Машина для изготовления изделий из теста Советский патент 1950 года по МПК A21C11/16 A21C11/10 

Изобретение относится к машинам, предназначенным для непрерывного изготовления макаронных изделий и имеющим центральный валок, взаимодействующий с радиальными валками.

Особенностью конструкции описьшаолюй машины является то, что центральный валок, служащий матрицей, выполнен пустотелым, со сквозными отверстиями на цилиндрической поверхности. Для обрезания прессуемых внутрь валка -изделий внутри него установлены неподвижные ножи.

На чертеже показан продольный разрез машины.

Машина состоит из нескольких вытягивающих тестовую ленту и прессующих валиков и центрального перфорированного валка, внутри которого установлены неподвижные ножи.

Лента теста, продвигаемая двумя подающими валиками 1, подается в зазор между центральным валком 2 и прессующими валиками 3, продавливающими тесто внутрь валка 2 через отверстия 4 в его стенке. Макароиные изделия срезаются с внутренней поверхности стенки валка 2 неподвижными ножами 5 и удаляются, из полости валка осевой струей воздуха.

Прижимные винты 6 позволяют регулировать величины зазоров л1ежду валика.ми и валком таким образом, чтобы оставшееся после прохождения через первый зазор тесто было вдавлено вторылг и третьи:, из прессующих валиков 3. Число прессующих валиков 3 и ножей 5 может быть увеличено, причем с целью регулирования длины макаронных изделий можно включать в работу то или иное число ножей.

П р е я М е т и з о б р с т е н FT п 1. Машина для изготовления изделий из теста, скольких вытягивающих тестовую ленту валков, состоящая из нерасполо.женных по

окружности; могущих передвигаться радиалыю вращающихся в одну сторону, и централыного валка, вращающегося в другую сторону, отличающаяся тем, что центральный валок, служащий матрицей, вьшолиец пустотелым со сквозными отверстиями на цилиндрической поверхности.

2.Мащина по п. 1, отличающаяся тем, что в целях обрезания прессованных изделий внутри центрального валка установлены неподвижные ножи.

3.Машина по п. 2, отличающаяся тем, что в целях удаления готового нарезанного продукта из центрального .пустотелого валка, применено продувание воздуха.