ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDIDA SCOTTII ТУЛ-6ВСсСС:';5С.нлнnAt»:ii''''t-f'«'5'^''-'v -• •' ;.••. f;Sinnr;U^.-i-...-^ •••'-'•'•'ьИ&ЛИО'-'^.-^''^^ Советский патент 1972 года по МПК C12N1/16 A23J1/18 C12N1/22 

Изобретение относится к микробиологической лромышлендости, а именно к получению нового штамма дрожжей, используемого для продуди раз аи и я кормового белка из непищевого сырья, например, гидролизно-дрожжевой промышленности.

Известен штамм дрожжей. Candida scottii Тул-1-продуцент кормового белка из непиш;евого сырья - древесного гидролизата. Однако такой штамм имеет малую ,ельную скорость роста, а следовательно, и небольшую продуктивность.

Предлагаемый штамм Candida scottii Тул-6 обладает повышенной удельной скоростью роста, что увеличивает продуктивност ь и .способствует высокому выходу дрожжей.

Шта-мм Candida scottii Тул-6 получен путем длительного культивирования штамма Candida scottii Тул-1 на специальном субстрате агаризовамной смеси гидролизата и барды и последующего отбора на активныйвариант по накоплению биомассы. Субстрат смеси древесното гидролизата и послеспиртовой барды {гексознглюкоза + -галактоза + мавноза 60%, пентоз-ксилоза и арабиноза 40%), ко-нцеитрация сахара 1,7%. Минерального азота 800- 900 мг/л, РаОб 360-400 мг/л, рН 5,2.

дые 3-4 дня (В течение двух лет. Отбор на активный вариант проводят при культивировании 30 типичных колоний, взятых из рассева адаптируемого штамма Тул-1 и отборанз них самых лучших по урожайности дрожжей на смеси древесного гидролизата « послеспиртовой барды.

Штамм Candida scottii Тул-б имеет следующую характеристику. На солодовом сусле

односуточ ная культура имеет клетки про.долговатой вытянутой формы, соединены в кустики и веточки с характерным почкованием веером. Размеры клеток 4,62X11,1 -ик. На солодовом агаре колонии кремовые, матовые,

мелкоскладчатые, выпуклые с извилистым краем.

Органическая среда. На солодовом агаре культура имеет клетки продолговатой вытянутой, формы, соединены )В кустики и веточки

с характерным почкованием веером. Размеры клеток 4,62Х11 1 мк.

На агаризованной смеси гидролизата и барды колонии серовато-кремового цвета, мелкоскладчатые (кружевные), приподнятые.

без зоны псевдомицелия.

Рост |На солодовом сусле через 24 час, пристенное кольцо, небольшой осадок.

На этиловом спирте рост отсутствует. Азот нитратов не усваивает.

О птимальными условиями для культивирования штамма я1вля.ются температура 39- 40°€, рН 4,4-5,0.

Не нуждается Б биофакторах роста.

Выход биомассы 58,7%, удельная скорость роста 0,257 час-.

Предмет изобретения

Штамм дрожжей Candida scottii Тул-6.

Морфоло гия. Солодовое сусло. Клетки продолговатой вытянутой формы соеди-неиы в кустики и веточки с характерным почкованием веером. РаЗмеры клеток 4,62X1 Ы мк. На солодовом агаре колонии кремовые, матовые, мелкоскладчатые, вьшуклые с извилистым краем.

Культуральные признаки. Ортаиическая среда. Солодовый агар. Клетки продолговатой вытянутой формы соединены в кустики и веточки с характерным почкованием вееро-м. РазмерыКЛеток 4,62X11,1 лкНа агаризованной смеси гидролизата и барды колонии серовато-кремового цвета, мелкоскладчатые (кружевные), приподнятые, без зоны псевдомицелия.

Солодовое сусло. Рост 24 час, пристенное кольцо, небольшой осадок.

Биохимические свойства. Ассимилирует глюкозу, галактозу, лактозу, сахарозу, мальтозу, рафинозу, арабинозу, ксилозу. Не сбр аживает ни один из Сахаров. На этиловом спирте рост отсутствует. Азот нитратов не усваивает. Не нуждается в биофакторах.