ЛИНИЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ Российский патент 1996 года по МПК A23L3/00 

Изобретение относится к оборудованию для консервной промышленности и может быть использовано на предприятиях, изготавливающих консервы всех видов, где требуется их стерилизации.

В настоящее время в мировой практике используются в основном два способа стерилизации консервов, а именно в вертикальных автоклавах непрерывного действия и в горизонтальных автоклавах, загружаемых консервами дискретно.

Вследствие сложности конструкции вертикальных автоклавов непрерывного действия, их больших габаритов по высоте и сложности обеспечения необходимых стадий нагрева, выдержки и охлаждения наибольшее применение получил способ стерилизации консервов в автоклавах, загружаемых дискретно с помощью нескольких корзин. При этом способе технологический процесс подразделяется на следующие основные операции:
загрузка в корзины сырых консервов в устройствах загрузки;
транспортировка загруженных корзин и загрузка их в автоклав;
стерилизация консервов;
разгрузка автоклавов и транспортировка корзин к месту выгрузки;
выгрузка стерилизованных консервов из корзин;
транспортировка пустых корзин и межслойных прокладок к месту загрузки сырых консервов.

Существенное место в этом процессе занимают устройства транспортировки корзин и прокладок.

Аналогами отечественного оборудования для транспортировки корзин и прокладок являются обычные напольные тележки, с помощью которых вручную транспортируют корзины и прокладки. По этой схеме работают многие консервные предприятия, например Семипалатинский мясоконсервный комбинат.

Аналогами зарубежного оборудования являются линии стерилизации консервов фирм GALLET, LAGARD, BARRIQUAND (Франция).

На Азовском АПО "Детское питание" установлена линия стерилизации фирмы LAGARD, в которой транспортировка корзин и прокладок производится по неподвижным рольгангам, смонтированным вокруг автоклавов, установленных в ряд. Автоклавы в этой линии проходные (с двумя крышками). Подача корзин к автоклавам с рольгангов и отвод корзин осуществляется посредством подвижных рольганговых секций, соединяющих автоклавы с неподвижными рольгангами.

Прототипом изобретения является линия стерилизации консервов фирмы BARRIQUAND. В этой линии, содержащей устройство загрузки, устройство выгрузки банок в автоклавы, транспортировка корзин производится посредством неподвижных рольгангов, образующих замкнутую цепь. Подача корзин в автоклавы и их отвод осуществляются посредством откидных мостиков.

Недостатками вышеуказанных линий являются:
большая протяженность транспортных путей и как следствие этого при работе повышенные энергозатраты, для размещения требуется большая производственная площадь, а оборудование имеет повышенную металлоемкость;
большое число устройств, которыми необходимо управлять (мостики, подвижные секции, рольганги и т.д.), это усложняет конструкцию линии, систему управления, требует применения большого числа приводов и контролирующих элементов (датчиков, концевых выключателей и т.д.).

Задачей изобретения является устранение вышеназванных недостатков. Это достигается в предлагаемой линии стерилизации консервов, содержащей автоклавы, рольганги для транспортирования автоклавных корзин, а также устройства загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы и консервов в корзины, следующим:
автоклавы и рольганги для транспортирования автоклавных корзин установлены радиально относительно размещенного в центре устройства загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы;
устройство загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы выполнено в виде поворотной платформы, установленной с возможностью последовательной стыковки с автоклавами и рольгангами для транспортирования автоклавных корзин;
на противоположных концах рольгангов размещены устройства загрузки консервов в автоклавные корзины и их выгрузки из корзин, причем последние соединены транспортером для передачи пустых автоклавных корзин;
транспортер для передачи пустых автоклавных корзин выполнен в виде направляющей с приводами подачи автоклавных корзин на направляющую и с нее, состоящими, например, из толкателя с гидроприводом.

Радиальное размещение автоклавов, наличие поворотной платформы, содержащей транспортные устройства и наличие транспортера корзин позволяет сократить протяженность транспортных путей и разместить устройства загрузки и выгрузки рядом, тем самым уменьшаются габариты линии стерилизации, упрощается конструкция устройств подачи и отвода автоклавных корзин и облегчается доступ к агрегатам линии в сравнении с прототипом.

На фиг. 1 изображена линия стерилизации консервов, общий вид; на фиг. 2, 3 ее элементы.

Линия стерилизации содержит автоклавы 1, расположенные радиально, рольганги 2 для транспортирования корзин 3, устройство загрузки банок в корзины 4, устройство выгрузки банок из корзин 5, устройство загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы, выполненного в виде поворотной платформы 6 и транспортер 7 для передачи пустых корзин.

Автоклавы 1 имеют собственный рольганг 8 с приводом 9. В автоклаве могут размещаться 1-4 корзины. На фиг. 1 изображен двухкорзинчатый автоклав. Рольганги 2, как и автоклавы 1, размещены радиально и содержат на противоположных концах устройство загрузки 4 и устройство выгрузки банок 5.

Поворотная платформа 6 снабжена подъемным мостиком 10, приводным рольгангом 11 и приводом разворота 12.

Транспортер 7 для передачи пустых корзин выполнен в виде направляющей 13 между выходными рольгангами 14 устройств загрузки и выгрузки банок с приводами 15 подачи корзин 3, состоящими из толкателя 16 с гидроприводом 17.

Линия стерилизации консервов работает следующим образом. На устройство загрузки банок 4 непрерывно подаются сырые консервы, где производится их загрузка в автоклавные корзины 3. После загрузки корзины поступают на рольганг 2. Поворотная платформа 6 по команде оператора с центрального пульта управления линией разворачивается посредством привода 12, соединяется через мостик 10 с рольгангом 2 и затем производится передача двух корзин с рольганга 2 на приводной рольганг 11 платформы 6, после чего производится подъем мостика 10. По команде оператора открывается крышка у свободного от корзин автоклава 1, вновь разворачивается платформа 6 до совмещения со свободным автоклавом, опускается мостик 10 и производится подача корзин с приводного рольганга 11 платформы 6 на приводной рольганг 9 автоклава 1. После стерилизации консервов в каком-либо автоклаве по команде оператора линии открывается крышка автоклава 1, подводится поворотная платформа 6 и производится перегрузка корзин 3 на платформу 6.

Далее платформа 6 разворачивается до совмещения с рольгангом 2, состыкованным с устройством выгрузки 5, и производится подача корзин в устройство выгрузки 5, где из корзины 3 выгружаются стерилизованные консервы. По окончании разгрузки пустые корзины подаются на выходной рольганг 14 и затем толкателем 16 подаются на направляющие 13. Перемещаясь по направляющим 13 под действием толкателя 16, корзины поступают на рольганг 14, находящийся возле устройства загрузки банок 4, по которому под действием другого толкателя 16 корзины подаются в устройство загрузки 4. Далее процесс повторяется. Передача межслойных прокладок осуществляется вручную, т.к. зоны обслуживания устройств загрузки и выгрузки находятся рядом.

Таким образом, предлагаемое техническое решение позволяет в сравнении с прототипом, а именно линией стерилизации фирмы BARRIQUAND, уменьшить габариты линии, упростить конструкцию устройств подачи и отвода корзин и улучшить эксплуатационные свойства линии. ЫЫЫ1 ЫЫЫ2

Использование: стерилизация всех видов консервов. Сущность изобретения: линия стерилизации консервов содержит автоклавы и рольганги для транспортирования автоклавных корзин, установленные радиально относительно устройства загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы. Данное устройство выполнено в виде поворотной платформы. Поворотная платформа установлена с возможностью последовательной стыковки с автоклавами и рольгангами. На противоположных концах рольгангов размещены устройства загрузки консервов в автоклавные корзины и их выгрузки из корзин. Устройства загрузки консервов в автоклавные корзины и их выгрузки из корзин соединены транспортером для передачи пустых автоклавных корзин. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

1. Линия стерилизации консервов, содержащая автоклавы, рольганги для транспортирования автоклавных корзин, а также устройства загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы и консервов в корзины, отличающаяся тем, что автоклавы и рольганги для транспортирования автоклавных корзин установлены радиально относительно размещенного в центре устройства загрузки и выгрузки автоклавных корзин в автоклавы, выполненного в виде поворотной платформы, установленной с возможностью последовательной стыковки с автоклавами и рольгангами для транспортирования автоклавных корзин, а на их противоположных концах размещены устройства загрузки консервов в автоклавные корзины и их выгрузки из корзин, причем последние соединены транспортером для передачи пустых автоклавных корзин. 2. Линия по п.1, отличающаяся тем, что транспортер для передачи пустых автоклавных корзин выполнен в виде направляющей с приводами подачи автоклавных корзин на направляющую и с нее, состоящими, например, из толкателя с гидроприводом.