Приспособление для снятия чешуи с рыбы Советский патент 1985 года по МПК A22C25/02 

Г

ел

&0

Do

9д Ф

Цг

Фиг 1

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано в устройствах для снятия чешуи с рыбы на береговых рыбообрабатывающих предприятиях и судах рыбр-. промыслового флота.

Известно чешуесъемное устройство, рабочий орган которого выполнен в виде фрезы СОИзвестно также чешуесъемное устройство, в котором рабочий орган для снятия чешу11 с рыбы выполнен в виде приводного ролика с ножами, жестко укрегщепными своим концами на торцах ролика tz.

В потоке рыб, подлежащих обработке, содержатся экземпляры, отличающиеся по плотности крепления , по консистенции мьшечных ткамей, по жесткости чешуи и по прочности кожпого покрова тела, и при обработке рыб рабочими органами известной конструкции многократному воздействию ножей подвергается не только чешуя, которая многократно изгибается, поворачивается относительно точки естественного крепления и сбивается, но и кожньй покров тела рыбы и верхние слои ткани, в результате чего более слабые экземпляры тpaв fflpyютcя и ухудшается качество очищенной рыбы.

Целью изобретения является повышение качества очистки и искл1оче1ше тра.вмирования кожного покрова рыбы.

Поставленная цель достигается . тем, что в приспособлении для снятия чешуи с рыбы, содержащем приводной ролик с yкpelшeнны щна нем ножами, приводной ролик выполнен зубчатым, а ножи радиально установлены во впадинах зубьев, при этом рабочие крОм- ки ножей и вершины зубьев расположены по образукщей приводного ролика

На фиг,1 схематично изображено приспособле1ше для снятия чешуи с рйбы, вид сбоку; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.. ,

Приспособление для снятия чешуи с рыбы содержит ролик 1 с укреплениьп-ш на нем ножами 2, Ролик 1 выполнен зубчатым. Ножи 2 установлены радиально во впадинах 3 зубьев. Кромки ножей 2 расположены на одном радиусе с вершинами 4 зубьев. Впадины 3 зубьев ролика 1 имеют дугообразную

форму. Расстояние между задней по ходу враш,ения кромкой зуба ролика 1 и ножом 2 меньше среднего диаметра чешуи.

Приспособление работает следующим образом.

Рыба, чешуя которой предварительно смочена струей воДы, подается на ролик с ножами. При этом чешуя, опираясь на кромку зуба, отклоняется и

попадает в пространство между ней и ножом 2, образуя угол с телом рыбы открь тая сторона которого направлена к набегающему при вращении ролика ножу 2, Поскольку расстояние

кромкой зуба и ножом меньше среднего диаметра чешуи, то последняя не успевает вернуться в исходное .(прижатое к телу рыбы) положение, срывается кромкой ножа 2 и остается во впадипе 3 зуба, а при последуюш1ем вращении ролика удаляется под действием центробежной силы. В процессе обработки тело рыбы опирается на вершины 4 зубьев и кромки ножей 2, расположенные на одном радиусе с вершинами, исключается травмирование кожного покрова и верхних слоев ткани рыбы. За счет дугообразной формы впадины 3 зубьев ролика 1 при снятии

чешуи с рыбы происходит самоочищение его от чешуи и облегчается санитар- ная обработка.

Предлагаемая конструкция позволяет обрабатьшать рыбы, отличающиеся п жесткости чешуи, плотности ее . крепления в кармашке дермы, по консистенции мьшечных- тканей и прочности кожного покрова.

Годовая потребность в предлагаемом приспособлении 160 шт, (в машине чешуесъемной Н2-ИРТ установлено 16 шт,).

Годовой экономический эффект от внедрешгя чешуесъемной машины Н2-ИРТ с использованием предлагаемого изобретения 7,2 тыс.руб.

ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ С РЫБЫ, содержащее приводной ролик с укрепленными на нем ножами, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества очистки и исключения травмирования кожного покрова рыбы, приводной ролик выполнен зубчатым, а ножи радиально установлены во впадинах зубьев, при этом рабочие кромки ножей и вершины зубьев расположены по образующей приводного ролика.