УСТРОЙСТВО для ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА от МЕЗГИ Советский патент 1969 года по МПК C12G1/02 

Изобретение относится к области винодельческой промышленности.

Известны различные устройства для отделения сусла от мезги, содержащие стекатель, перфорированный цилиндр с нрессующнм шнеком, заключенным в кожух, и поддон.

В таких устройствах, как нравнло, процесс суслоотделення осуществляется в толстом слое продолжительное время, и сусло получается низкого качества.

Предложенное устройство для отделения сусла от мезги позволяет повысить производительность суслоотделения и улучшить качество сусла в результате уменьшения перетирания мезги.

Это достигается тем, что стекатель вынолнен в виде спирали Архимеда с прикрепле ными к ней ребрами-рыхлителями мезги, а внутри перфорированного цилиндра концентрично установлен неподвнжный перфорированный конический цилиндр, образующий с его стенками кольцевую камеру прессования. Шнек выполнен в виде нружины с переменным прямоугольным сеченнем, расположенной в кольцевой камере прессовання, а заборная его часть установлена в центре снирали и имеет ребра для захвата мезги н нрнжима ее к иерфорированной поверхности цилиндра.

Кроме того, конический цилиндр снабжен перегородкой для пофракцнонного отбора сусла. Для предогвращения выбрасывания мезги из камеры прессования и создания плотного слоя мезги в заборной части камеры прессуюни1Й шнек имеет направление вращения, протнвоноложное нанравлен Ю вращения спирали. На фиг. 1 представлена конструктнвная

схема устройства; на фнг. 2 - разрез по А-Л па фнг. 1.

Устройство содержит бункер 1 с сетчатыми стенками, стекатель 2, расположенный под ним перфорированный цилиндр 3 с прессуюU.UIM 4, заключенным в кожух 5, и ноддон 6. Внутри перфорированного цилиндра ко1щентричио установлен неподвижный нерфорнрованный конический цилиндр 7, образующий с его стенками кольцевую камеРУ нрессова1Н1я.

Стекатель В1янолнен в виде спирали Архимеда с прикренленными к neii ребрами-рыхлителями 9. Шнек выиолнеи в виде пружины с иеременным прямоугольным сечением н

расположен в кольцевой камере 8 прессовання, а заборная его часть установлена в центре сипралн и имеет ребра 10 для захвата мезги и нрнжнма ее к нерфорнрованной поверхности цилиндра. Конический цилиндр

го отбора сусла. Бункер заключен в кожух 12, разделенный перегородкой 13 на отдельные емкости для отбора сусла но фракциям.

Для предотвращения выбрасывания мезги из камеры прессования прессующий шнек 4 вращается в направлении, противоноложном направлению врастения стекателя 2.

Устройство работает следуюн,нм образом.

Мезга поступает в бункер со стекателем, где происходит суслоотделение. Через сетчатые стенки бункера сусло попадает в емкости, образованные кожухом 12 с перегородкой 13, и по фракциям отбирается в суслосборники.

Значительно унлотненная мезга подается стекателем на прессующий шпек 4, при вращении которого она перемещается в кольцевую камеру 8, где происходит отжатие сусла.

Сусло отделяется через перфорированные поверхности внутреннего н наружного цилиндров 7 и 3 и отводится но фракциям в суслосборники. Отжатая мезга удаляется нз устройства.

Предмет изобретения

1. Устройство для отделения сусла от мезги, содержаи1ее приемный бункер с сетчатыми стенками, стекатель, установленный внутри бункера, расположенный под ним перфорированный цилиндр с прессующим шнеком, заключенным в кожух, и поддон, отличающееся гем, что, с целью повышения производительности и улучшения качества сусла в результате уменьшения перетирания мезги, стекатель представляет собой спираль Архимеда с прикрепленными к пей ребрами-рыхлнтелямн мезги, а внутри перфорированного

цилиндра концентрично установлен неподвижный перфорированный конический цилиндр, образующий с его стенками кольцевую камеру прессования, причем шнек выполнен в виде пружины с переменным прямоугольным

сечением, расположенной в кольцевой камере прессования, а заборная его часть установлена в центре спирали и имеет ребра для захвата мезги и прижима ее к перфорированной поверхности цилиндра.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что конический цилиидр снабжен перегородкой для пофракциоиного отбора сусла.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью предотвращения выбрасывання мезги из камеры прессования и создания плотного слоя мезги в заборной части камеры, прессующий шнек имеет направление вращения, противоположное направлению вращения спирали.

Фиг Z