Лабораторная хлебопекарная печь Советский патент 1978 года по МПК A21B1/22 

(54) ЛАБОРАТОРНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ суд lO, регулируемый вентиль 11 :. соеоиняюшие трубопровоаы. Устройство работает следующим образом. Печь загружают через дверцу 5, раэ« мешая тестовые заготовки на секциях диска 7, Необходимая температура выпечки поааерживаео гя с помошью регулятора 12 температуры, оснащенного датчиком 13 температуры, который размещен внутри корпуса I, а необходимая влажность - с помошью системы увлажнения, Схема переключе ния позволяет в необходимом, устанавливаемом заранее программой, порядке производить выгрузку выпеченных изделий, а это сокращает время, отводимое на разгерметизацию печи и позволяет в минимальной степени нарушать режим внутри печи, главным образом влажности, которая уменыиается при каждом открывании дверцы. Формула изобретения I, Лабораторная хлебопекарная печь, включающая электродвигатель, систему переключения, герметичный корпус с размещенными внутри него верхним и нижним нагревателями и подом для тестовых заготовок, снабженный дверцей, отличаю шаяс я тем, что, с целью 6ortee равномерного увлажнения тестовых заготовок, корпус представляет собой вертикально установленный цилиндр, при этом под выполнен в виде установленного на вертикальном валу диска, разделенного радиальными перегородками на секции и снабженного устройством для вращения, причем нижний нагреватель смонтирован в теле диска, 2. Печь по п. 1, отличающаяс я тем, что устройство для вращения диска включает зубчатый диск, связанный с электродвигателем и системой переключения. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1, Авторское свидетельство СССР № 121726, кл. А 21 В 1/22, 1959.