Способ получения сухой основы для приготовления продуктов близких по составу к женскому молоку Советский патент 1978 года по МПК A23C11/00 A23L1/10 

Смесь гомогенизируют или эмульгируют. Параллельно 56,25 кг муки для детского и диетического питания, например рисовой, соединяют с 409,2 кг воды с температурой 30- 40°С, тщательно перемешивают до полного восстановления муки, соединяют с гомогенизированной молочной композицией и нагревают в теплообменнике с перемешиванием при 80-85°С в течение 4-6 мин. Далее смесь вторично гомогенизируют и высушивают на сушилке, например распылительной. Сухая основа направляется на смешивание с другими компонентами.

Формула изобретения

Способ получения сухой основы для приготовления продуктов, близких по составу к

женскому молоку, предусматриваюш,ий приготовление молочной композиции, гомогенизацию ее и высушивание, отличаюш,ийся тем, что, с целью более полного приблилсения но составу основы к женскому молоку и повышения ее растворимости, для приготовления молочной композиции используют сухое восстановленное молоко, растительное масло с растворенными в нем жирорастворимыми витаминами, а после ее гомогенизации вносят муку для детского и диетического питания, растворенную в воде, полученную смесь подвергают термической обработке при 80-85°С в течение 4-6 мин и гомогенизируют.

Источники информации,

принятые во взимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР №197382 кл. А 23С 9/10, 1965.