Штамм 75продуцент -галактозидазы Советский патент 1980 года по МПК C12K1/00 C12D13/10 

ратная сторона колонии охряно-желтая Среда не-окрашена. Сусло-агар, . Колонии круглые, 8,5-10 см, с ров ным краем, зональные, от темно-серых до мышино-серых. Воздушный мицелий прижатый, войлочный. Обратная сторона черного цвета. Среда не окрашена. Минимальная с лактозой. Колонии 4,5-6 см, 1 руглые, плос. кие, с ровным краем, бледно-серовато фиолетовые. Воздушный мицелий слабо развит. ОЪратная сторона колонии зональная - от темно-песочного до темно-дымчатого. Среда не окрашена. Физиолого-биохимические признаки. Молоко пептонизирует, крахмал не . гидролизует, желатину разжижает, нитраты во с станка вливав т , На клетчатке рост слабый. На среде Придхэма Роттлиба с 1% углеводов хорошо расте с глюкозой, сахарозой, рамнозой, ксилозой, фруктозой, инозитом и маннитом. Однако, в связи с необходимостью интенсификации процесса производства Э-галактозидазы и удешевления его, очень существенным является выведение более продуктивных штаммов-продуц нтов, способных образовывать (-галактозидазу на средах без дорогостоящих компонентов. С этой целью селекцинирован новый штамм 75 Curvularia inaequalis, полученный из штамма 7 методом пассаже Селекционированный штамм Curvula- ria inaequalis 75 существенно отличается от исходного штамма 7 по ряду мЬрфолбгЪ-культуральных и физиологических признаков, а главное тем, что штамм 75 образует fi-галзктдзидазу на среде без лимонной кислоты следующег состава, %; соевая мука 3; Ыа2 НРОд-12Н 2,5, КС1 0,2, MgS04 - О, О 5, .-рН 3,0-3,2 Морфолого-культуральные свойства штамма 75. Размер спор 12-26 мкм. Преобладаю споры с 4-мя перегородками, частота их 55,6%, Слоры с 3-мя и 5-ю перегородками встречаются с частотой соответственно 18,9 и 14,9%, а с 2-мя перегородками - частотой 11,0%. Спор изогнуты, концы округлые. Кондиеносцы коричневые, септированные, .простые, иногда разветвленные, колейчатые на концах, Агаризованная среда Чапека с глюкозой. Размер колоний на 2-е сут роста 3,5-4,5 см, колонии круглые, с неров ным краем, зональные. Воздушный мицелий обильный, шерстистый, от мышино-серого до пепельно-серого цвета, обратная сторона колонии от охристог до темно-оливкового. Среда не окра шена. „ .„.1,ZIZ-- . Органическая с переваром Хоттик;гера. Колонии коуглые, 2-3 см, с неровным краем, зональные - от темно-серых по краю до темно-пепельных к центру, Воздушный мицелий войлочный, обильный, обратная сторона колонии темнооливкого цвета. Среда не окрашена, Дрожжев.ая с лактозой. Колонии 3,5-5 см, кpvглыe, с ровным краем, зональные - по краю бледно-серовато-фиолетовые, к центру темно-серые. Воздушный мицелий обильный, войлочный, обратная сторона колоний - темно-умбровая. Среда не окргииена, Сусло-агар. Колонии круглые, 2,5-3 см, с неровным краем, сильно выпуклые, склад гатые, .мышино-серого цвета. Воздушный мицелий войлочный. Обратная сторона колонии складчатая, шиферного цвета. Среда не OKpaiueHa. Минимальная с лактозой, Колонии круглые 5,6-7 см, круглые с ровным краем, темно-пепельные, плоские. Воздушный мицелий слабо развит. Обратная сторона колоний зональная - от темно-умбрового до темно-дымчатого. Среда не окршаена. Физиолого-биохимические признаки. Молоко не пептонизирует. Крахмал гидролизует хорошо, желатину разжижает , Нитраты восстанавливает, На клетчатке рост слабый,. Хорошо растёт на средах с инозитом, глюкозой, рафинозой, рамнозой, ксилозой, сахарозой, арабинозрй, фруктозой. Слабо на среде с маннитом. Средняя акт.ивность штамма 75 в колбах емкостью 750 мл со 100 мл среды следующего состава, %: соевая мука 3,0, NajHPO 12Н О 2,5, (NH) SO, 0,2, КС1 0,5, МдЗОд 0,015, на 4-ые сутки.составляет 3,0 ед/мл. Пример 1, Ферментацию продуцента Ь-галактозидазы ШТ.75 проводили в сто литровых ферментаторах опытной установкой ВНИИТИАФ на среде с 3,0% соевой муки, 2,5-3,0%. Na,2 HPO4Xl2H2.0, 0,3% (. Среду засевали 2% посевного мицелия, выращенного на посевной среде с 3% соевой муки и 2,5% х12Н,,0 в течение 72-96 ч. Результаты операций приведены в табл.. Таблица Результаты по культивированию Curvularia inaequalis штамма 75 в аппаратах