Штамм дрожжей аб-1, продуцент кормового белка Советский патент 1980 года по МПК C12K1/02 C12C11/08 

1

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к производству кормового белка на предгидрализатах сульфат-целлюлозного производства, и представляет собой новый штамм дрожжей, используемьй в качест ве продуцента кормового белка.

Известен штамм дрожжей CancLiAa scottii ТУЛ-6 - продуцент кормового белка на непищевом сырье i.

Однако известный штамм не утилизирует нитратные (}юрмы азота, не усваивает спирты. Штамм вьфащивают с низким содержанием РВ в питательной сред

Целью изобретения является увеличение продуктивности процесса выращивания дрожжей на предгидролизатах суль фат-целлюлозного производства.

Для этого осуществляют культивирование штамма дрожжей CandLido. scottir АБ-1 на предгидролизатах содержанием РВ 3% и более.

Штамм Candida stottii АБ-1 получе путем длительной адаптации штамма Со-п

cUdascoiUi АБ-7 к субстрату агаризированного предгидролизата с РВ выше 2% и многократным отбором в условиях периодического роста на качалке, а также автоселекцией в условиях непрерывного культивирования.

Полученный штаммС..Ас1. scoitiiA& l имеет следующие морфологическую и физиологическую характеристики.

На солодовом сусле односуточная культура имеет клетки овальной и оваль но-вытянутой (}юрмы, соединенные в кустики и веточки с характерным почкованием типа веер. Оболочка четко очерчена, просматриваются внутренние структуры. Величина клеток: длина - 9,89 мкм, ширина - 5,33 мкм, объем - 147,О мкм.

На солодовом сусле через сутки образуется слабое пристеночное кольцо и осадок, через месяц - прерывистая тонкая пленка по поверхности сусла, обильное пристеночное кольцо и осадок.

При посеве на сусло-агар в чашки 372 Петри через восемь суток образуются округлые колонии беловато-кремо юго цвета с кружевной поверхностью, резко возвышающиеся над агаром всей площадью, с мелкоизрезаШ1ыми краями HI мелкозернистой струэстурой, в диаметре 6-10 мм и более. При носеве на агаризованный предгидролизат с РВ-2,5% через 8 CJTOK образуются округлые колонии сверглокоричневого цвета, значительно мень ших размеров в диаметре 1-3 мм, с кружевной поверхностью, мелкоизрезанными краями и мелкозернистой структурой. При посеве штрихом на сусло- агар наблюдается обильный рост, цвет бе ловато-кремневый, поверхность интенсивно складчатая с мелкоизрезанными краями. При посеве щтрихом агаркзова:иный предгидролизат наблюдается умеренный рост, цвет светло-коричневый, поверх ность кружевная о мелкоизрезанньгм И кра ями и мелкозернистой структурой, Отнсшение к углеводам. Абсодютно н сбраживает сахара. Хорошо ассимилирует глюкозу, галактозу, маннозу, фрузктоау, лактозу, ксилозу, арабинозу, сорбозу и рамнозу, слабо сахарозу, крахмал. Отношение к спиртам. Хорошо yxiBaH- вает маннит, сорбит, дулышт, этанол, очень слабо глицерин. Отношение к органшгеским кислотам. Ассимилирует яблочную, гштарнуюд гЛ -ке тоглутаровую, слабо фумаровую, молочную, совсем не усваивает щавелевую, винную, лимонную и уксусную. Отношение к источникам азота, Ассим лирует КМО5,(ЦНд )р5О, мочевину и пептон. Технологическая характеристш;а. Оптимальная температура роста 3739°С. На предгидролиэате с РВ выше 2% выход биомассы 38-49% от общих РВ, продуктивность 2,1-3,8 кг/м.ч, удельная скорость роста 0,2 ч , содержание сырого протеина . Штамм Ccxndido stoitM АБ-1 не обладает патогенными свойствами. В результате адаптации к преглгидро лизатам с повышенным содержанием РВ штамм АБ-1 приобрел способность асси милировать и потерял способнос ассимилировать глицерин. Штамм АБ-1 -отличается круиноклет ностью. На таблице показана характеристика штамма А&-1 при непрерывном культи- гзировании на предгидролизате Байкальского ЦБК с различным, содержанием РВ , С убстрат для кулы-ивирования готовят по общепршштой схеме. Соли задают в питательную среду из расчета 50% от РВ. Вьфащнвание проводят на биостенде хемостатным способом. Штамм АБ-1 позволяет получать продуктивность 3,350 Г/л ч, выход абсолютно оухих дрожжей от исхоачых РВ 49,1%, содержание сырого протеина в биомассе 53,6%. Испытание штамма CancLida scottil АБ™1 в ползтпроизБодственных услови51х показало принципиальную возможность утилизации преагидролизатов с содер {а™ кием РВ до 4%, Таким образом, получеьшый штаммдрожжей Candidui Ssijoitii пригоден для биохимш1еской переработки предгидролизатов сульфат-«це,1 люлозного производс ва с содержагшем РВ 3% и более . Характеристика штамма АБ-.1 при непрерывном культивировашш

Формула изобретения

Штамм дрожжейСап 11.(1|х scxittciAB-l продуцент кормового белка. Хранится в коллекщ и Пермского филиала ВНПОбумпром под № .

Морфологичес1а1е признаки.

Органическая среда. Сусло- гар. Колонии круглые, бeлoвaтo-кpe foвыe, с кружевной поверхностью, мелкозернистой структурой, 6-10 мм в диаметре. Солодовое сусло. прерывистая пленка, пристеночное кольцо и осадок.

Агаризированный предгищ)олизат. Колонии круглые, светло-коричневые, с кружевной поверхностью, мелкозернистой структурой, мелкоизрезанным краем, 1-3 мм в диаметре.

Физиологические и биохимические признаки.

Отношение к углеводам. Не сбраживает сахара. Ассимилирует глюкозу, галактозу, маннозу, фруктозу, лактозу, ксило™

зу( арабинозу, сорбозу и рактнооу, сло.бо сахарозу и крахмал.

Отношение к сшфтам. Усваивает маннит, сорбит, дульцит, этаноЛ( слабо глп™ uepiffl.

Отношение к органгиескик кислотам, Ассимплтррует яблочную, янтарн то, Л.ке тоглутаровую, слабо фукшров чОг молочНЗТО. Не ассимил фует щавелев то, винную

0 и ш монную.

Отношение к источникам азота. Ассимилирует КЮз, (МНд ) мочевину и пептон.

Штамм непатогенен.

5

Применение штамма в производстве кормового белка на предгидролизатах сульфат-целлюлозного производства позволяет получать биомассу с содержанием сырого йротегша 52-53%,

Источники информащхи. принятые во внимание при экспертизе

Л. Авторское свидетельство СССР .Nib 338542, кл. С 12 К 1/О2, 1972.