Устройство для скручивания чайного листа Советский патент 1981 года по МПК A23F3/12 

ного листа рифли 6 емкости 5 выполнены По винтовой линии, при этом на 173 высоты (Я) каждой рифли 6 от ее основания имеется утолщение 8, ширина которого в два раза превышает минимальную толщину /г рифли 6.

Устройство работает следующим образом.

Завяленный чайный лист загружают в емкость 5. Стол 3 и емкость 5 приводят во вращение в противоположных направлениях. Чайная масса находящаяся в емкости 5, с помощью рифлей 6 подвергается дополнительному давлению при скрутке, при этом улучшается перемешивание чая внутри емкости 5, а также циркуляция и устраняется перегрев чайной массы в локальных зонах. Попадая в кювету 4, клетки чайного листа раздавливаются (разрушаются), при этом осуществляется скрутка всей чайной массы в трубчатую форму и увеличивается интенсивность ферментативных окислительных процессов.

Предлагаемое устройство для скручивания чайного листа позволяет, по сравнению с известным техническим решением той же задачи, увеличить пропускную способность роллера за один прием на 1,6%, сократить время скрутки на 10 мин, увеличить среднесуточную переработку чая с одного роллера в два раза, производительность - в два раза и повысить интенсивность скручивания со 100%-ньтм разрушение м клеток листа, равномерной трубчатой формой его и улучшенной аэрацией.

Устройства позволяет также интенсифицировать ферментативные окончательные процессы с циркуляцией массы п увеличить выход конечного продукта с повышенным качеством.

Формула изобретения

Устройство для скручивания чайного листа, включающее стол с кюветой и установленную над ним загрузочную емкость с

рифлями на внутренней иовер.хности, связанные между собой посредством коленчатых валов и выполненные с возможностью зращения относительно друг друга, отличающееся тем, что, с целью более полного раздавливания клеток чая, улучшения качества скрутки и повышения производительности, рифли выполнены по винтовой линии, 1/3 высоты каждой рифли от ее основания имеет утолщение, щирииа которого в два раза превыщает минимальную толщину рифли, а кювета выполнена шестигранной.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 632338, кл. А 23 F 3/04, 1978.

А-А

7

uz.J