Способ получения биомассы молочнокислых бактерий для производства бактериальных концентратов Советский патент 1978 года по МПК A23C9/12 C12B1/00 

На чертеже показала схема осуществления описБшаемого способа

Чистую культуру или смесь штаммов мс лочнокисльис бактеркн, имеющих одинак-овые скорости рсгста, внсспт в культиваторы 1 и 2, заполненные питательной средой, и выра щивают до заданной кокйентрацяи бактери альных icneTOK в культ фальной хкидкостн Затем Е культиватор 1 по трубопр9вр-.;г 3 непрерывным потоком подают пктетэпъкуно среду с nocTOHiiiibiM расходом,: обеспечиваю щим в культиваторе макскмальн ло концентра цшо бактериальных дпеток Одновременно из этого культиватора непрерывно отбиршот кульртуральную жидкость с такими же расхоДами и кош1ентрацией клеток и по трубопровод5 4 направлшот в культиватор 2 о В то же время по трубопроводу 5 в культиватор 2 допоянИ тельно подают питательную среду с расходом, превышающим в раза расход питательной сре.аы, вносимой в культиватор 1о Концентра ция бактериальных клеток в обоих кул-ьтиватоpax при этом должна быть одинш овой. Отбор культурапьной жидкости из культиватора 2 производят по трубопроводу бе .

Концентрацию багстериальных клеток из меряют инструментальньгм методомэ напри- мер турбидиметрическим {по оптической ппот ности к шьтуральной жидкости)о Для интемсификацки роста молочнокислых бактерий s культиватора 1 и 2 величину рН кул,ьтурш1Ь ной жидкости поддерживают равной рН питательной среды Это ссуществляю-т нутем по. дачи по трубопроводам 7 и 8 кейтралйзатора образующейся мэлочной кисло1ы, например 25%-ного водного раствора аммиа Шо Пример о Частую культуру STR.Lactis вносят в чультиваторы 1 и 2 с объемом жидкости i п и сьфашиваюп до концен-. трации бактеркальныхкяеток порядка 1, ГОК/мл. Затем ккукьтп-датор 1 по трубопровод ду 3 непрерывньгм потоком подают ПЕтатедь кую среду с постоякмым расходом Орбл/Ч;, обеспечивающим в .ьгиватсре макскмагш-, ную кшщентраишо бакт-эриапьиьа иеток по рядка 1,,1О клеток о/мл., ОдиоЕ.ременЕО ii3 этого культиватора кепрерызно пубирЕйот культуральную дшд.г.ость с постояянььм раС ходом 0,6 л/ч и по трубопроводу 4 направ ляют в культиватор 2, А по трубопроБЭДУ 5 в культиватор 2 дополнЕтелько подают Щ1 тательн ло ppeaj. с расходом i,,4 л/ч,, регулируемьш в зависимости от ксгщентрз Щ1И бактериальных клеток.,, которую поддержи™ воют на уровне не ниже lolO кле о1г/мяс Используемая в этом примере пнтагел : ная среда является оптически прозрэлнойд её

pH- SgS-GjSo Процесс культивирования ведут при , Для интенсчг1;:ч а1 эд;: песта микроорганизу.О-,:-, .:.::.;:,,: ..;. ,J, к 2 1ШК

держйв ю ;i-v культуральЕОЙ 2шк. на урОБке )5а Это осушествпягог путем imseiJ по трубопроводам 7 Е 8 зодного раствора аммиака,

В результате выход биомассы з единицу времени составил l,, л/ч соответстве но при расходах питательной среды в куль тиватор 2s равных 1.;3. и 2,4 я/ч

По осуществлении предлагаемого спссо ба выход биомассы составил О,6 л/ч, причем концентрация бактериальных клеток в обоих случаях бьша равна 1ЛО клеток/млб

Изобретение предполагается использовать при централизованном прг;иэводстве бакте риальных концентратов; предназначенном для снабжения предприятий молочной промышлея HOCTHs,

Формула изобретения

la Способ получения биомассы молочке кислых бактерий для производства бактери алы-ffiix конце нтратов по мевыиай мере последовательно соединанвых термостатируе мых культиватора предусматривающий непре рывную подачу питательной среды в первый культиватор; отбор культуральной жидксюти ИЗ него и передачу ее во второй культиватор поддерлшние рН во втором культиваторе на оптимальном уровне введением нейтралйаат« ра и непрерывный отбор культурадьной жид Коэсти из последнего S отлйЧЭющий с я TeMj чтоа с целью повьиленйя выхода биомассы в единицу времени, во второй куль тЕватор дополнительно подают питательную среду с расходом превышающим -в раза расход питательной cpei№ij, :вносш-лой в пер Еый к;/льтиваторэ с поддержанием при этом в обоих купьтиваторак, одинаковой концентра гдай бактериальньж клетоКэ,

2о Способ- по Ке,, ,1 отличающийс я тем, что 0 первом культиваторе велЕН чнну Р.Н культз ральЕой жидкэстй поддержйв& ют равной рН вводимой в этот культиватор штатепьяой средыс

Источнаки икформациве 5ч ййятые BS вни 1Лаяие крк экспертизе

- 1 э Тезисы до1ададов Всесоюаноге научно го симпозиума TIpaMeHeHHe прицееса непре рывной коагуляций белков в мгмочва& ир& йо.ъшпеин.ости в . 108-109

f

/

f