Способ двухступенчатого получения высокожирных сливок и аппарат для осуществления способа Советский патент 1952 года по МПК A01J11/10 B04B1/08 

Известно, что высокожирные сливки, содержащие свыше 80% жира, получаются на молочных сепараторах путем сепарирования молока при сниженной производительности сепаратора или путем вторичного сепарирования обычных сливок.

Отличительная особенность предлагаемого способа состоит в том, что в первой секции аппарата получают сливки обычной жирности, из которых путем сепарирования их во второй секции аппарата получают сливки высокой жионости.

Обрат же от второй ступени подвергают вторичной сепарации вместе с цельным молоком.

По предлагаемому способу представляется также возможным в первой ступени сепарировать обычные сливки и получать высокожирные, а обрат направлять па сепарирование во второй ступени.

Полученный обрат первой и второй ступени смешивают и отводят (;бычным путем.

Устройство для осуществления предлагаемого способа изображено на чертеже.

В нилчпей части этого ycTpoiicTBa происходит обычное сепарирование молока и получаются сливки 4-5%-ной жирности.

Эти сливки после средней )азде.штельиой перегородки / поступают в верхнюю часть пакета, где сепарируются при уменьшенном притоке.

Получаемые высокож:ирные сливки отводятся обычным путем. Обрат первой и второй ступени смепп1вается и отводится.

Выход обрата и вторичных сливок регулируется винтами.

Предмет изобретения

1. Способ двухступенчатого получения высокожирпых сливок из цельного молока или из обычных сливок посредством их центрифугирования, отличающийся тем, что в первой секции аппарата получают сливки обычной жирности, из которых путем сепарирования их во второй секции аппарата получаюг сливки высокой жирности, обрат же от второй ступени подвергают вторичной сепарации вместе с цельным молоком.

Отв. редактор И. Д. Тихомиров

Стандартгиз. Подп. к печ. 19 X1-1956 г. Объем 0,25 п. л. Тираж 400. Цена 50 коп.

Министерство культуры СССР, Главное управление полиграфической промышленности. Ярославский полнграфкомбинат, Ярославль, ул. Свободы, 97. Заказ 10JO.