Электроплазмолизатор для растительного сырья Советский патент 1978 года по МПК A23N1/00 

Изобретение относится К электрической обработке .ра.стительнОГО сырья в пищевой промышленности.

Известен электроплаамолизатор, содержащий - рубчатый диэлектрический корпус и расиоложеииые ввутрИ него два .кольцевых электрода, подключаемые к источнику питания 1.

Известная конструкция не позволяет достипнуть высокой ПЛОТНОСТИ электрического тока ;в зоне обработки сырья при незначительной величине электрического тока, что делает Процесс плазмолиза .малоэффактивН Ы|М.

Целью изобретения является повышение эффективности ллазмолиза.

Для достижения этой цели электроплазмолизатар снабжен то-чечными электродами, установленными между кольцевыми в плоскости, периеидикуляриой продольной оси корпуса, под углам 120° один iK друго.му.

На фиг. 1 изображен электроплазмолизатор, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А ф,иг. 1.

Электроллазмолизатор состоит из диэлектричеокото трубчатого корлуса /, двух кольцевых электродов 2, лодключаемых к источнику питания, трех точечных электродов 3 с контактами 4, установленных в плоскости, иерпандижулярной продольной оси корпуса, под

углом 120° одпн к другому и диэлектрического кожуха 5.

Электроплазмолпзато.р работает следующем образом.

Через один из патрубков (не показан) подают растительное сырье в виде сокоМезговой смеси, которое обрабаты1вают ,в электрическом поле, создаваемом тремя точечными электрода;ми .3. На иоследн1ие поступают высоковольтные электрические импульсы леременного трехфазного тока.

Два кольцевых элактрода 2 заземляются для предотвращения распрО СТ1ранения электрического налряжения ло мезгопроводу.

РГолользованле точечных электродов позволяет за счет ми1нимальной их ллощади обеспечить в зоне обработки больщую плотность тока при незначительных токовых нагрузках в цапи электроплаз мол1изатора. Точечные электроды позволяют концентрировать электрическую энерггло высокого напряжения в узкой плоскости электродной системы. Это обеспечивает высокую эконамичиость лрОЦесса электроо.бработки и высокую эффективность плазмолиза.

Плазмолпзатор может быть также использован для обраоотки целых плодов лри гидротранспортировании с (Водой, а точечные электроды установлены в нескольких плоскостях, пе,рпенд.икулярных продольной оси хо-рпуСа, под углом 120° один ,к другому.

Формула изобретения

Электроллазыо тизатор для растительного сырья, соде|ржащнй трубчатый диэлектрический «корпус и расположенные внутр) него два кольцевых электрода, подключаемые к источнику питания, о т л и ч а ю щ и и с я те,м, что.

с целью повышения эффективности плaз ioлиза, ОН снабжен точечными электродаМИ, устаиовленными между кольцевым.и в плоскости перпепдикулЯ|р.ной .продольной осл ко,рпуса, иод углом 120° один к другому.

Источник информации, принятый во внимание при эксиертизе.

1. Авторское свидетельство AQ 445406, кл. А 23 N 1/00, 1972.