Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья Советский патент 1977 года по МПК A23N1/00 

(54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ содержание сока-самотека в плазмолизе saHHO i мезге. При увеличении сока-самотека в дробпеной плазмолизованной мас се происходит уплЬтнение и увеличение контакта между частицами и уменьшение сеЧения воздушных промежутков Учитывая, что диэлектрическая проницаемость сока-самотека имеет величину порядка 80 (аналогично воде), т. е. значительно превышает диэлектрическую про-. ницаемость воздуха {S 1), то результирукядая диэлектрическая проницаемость обрабо танной мезги будет существенно зависеть от количества содержащегося в ней тока. Применение предлагаемого способа позволяет интенсифицировать процесс плазм лиза растительного сырья при оптимально расходе электроэнергии. Он обеспечивает непрерывный непосредственный контроль с пени разрушения клеток растительной ткани и выделение из них сока. Увеличение количества разрушенных; клеток приводит к увеличению выхода сока и уменьшению его потерь. Формула изобретения 1.Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья, например сокомезговой мезги, путем пропускания через него переменного электрического тока и регулирования величины напряжения этого тока, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса электро-. плазмолиза мезги в потоке при. оптимальном расходе электроэнергии и повышения надежности управления, регулирование величины напряжения переменного тока осуществляют в зависимости от содержания сока-самотека в плазмолизованном током растительном сырье. 2.Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что- содержание сока-самотека в плазмолизованном током растительном сырье определяют по диэлектрической проницаемости насыщенного соком-самотеком плазмолизованного растительного сырья. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство № 454892, кл. А 23 N 1/00, 1973.