ПРОДУЦЕНТ БИОМАССЫBUr.COiJ:JHA?^п«штш-и,кш^Е-:н/шБИБЛИОТЕКА Советский патент 1972 года по МПК C12N1/16 A23J1/18 

-1

Изобретение относится к продуцентам кормового белка из непищевого сырья.

Применение предлагаемого штамма .позволяет увеличить выход биомассы дрожжей лри культивировании их на субстрате гидролизной послеопиртовой барды.

Штамм имеет следующую характеристику.

Морфология. В односуточной культуре на солодовом сусле клетки овальные, средних размеров и крупные, соединенные ,в веточки и цепочки. Клетки в 7-дневной культуре на сусло-агаре овальные, продолговатые, средних размеров (3,6-4,5-5,5 мк) и более вытянутые крупные (2,7-7,2 мк) собраны в веточки и цепочки. В клетках видны яркие жировые включения. Аскосиор не образует. Хламидоспоры отсутствуют. Развит псевдомицелий с пластоспорами. На гидролизной барде растет в виде больших раскидистых веточек, состоящих из крупных вытянутых (скорее цилиндрических) клеток, расположенных в одной плоскости.

К у л ь т у р а л ь Н ы е признаки. Колонии на сусло-агаре густо-кремо;вые, округлые, матовые, выпуклые, гладкие. По мере старения в центре образуются складки, вокруг колонии - зона лсевдомицелия. Штрих на суслоагаре кремовый, приподнятый над агаром, край мелко изрезанный, окружен зоной псевдомицелия. Центральная часть штриха матовая, складчатая. На солодовом сусле образуется рыхлый белый осадок, пристеииое кольцо.

Ф из о л о гич ее ки е признаки. Отношение к источникам углерода Ассимилирует : глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, ксилозу, слабо - арабинозу. Сбраживает: глюкозу, сахарозу. Усваивает азот из следующих соединений: (NH4)2SO4, мочевины, пептона. KNOa не утилизует. Оптимальная темлература 38°С. Нуждается в биотине. Не патогенный.

Нри периодическом выращивании на качалочных колбах (барда Ленинградского гидролизного завода) штамм Candida Guilliermondii Лд-2 использует 88% редуцирующих веществ :барды и дает выход сухой био.массы 63,5%. Содержание белка в дрожжах 53%.

В условиях непрерывного культивирования этого штамма на камеральной установке (барда Ленинградского гидрализного завода, рН 4,0-4,2, температура 38-39°С, лодача воздуха в сосуды 4 л/мин, число оборотов мещалки 1200 об/мин) был получеи выход абсолютно сухих дрожжей с 50%-ным содержанием белка - 60%. Скорость роста дрожжей составляла 0,26 час- Содержание белка в дрожжах 52-53%.

Предмет изобретения

Штамм Candida Guilliermondii Лд-2 - продуцент биомассы.

Морфология. На солодовом сусле клетки односуточной культуры овальные, средних размеров и круиные, соединенные в веточки и цеиочкн.

Клетки 7-суточной культуры-овальные, продолговатые размером 3,6X4,5-5,5 мк. Ветречаются более вытянутые клетки размером 2,7X7,2 мк.

В клетках видны яркие жнровые включения. Аскоспор не образует. Хламидосноры отсутствуют. Развит псепдомицелий с бластоспорами.

На гидролизной барде растет в виде большнх раскидистых веточек, состоящих из крудных вытянутых (скорее цилнндрических) клеток, расположенных в одной плоскости.

Кул ьту р а льные признаки. На сусло-агаре колонии густо-кремовые, округлые, матовые, выпуклые, гладкие. Но мере старения культуры в центре образуются складки, вокруг колонии - зона псевдомицелия.

Штрих на сусло-агаре кремового цвета, приподнятый над агаром, край мелко изрезанный, окружен зоной псевдомицелия. Центральная часть штриха матовая, складчатая. На солодовом сусле образует белый осадок, нристенное кольцо.

Ф и 3 и о л о г и Ч е с К и е признаки. Отношение к источникам углерода. Ассимилирует: глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, ксилозу, слабо - арабинозу. Сбраживает: глюкозу, сахарозу.

О т и о Ш е н и е к и с т оч н и к у азота. Усваивает (NH4)2SO4, мочевину, пептон. Не усваивает KNO.-j. Нуждается в биотине. Ненатогенен. Оптимальная температура развития 38°С.