Способ приготовления питательной среды Советский патент 1978 года по МПК C12B3/00 C12D13/10 

прерывном перемешивании. Полученный экстракт содержал 0,5% сахара, 70 мг. % аминного азота, 2 мг. % неорганического фосфора и 0,12% пектина. После отделения от твердой фракции в экстракт добавили 18 г сахара, 0,9 г калия фосфорнокислого однозамещенпого, 17,1 аммония сернокислого, 45 мл кислотного гидролизата мицелия, рН среды 4. При глубинной ферментации на этой среде гриба Aspergillus niqer 355 в течение 3 суток полигалактуроназиая активность культуральной жидкости, определенная вискозиметрическим методом, 0,78 ед./мл.

Пример 2. 50 г измельченных виноградных выжимок экстрагировали 1 л 0,1 н. NaOH в течение 40 мин при комнатной температуре и непрерывном леремешивании. Полученный экстракт содержал 0,3% сахара, 80 мг.% аминного азота, 1,8 мг. % фосфора, 0,11% пектина. После отделения от твердой фракции в экстракт добавили 20 г сахара, 1 г калия фосфорнокислого однозамещенного, 19 г аммония сернокислого, 50 мл кислотного гидролизата мицелия, рН среды 4. При глубинном культивировании на этой среде гриба Asperqillus niger 355 Б течение 3 суток полигалактуроназная активностькультуральнойжидкости0,81 ед./мл.

Предлагаемый способ нриготовлеиия питательной среды позволяет в 2,5 раза повысить активность ферментов, а также уменьшить расход сырья, используемого для приготовления среды.

Формула изобретения

1.Способ приготовления питательной среды для глубииного культивирования грибов Asperqillus - продуцентов пектолитических ферментов, предусматриваюн;);й экстракцию виноградных выжимок, отличаюш;ийся тем, что, с целью повышения активности ферментов, перед экстракцией виноградные выжимки измельчают, а экстракцию проводят ш,елочным или кислотным раствором.

2.Способ по п. 1,отличаюш,ийсятем, что щелочную экстракцию проводят 0,02- 0,1 н. раствором щелочи при 18-20°С.

3.Способ по п. 1, от л и ч а ю щи и ся тем, что кислотную экстракцию проводят при рП 3-5 и температуре 98-100 С.

4.Способ но п. 1-3, отличающийся тем, что гидромодуль экстракции составляет 1:20.

Источиики информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 361198, кл. С 12 D 13/10, 1970.