(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПОСОЛКИ СЫРОВ
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Установка для посолки сыров | 1980 |
|
SU904610A1 |
| Устройство для посола мясопродуктов | 1975 |
|
SU556773A1 |
| Установка для производства сыра | 1984 |
|
SU1261591A1 |
| Способ посолки сыра | 1980 |
|
SU959737A1 |
| Установка для производства сыра | 1980 |
|
SU884634A1 |
| СПОСОБ ПОСОЛКИ СЫРА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1992 |
|
RU2075942C1 |
| Установка для посолки сыра | 1987 |
|
SU1496727A1 |
| Свободно-поршневой реактивный двигатель | 2017 |
|
RU2686371C1 |
| Установка для посолки сыра | 1981 |
|
SU1003785A1 |
| УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ | 2002 |
|
RU2219763C2 |
1
Изобретение относится к оборудов.анию для производства сыров, в частности- для ПОСОЛКИ последних, и может быть использовано в сыродельной промышленности.
Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому результату является установка для ПОСОЛКИ сыров, содержащая устройство для подачи рассола, соединенное посредством трубопроводов с емкостью для рассола 1
Недостатком известной установки является длительность посолки и ма- . лая точность дозирования рассола в сыр и, следовательно, невысокая производительность.
Цель изобретения - повышение производительности установки.
Поставленная цель достигается тем, что предлагаемая установка для посолки сыров, содержащая устройство для подачи рассола, соединенное посредством трубопроводов с емкостью для рассола, снабжена парой инъектирующих головок с соплами, размещенных одна напротив другой с возможностью осевого перемещения.
При качестве устройства для подачи ра,ссола. -именен насос
поршневого типа с гидроаккумулирующей камерой.
На чертеже схематично изображена установка для посолки сыров, общий вид.
Установка содержит устройство для подачи рассола , инъектирующие головки 1 с соплами (не показаны), размещенные одна напротив другой с
10 возможностью осевого перемещения с помощью прижимного механизма 2, кривошипно-шатунный механизм 3 с переменным радиусом и кулачок 4.
15
Устройство для подачи рассола соединено посредством трубопроводов 5 с емкостью б для рассола, имеющей фильтр 7. В качестве устройства для подачи рассола применен насос 8
20 поршневого типа с поршнем 9 и гидроаккумулирующей камерой 10. В емкости 6 для рассола имеется выпускной клапан 11, а на головках 1 установлены также выпускные клапаны 12. Пе25ремещение сыра 13 осуществляется транспортером на заданный шаг с помощью кулачкового привода (не показаны) .
Устройство работает следующим
30
образом.
