Иэобретеиие относится к сельскому хозяйству, в частиости к способам храиеняя сахариой.свеклы.
Иэвестеи способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, включающий обработку их иатриевой солью гидраэидамгшеиИовой кислоты (1.
Одиако этот способ недостаточно эффекти&еи.
Известен также способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, включаю- щий их обработку 15%-И1й11 ВОДНБМ раствором углеаммиката их расчета 3,54,0 л на т корнеплодов 2.
Недостатком иэвестиогч) способа является то, что углеаммиакат содержит большое количество свободного аммиака, что создает неблагоприятные санитарнотигиенические условия при приготовлеиии рабочих растворов углеаммиаката. Кроме того, содержание в известном растворе связанной двуокиси углерода, играющей роль консерванта, недостаточно и не обеспечивает максимальной 9ф(йктивиости препарата.
Цель изобретения - повышение .эффективности и улучшение санитарногигиенических условий работы.
Поставленная цель достигается тем, что, корнеплоды обрабатывают yглea 4миaкaтoм, содержащим, вес.% NHV3,3-4,0
(Nn(j)lCO21,5-22,0
(N114)0. СО J38,0-40,6
ВодаОстгшьное,
а также тем, что обработку ведут 25%-ным водным раствором углеаммиаката из расчета 2,0-2,5 л раствора иа 1 т корнеплодов.
Выли заложены иа хранение сеточные пробы корнеплодов сахарной свеклы в двадцатикратной повторности. Сеточные пробы хранили 1100 суток.
Результаты хранения корнеплодов сахарной свеклы по известиому и предложенному способам представлены в -таблице.
Величина потерь в предложенном способе составляет 44%, что иа 12% меньше, чем в известном способе. Предложенный способ позволяет также и. снизить потери сахара в корнеплодах.Таким образом, предложенный способ позволяет повысить эффективность хранения кориеплодов сахариой свеклы и улучшить саиитарио-гигиеиические условия работы а процессе приготовления водных растворов ,у леаммиаката.
3
Ч
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1980 |
|
SU880340A1 |
| Консервант для хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1981 |
|
SU1005719A1 |
| СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРОТИВ КАГАТНОЙ ГНИЛИ | 2008 |
|
RU2362301C1 |
| СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРОТИВ КАГАТНОЙ ГНИЛИ | 2008 |
|
RU2364084C1 |
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1977 |
|
SU677720A1 |
| Состав для обработки корнеплодов сахарной свеклы перед закладкой на хранение | 1987 |
|
SU1464958A1 |
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1982 |
|
SU1055412A1 |
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1981 |
|
SU1055411A1 |
| Способ подготовки корнеплодов к хранению | 1981 |
|
SU990167A1 |
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1975 |
|
SU625654A1 |
а
Оч о
о
и
о
(N
N
1Л
Г
VO
чоо
гм оо
kO
г-
о
о «г
1Л
гм
г
tn
л г
о о
«f
CTi OJ
1Л 59045 Формула изобретения 1, Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, включающий обработку их водным раствором углеаммиака-. та, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности и улучшения санитарно-гигиенических условий работы, корнеплоды обрабатывают углеаммиакатом, содержащим,i вес.%: N111 3,3-4,0 (NHcDiCO 21,5-22,0 16 (№Ц)пСО 38,0-40i6 ВодаОстальное 2, Способ по п. 1, отличаю щ и и с я тем, что обработку ведут раствором углеаммиаката из расчета 2,0-2,5 л раствора на 1 т корнеплодов. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1- Авторское свидетельство СССР . 224948, кл. А 01 F 25/00, 1966. 2. Авторское свидетельство СССР 677720, кл. А 01 F 25/00, 1977.
