Устройство для загрузки копченой рыбы в укладочную машину Советский патент 1983 года по МПК A22C25/08 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАГРУЗКИ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ В УКЛАДОЧНУЮ МАШИНУ

1

Изобретение относится к рыбоперерабатывающей промышленности, а точнее к оборудованию для укладки рыбы в банки и может быть использовано в машинах для рядовой укладки при производстве консервов «шпроты в масле.

Известна машина для разделки и укладки в банки копченой рыбы, содержаш,ая транспортирующий орган, механизмы отрезания голов и хвостовых плавников у рыб, устройство для формирования порций рыбы в однослойные ряды, толкатели для досыпки тушек рыбы в устройство и приспособление для обжима и укладки рядов тушек в банки 1.

Однако в эти машины рыбу загружают вручную, поэтому производительность низкая.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является устройство для загрузки копченой рыбы в формирователь порции рыбы машины для разделки и укладки в банки копченой рыбы, содержащее цепные конвейеры подачи прутков с рыбой, механизм отрезания голов, накопительную кассету с ячейками и толкатель для выдачи тушек

рыбы из кассеты. В этой машине рыба, нанизанная на прутки, приемным конвейером подается на отрезание голов, затем по наклонному лотку тушки рыбы под действием собственного веса перегружаются на питающий конвейер, который подает тушки рыбы в формирователь машины 2.

Однако, вследствие того, что на прутках находится неполное количество рыбы, так как она в процессе термообработки приоб10ретает хрупкую консистенцию и отдельные тушки обрываются с прутка, а оставшиеся. рыбы принимают различные положения, не все ячейки кассет оказываются заполненными тушками. Доложить же тушки в пустые ячейки кассет возможно только на ма15лом ходу машины, что приводит к снижению производительности машины до величины, меньшей, чем при ручной укладке. Все это приводит к снижению эффективности использования машины для укладки копче2° ной рыбы в банки. Освободить же работниц от ручной укладки рыбы в консервные банки является настоятельной необходимостью в связи с тем, что труд работниц по укладке рыбы является малопроизводительным.

однообразным и изнурительным, приводящим к заболеванию пальцев.

Цель изобретения - обеспечение загрузки рыбы в ячейки кассеты без пропусков и повышение производительности путем исключения докладки рыбы.

Поставленная цель достигается тем, что устройство для загрузки копченой рыбы в укладочную машину, включающее цепной конвейер для подачи прутков с рыбой, механизм отрезания голов, накопительную кассету с ячейками и толкатель для выдачи тушек рыбы из кассеты, содержит дополнительный цепной конвейер для подачи прутков с рыбой, размещенный под ним конвейер с эластичной лентой и приводную замкнутую цепь с поводка ма, верхняя ветвь которой расположена над конвейером с эластичной лентой, и на одном уровне с последней под основным цепным конвейером смонтированы в ряд площадки, закрепленные боковой стороной на горизонтальных осях с возможностью поворота посредством соленоидов, при этом накопительная кассета шарнирно укреплена под площадками под углом к горизонтальной плоскости с возможностью подъемно-опускиого движения с помощью кулачкового механизма, кинематически связанного с приводом цепи с поводками, и в каждой ячейке кассеты смонтированы контакты, соединенные с соленоидом, и подпружиненная пластина для замыкания контактов.

На фиг. 1 изображено устройство для загрузки копченой рыбы в укладочную машину, вид сбоку в разрезе; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид спереди.

Устройство содержит загрузочный цепной конвейер 1, докладочный цепной конвейер 2, выполненные в виде цепей, несущих прутки 3с нанизанной копченой рыбой, механизм 4 отрезания голов у рыбы, установленный у загрузочного и докладочного цепных конвейеров 1 и 2, конвейер 5 с эластичной лентой, поводки 6, закрепленные на приводной замкнутой цепи 7. В одной плоскости с верхней ветвью конвейера 5 расположены в ряд площадки 8, выполненные в виде прямоугольников и больщой стороной прикрепленные к оси 9, жестко соединенной с одного конца с кривощипом 10, который щарнирно связан со щтоком 11 соленоида 12, содержащего обмотку 13 и сердечник 14.

Под площадками 8 шарнирно и под углом к горизонтальной плоскости установлена накопительная кассета 15 с ячейками в количестве, равном числу площадок 8, а их количество равно максимальному числу рыб, укладываемых в банки (например, 22). В каждой ячейке накопительной кассеты 15 одним концом закреплена пластинчатая пружина 16, а под ней в ячейку вмонтированы контакты 17, соединенные с обмоткой соленоида 12. Для четкого попадания рыбы в ячейку накопительной кассеты между соседними соленоидами 12 смонтированы перегородки 18. Для переталкивания с накопительной кассеты 15 тушек рыбы в формирователь рыбоукладочной машины устройство имеет толкатель 19.

Привод к цепи 7 с поводками 6 и кулачку 20 для подъема и опускания накопительной кассеты 15 выполнен по следующей кинематической цепи: от электродвигателя 21 через редуктор 22, электромагнитную муфту 23, пару конических шестерен 24, одна из которых закреплена на валу, имеющему на верхнем конце звездочку цепи 7, а на другом конце коническую щестерню 25, находящуюся в зацеплении с аналогичной шестерней, закрепленной на валу со встроенной электромагнитной муфтой 26. На конце этого вала укреплена коническая шестерня 27, кинематически связанная с другой шестерней, закрепленной на кулачке 20. Электрическая схема (фиг. 1) включает в себя коммутатор 28, контакты 29, контактные планки 30 и контакты (а, б, в, г...е, rf) и а, б, в, г...е, п) соответственно, установленные на концах штоков 11.

Устройство работает следующим образом.

Загрузочный цепной конвейер 1 подает копченую рыбу, нанизанную на прутках 3, к механизму 4 отрезания голов, выполненному, например, в виде ножниц. Отрезанные механизмом 4 тущки рыбы с цепного конвейера 1 падают между перегородками 18

0 которые направляют ее в ячейки накопи тельной кассеты 15. Тушка рыбы на дне ячейки нажимает на пластинчатую пружину 16, замыкающую вмонтированные в дно ячейки контакты 17. При этом ток поступает в обмотку 13 соленоида 12, сердечник 14 поднимается вверх и через шток 11 кривошип 10 поворачивает ось 9 с закрепленной на ней площадкой 8, которая устанавливается в горизонтальное положение, перекрывая тем самым пространство над данной ячейкой.

Однако в процессе тепловой обработки и копчения с прутков обрывается часть рыбы из-за ослабления прочности тушки рыбы. Поэтому необходимо заполнить свободные ячейки накопительной кассеты 15. Для этого включается докладочный цепной конвейер 2, который на дв подачи прутков загрузочного конвейера 1 подает один пруток 3 с копченой рыбой. Такое соотнощение подачи прутков 3 с копченой рыбой соответствует оптимальному заполнению ячеек в накопительной кассете 15 и при этом остаток тушек рыб, подаваемых докладочным транспортером 2, будет минимальным. Обрезанные тущки рыбы q докладочного транспортера 2 попадают на эластичную ленту конвейера 5 между поводками 6. Скорости движения ленты конвейера 5 и поводков 6, закрепленных на цепи 7, синхронизированы, чтобы не было относительного движения тушек рыбы по ленте, так как при таком движении возникают силы трения между рыбой и конвейерной лентой, что может привести к повреждению кожного покрова рыбы. При дальнейшем транспортировании тушки рыбы попадают на площадки 8, образующие продолжение эластичной ленты конвейера 5. Движение тущек рыбы по площадкам 8 происходит за счет толкания рыбы поводками 6 по поверхности площадок 8 до тех пор, пока тущка не подойдет к вертикально стоящей площадке 8, образующей щель, в которую она проваливается при дальнейшем ее толкании поводками 6. Рыба, попав в щель, дальнейщий путь продолжает под действием сил собственного веса между перегородками 18 и в конце падения попадает на пластинчатую пружину 16. Под действием массы тущки рыбы пластинчатая пружина 16 замыкает контакты 17 и в обмотку .соленоида 12 течет ток, при этом сердечник 14 поднимается вверх вместе со щтоком 11, который поворачивает кривощип 10, закрепленный на оси 9 с площадкой 8, и последняя закрывает пространство над ячейкой накопительной кассеты 15. При срабатывании соленоида 12, закрепленная на щтрке 11 контактная планка 30, замыкает контакты а, и а. Падение следующей тущки рыбы в свободную ячейку накопительной кассеты 15 приводит к срабатыванию .соленоида 12 этой ячейки и соответственно замыкаются контакты, например, г и г и т.д. Когда все соленоиды 12 сработают, тогда в накопительную кассету 15 во все ее ячейки будут уложены тущки рыбы и соответственно контакты а, б, в, г...п) будут при помощи контактных планок 30 соединены с контактами а, б, в г...п и коммутатор 28 включит электромагнитную муфту 26, последняя сработает и подключит через две пары шестерен (конических) 25 и 27 кулачки 20. От разворота кулачков накопительная кассета 15 будет постепенно опускаться и, когда она займет горизонтальное положение, контакты 29 разомкнутся и обесточат электромагнитную муфту 23, вследствие чего загрузочный конвейер 1, докладочный конвейер 2 и цепь 7 остановятся. В это время толкателями 19 {фиг. 1, пунктир) тущки будут перегружены в формирователь рыбоукладочной машины. Как только тушки освободят накопительную кассету 15 и толкатели 19 возвратятся в исходное положение, пружинные пластины 16 поднимутся, контакты 17 разомкнутся, цепь соленоидов 12 обесточивается и сердечники 14 под действием суммарной массы сердечников 14 со щтоками 11, кривощипами 10, контактными планками 30 и площадок 8 опустятся, площадки 8 займут свои исходные вертикальные положения. Кинематически в это время накопительная кассета 15 вновь займет наклонное положение и замкнутся контакты 29, при этом сработает электромагнитная муфта 23, что приведет в движение загрузочный конвейер 1 и цепь 7, которые возобновят подачу тущек на заполнение накопительной кассеты. Затем циклы будут повторяться. Количество тущек, прдаваемых докладочным конвейером 2 с одного прутка 3, будет больще, чем требуется для заполнения пустых ячеек в накопительной кассете 15 за два цикла. Для сбрасывания лишних тушек с конвейера 5 предусмотрен в устройстве сбрасыватель. Предлагаемое устройство для загрузки копченой рыбы в укладочную машину позволяет упразднить труд укладчиц по укладке тущек рыбы в ячейки кассет рыбоукладочной машины, повысить производительrfocTb за счет исключения остановок мащины для докладки рыбы в банки, повысить качество продукции за счет отсутствия касания руками укладчиц тущек рыбы во время укладки в ячейки кассет транспортеров, тем самым значительно понизить бактериальную обсемененность продукции.Использование предлагаемого устройства в одной рыбоукладочной машине по укладке копченых тушек рыбы в банки, ориентировочно позволяет получить годовой экономический эффект 15 тыс. руб. Формула изобретения Устройство для загрузки копченой рыбы в укладочную машину, включающее цепной конвейер для подачи прутков с рыбой, механизм отрезания голов, накопительную кассету с ячейками и толкатель для выдачи тущек рыбы из кассеты, отличающееся тем, что, с целью обеспечения загрузки рыбы в ячейки кассеты без пропусков и повышения производительности путем исключения докладки рыбы, оно содержит дополнительный целной конвейер для подачи прутков с рыбой, размещенный под ним конвейер с эластичной лентой и приводную замкнутую цепь с поводками, верхняя ветвь которой расположена над конвейером с эластичной лентой, и на одном уровне с последней под основным цепным конвейером смонтированы в ряд площадки, закрепленные боковой стороной на горизонтальных осях с возможностью поворота посредством соленоидов, при этом накопительная кассета щарнирно укреплена под площадками под углом к горизонтальной плоскости с возможностью подъемно-опускного движения с помощью кулачкового механизма, кинематически связанного с приводом цепи с поводками, и в каждой ячейке кассеты смонтированы контакты, соединенные с соленоидом, и подпружиненная пластина для замыкания контактов. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1.Терентьев А. В. Основы комплексной механизации обработки рыбы. М., «Пище вая промышленность, 1969, с. 301-302. 2.Авторское свидетельство СССР № 604550, кл. А 22 С 25/14, 1976. --.1

г

te

е

-

30

к

t

о

Фиг.1

б-Ь п 0