Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды Советский патент 1980 года по МПК C02D1/04 G07F13/02 

муникаций, соединяющих дозирующую и перепускную полости. Кроме того, по мере наполнения перепускной полости, все большая доля кинетической энергии струй воды, выходящих из форсунки расходуется на перемешивание слоя напитка, накапливающегося в полости, что приводит к нарушению стабильности работы смесительного органа и уменьшению массообменной поверхности.

Цель изобретения - повышение качества приготовления газированной воды.

Эта цель достигаетсятем, что в устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды введена барботажная решетка, установленная в нижней части перепускной полости насоса-дозатора, соленоидный клапан расположен между входным каналом смесительного органа и дозирующей полостью, смесительный орган и соленоидный клапан установлены внутри поршня-дозатора.

. Разбрызгивание воды в перепускную полость сверху, непосредственно в газовую среду, обеспечивает стабильность работы смесительного органа, так как напиток, накапливающийся в нижней части перепускной полости, не влияет на процесс истечения воды из форсунки. Барботажная решетка, установленная в перепускной полости, содействует интенсификации массообмена путем дробления газа, поступающего в полость снизу, на мелкие пузырьки.

На фиг. 1 изображена схема устройства; на фиг. 2 - поршень насосадозатора, общий вид.

Устройство содержит насос-дозатор 1 с дозирующей полостью 2 и перепускной полостью 3, смесительный орган, выполненный в виде форсунки 4, установленной центрально в нижней части поршня 5 насоса-дозатора, обратный клапан б, соленоидный клапан 7, датчик 8, соленоидный клапан 9, барботаную решетку 10, датчик 11, соленоидный клапан 12.

Устройство работает следующим образом. Вода из водоохладителя (на чертеже не показан) через обратный клапа 6 поступает в дозир5лощую полость 2 насоса-дозатора. При этом поршень 5 насоса-дозатора перемещается вниз при открытом соленоидном клапане 7. Достигнув нижнего заданного положения, шток поршня воздействуетна датчик S, который подает сигнал на закрытие соленоидного клапана 7, бткрытие соленоидного клапана 9, устновленного на газовой магистрали, и соленоидного клапана 12, расположеннго в штоке поршня и соединяющего дозрующую полость 2 с входным каналом Форсунки 4. В результате через соленоидный клапан 9 и барботажную решет 10 в перепускную полость начинает юступать углекислый газ, а через ллапан 12 и форсунку 4 разбрызгивается вода непосредственно в прослойку углекислого газа, находящегося между нижней плоскостью поршня и поверхностью воды, накапливающейся в перепускной полости. Струи, выходящие из форсунки 4, турбулизируют газводяную смесь и дробят пузырьки газа поднимающегося от барботажной решетки к поверхности, что приводит к интенсификации процесса абсорбции углекислого газа в воде за счет увеличения поверхности массообмена и относительной скорости движения фаз. В крайнем верхнем положении шток воздействует надатчик 11, который подает электрический сигнал на закрытие соленоидных клапанов 9 и 12. Доза газированной воды готова к отпуску.

Установка смесительного органа в нижней части поршня насоса-дозатора и барботажной решетки в перепускной полости позволяет сократить длину коммуникаций аппарата, более эффектино использовать перепад давления между дозирующей и перепускной полостями, стабилизировать работу смесительного органа и улучшить условия массообмена между нодой и углекислым газом, что в конечном итоге повышает качество приготовляемого напитка.

Степень насыщения углекислотой напитка, приготовляемого в данном устройстве, колеблется в пределах 5-6 кг/м-, что на 40% выше, чем в аппаратах известной конструкции.

Формула изобретения Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды содержащее насос-дозатор с дозирующей и перепускной полостями и поршнем, соединенный с водо- и газоподводящими трубопроводами, распределительные клапаны, установленные на водо- и газо-подводящих трубопроводах, смесительный орган, выполненный в виде форсунки, соленоидный клапан, отличающееся тем, что, с целью повышения качества приготовления газированной воды, в него введена барботажная решетка, установленная в нижней части перепускной полости насоса-дозатора, соленоидный клапан расположен между входным каналом смесительного органа и дозирующей полостью, смесительный орган и соленоидный клапан установлены внутри поршня-дозатора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1л Патент Великобритании № 1371466, кл. С 02 D l/OA, 1974.

2. Авторское свидетельство .СССР № 247125, кл. С 02 D I/O, 19б7.