 нодают блок продуктов. При вращении ротора 2 система рычагов 23, взаимодействуя с кулачком 21, опускает площадку-отсекатель 22. Освобол денный блок по раструбу корпуса 3 попадает в сегментную секцию, образованную цилиндрической поверхностью корпуса 3 и стенками барабана 9. При дальнейшем вращении ротора 2 звездочка 11 входит в зацепление с упором 18 (см. фиг. 4), и барабан 9 поворачивается на заданный угол (а). При этом секция с глазированным блоком оказывается совмещенной с вырезом 16 корпуса 3.

Одновременно с поворотом барабана 9 штора 12 путем зацепления рычага 14 за упор 6

поворачивается в сторону, противоположную вращению барабана на заданный угол (2а), и вырез 16 оказывается открытым. Вилочный подхват 24 снимает отглазированный блок. При дальнейшем вращении ротора 2 звездочка 11 входит в зацепление с упором 18, барабан 9 поворачивается на заданный угол (а) ,и сегментная секция становится в положение, совмещенное с направляющим раструбом корпуса 3, для загрузки блоков.

Одновременно с поворотом барабана 9 штора 12 путем зацепления сектора звездочки 13, за упор 19 поворачивается на заданный угол (2 а) в сторону вращения барабана 9 и закрывает вырез 16 в корпусе 3. Кассета для загрузки блока готова. Далее цикл повторяется. Предлагаемое устройство можно иснользовать как на береговых предприятиях, так и на рыбообрабатывающих судах. При двухкассетном роторе и весе блоков но 10 кг производительность устройства 75 в сутки.

Формула изобретения

Устройство для глазирования продуктов в блоках, содержащее ванну для жидкости, загрузочное и разгрузочное нриспособления и укренленный на горизонтальной оси ротор с кассетами для блоков, отличающееся тем, что, с целью обеснечения более равномерного намораживания глазури по всей поверхности блока, канедая кассета состоит из поворотного барабана с секциями и приспособлениями для удержания блоков, установленного на оси, нараллельной оси ротора, и кинематически связанного с осью ротора.

Источники информации, принятые во внимание нри экспертизе 1. Авторское свидетельство № 442782, кл. А 23В 4/06, 1973.

f .k k/LIJiA

//////// // /7/7777/ ////// /J ///I// //////./ У///// / У /

Al

2 в W

-LJUL-JЛ/////,

W -

S 77

/5 /

. /

/4

/5

Фиг. 2

25

S-3

ВчЗД

25

(fui.S