Устройство для отделения мяса от костей грудобрюшной части туши Советский патент 1980 года по МПК A22C17/04 

приводимой во вращение двигателем 19 через редуктор 20. MejcaiHHSM натяжения мяса выполнен в виде блока пластин 21. Каждая плас тина 21 имеет в центральной части .круглое отверстие 22, внутри KOTOpor размещен кулачок 23. Все кулачки 23 имеют одинаковую форму, сидят на t общем валу 24 и смещены один относительно другого на с чередующейся последовательностью. Одна сторона пластины 21 снабжена крючком 25 с заостренным концом, а другая имеет паз 26. Через пазы 26 пластин 21 про пущена ось 27. Ось 27 приводится в движение пневмоцилиндрами 28. Вал 24 приводится во вращение от двигателя 29 через редуктор 30, Для сбора срезанного мяса под механизмом натяжения установлена емкость 31. . Устройство работает следующим образтэм. Подлежащую обвалке коробку закладывают рдним концом ,в механизм подреяамия между раздвинутыми рычагами 10 и 11, а другой конец коробки зажимают между рычагами 4 и 3 механизма зажима костей. Зажим рьпагов 3 и 4 ос1пцествляется пневмоцилиндрами 7 и 8, затем пневмоцилиндр 6 начинает этводить в сторону рычаг 2, который через рычаги 4 и 3 тянет за собой коробку. Одноврёменно включается механизм подр зания. кулачок 12, поворачиваясь, позволяет пружине 13 свести навстречу один другому рычаги 10 и 11, а получившие вращение от двигателя 19 дисковые ножи 9 начинают подрезать сверху и снизу мясо на ребрах коробки, которая п1р6должает оттягиваться рычагом 2. Синхроннб с упомянутыми механизмамивключается вал 24 механизма натяжения. Кулачок 23 и ось 27, вращаясь, передают пластинам 21 сложное плоскопараллельное движение, при котором траектория крючка 25 с заостренным концом позволяет натягивать подрезанное мясо с ребер сверху вниз и снимать его.. Снятое мясо собирается в емкость 31. Обваленная коробка в конце хода поршня пневмоцилиндра 6 оказывается над транспортером 5. Рычагя 2 и 3 разжимаются, и кость, падая на транспортер 5, уносится им из ра- ; бдчей зоны. Затем цикл повторяется. Изрбретение позволяет полнее отделять мясо Ът костей, чтр увеличит на 30% выход мяса Формула изобретения Устройство для отделения мяса от костей грудобрюшной части туши, включающее механизм зажима костей и мехайи м натяжения мяса, отличающееся тем, что, с целью более полного отделения мяса от костей, оно снабжено установленной с.возможностьк) ращения осью,а механизм натяжения состоит из ра&прложеннГого на вгш блока пластин.с кулачками, при этом каждая пластина имеет на рдной стороне К|яочок с заостренным концом, а на другой - ,паз для прохода оси. Источники информации, пй нятые во внимание при экспертизе 1. ABTbpicKoe свидетельство СССР 130361, кл. А 22 С 17/04, 1960.

фие. i 16Вид A

//

Фие.I

гт Z6 / /

гг