Способ окисления сорбита в сорбозу биохимическим путем Советский патент 1940 года по МПК C07H3/02 

Обычно окисление сорбита в сорбоЗУ (биохимическим путем), являющуюся исходным продуктом для синтеза витамина С, производят при не высоких исходных концентрациях сорбита в строго стерильных условиях из-за часто наблюдающегося заражения культур посторонними микроорганизмами, если работа ведется в не стерильных уелоВИЯХ.

Кроме того процесс окисления при обычном приме1нении; Acetobacter хуИnum является весьма длительным, протекая от 15 до 35 и более дней при окислении растворов сорбита.

Предлагаемый способ имеет своей целью значительное сокращение процесса окисления, что достигается применением активированной культуры Acetobacter melanoqenum, ранее не применявщейся в производственных условиях, причем в отличие от общепринятых способов окисление ведут при высокой концентрации раствора сорбита (чистого 15-25/о, а неочищенного 10-15 /о) и частичной стерилизации среды (кипячением) с прибавлением 0,, уксусной кислоты или без нее.

Для осуществления процесса окисления сорбита в сорбозу применяют дрожжевую воду, приготовленную обычным путем.

Предварительно среду, дрожжевую воду, с растворенным сорбитом подвергают кипячению, кюветы же, в которых ведут процесс, протирают спиртом или промывают паром. К среде можно добавлять 0,2-0, уксусной кислоты.

Раствор с чистым кристаллическим сорбитом готовят с концентрацией 15-25 /о; если же применяют раствор сорбита, получаемый непосредственно после гидрирования глюкозы, то, в зависимости от количества содержания в нем металлов, концентрацию сорбита в растворе для окисления снижают до 10-l5Vo.

Процесс окисления проводят в закрытых кюветах при температуре 27- 30°.

При введении в среду штамма микроорганизма Acetobacter melanoqenum, активированного путем постепенного приучения его к высоким концентрациям раствора сорбита, окисление сорбита в сорбозу протекает в течение 3-5 дней.

По окончаний процесса окисления

раствор сорбозы очищают от белковых веществ и пигмента активированным углем, что дает бесцветный и прозрачный раствор сорбозы.

Выход кристаллической совершенно белой сорбозы при описанном способе получается до 60-70 / по затрачен.ному сорбиту.

Предмет изобретения.

Способ окисления сорбита в сорбозу

биохимическим путем с применением

бактерий Acetobacter melanoqenum и последующей очистки раствора сорбозы активированным углем, отличающийся тем, что, с целью сокращения времени окисления сорбита в сорбозу, применяют активированный щтамм микроорганизма и процесс окисления ведут при высокой концентрации раствора Сорбита (чистого 15-25Vo, неочищенного 10-IS /o) при частичной стеI рилизации среды (кипячением), с приI бавлением 0,2-0,5/о уксусной кислоi ты или без нее.