Аппарат для непрерывной варки круп и т.п. Советский патент 1941 года по МПК A47J27/06 A47J27/13 

Принцип дей-сПвия аппарата для не51рерывиой варки круп и т. п. оснюваи иа пропускании через тонк1И Й слой продукта Острого пара.

Предлагаемый аппарат выполнен в виде одного или щескюШьких этажяо расположенных котлов, райширяющихся киизу и снабженных IB вертижальяых стеиках жалюзи браЬнымй вводами для пара.

На чертеже фиг. 1 изображает перопек ти;вный ви1д аппарата для «ienpeрывйой варки круп я т. П.; фиг. 2 - вертикальный разрез его пЬ AiB фиг. 1.

Аппарат состоит «з одного или пес,к ошьких этажно расположенных к1от.лов 1, 2, внутри котОрых дви|жется сверху вниз продукт. Так. как продукт во время варки увеличивается В объеме, то котлы выполнены расширяющимися книзу.

Во Время дви1женИ.я ПО о1дн1о(му из котлов Продукт два раза пр онивывайтся С сцрым паром, поступающим в котел из окружающей его паровой руба1п1К1й 5 жалюз1и1об ра13 ные ввОды 3 в стенках котла.

Отра1ботавШИй -пар уходит с другой стороны аппараТа через такие же жалюзиобразйые Выводы.

Устройство жалюзи позволяет равномерно распределять пар по всей площада продукта. Кроад е того, жалюзи ие забиваются продуктом, что наблюдается при; прИменеНИи сеток.

Для более равномерной |разварК|И подача -пара проиЗВОдится попеременно с обеих сторон котла. Вни-зу на выходе Котел снабжен турникетам 4 для дозировки выГрузки, Меняя обороты которого м1ожНО увеличивать или уменьшать скоройть д1виже ия ;про1дукта, т. е. изменять щ ту или другую сторону проИ1зво дительнос пь аппарата и время варки. Под турникетом помещен Шнек для: вытрузкн готового Продукта из котла.

Варка крупы в слое позволяет 0с1ущ&СТвИть непрерывное Производство варки, исключает обраЗ оваНие кюмйов: и дает ра1внамерную рааварку.

ПреДмет изоб ретени1Я.

Аппарат для непрерывной варкИКруп и т. п., iO т л -и Ч а: ю щ и и С я тем, что он выпОлне1Н в виде одного или нескольких этажно расположенных расширяющихся к низу котлов с жашюзиобраЗНыми вводами для пара в боковых стенках котла.

фиг