СПОСОБ ПРОФИЛАКТИКИ И КОРРЕКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СТРЕССОВ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Российский патент 2008 года по МПК A01K67/02 

Изобретение относится к области животноводства и может быть использовано при технологических стрессах, возникающих в период откорма молодняка крупного рогатого скота (КРС).

При стрессовой ситуации нарушается гомеостатическое равновесие организма, что приводит к значительным сдвигам в обмене веществ, резкому снижению уровня бифидофлоры, в результате чего происходят значительные потери живой массы, непосредственной причиной которых является обезвоживание тканей вследствие усиления энергетического распада углеводов и жиров.

Известны способы профилактики и коррекции технологических стрессов у КРС путем скармливания за 3-7 суток до транспортного стресса солевой композиции:

Хлористый натрий43,4-45,5Хлористый калий13,0-18,0Сернокислый натрий7,4-9,8Углекислый натрий0,4-8,0Карбонат кальция8,0-11,0Карбонат магния1,0-1,4Аскорбиновая кислота0,1-0,3Глюкоза18,0-22,0

в дозе 125-275 мг/кг живого веса в сутки [1].

Наиболее близким аналогом является способ профилактики стресса при транспортировке молодняка крупного рогатого скота, предусматривающий введение в рацион кормления добавки «Бишас», включающей природный бишофит, аскорбиновую кислоту и глюкозу, в дозе 210-230 мг/кг живой массы в сутки в течение 4-5 суток перед транспортировкой [2].

Технический результат - снижение потерь мясного сырья, повышение мясной продуктивности молодняка в период откорма и транспортировки.

Это достигается введением в рацион кормления в качестве стресс-корректора углеводно-солевой добавки «РАПИК», содержащей:

сухую рапу или раствор в пересчете  на сухую массу, г5,0поваренную соль, г1,59лактулозу, г3,41серу для животноводства, г1,2сернокислую медь, мг2,0сернокислый цинк, мг28,70хлористый кобальт, мг1,53йодистый калий, мг0,13

Добавку скармливают из расчета 750 мг на 1 кг живой массы в сутки за 5 суток до предполагаемого стресса.

Углеводно-солевая добавка «РАПИК» разработана заявителем на основе природной рапы озера Эльтон.

Природная рапа озера Эльтон, по данным Центра биотической медицины при Федеральном центре Госсанэпиднадзора, имеет следующий состав (табл.1).

Таблица 1ЭлементРапа озера ЭльтонЭлементРапа озера ЭльтонAg0,000044Mg6000Al0,04Mn0,120297As0,09702Мо0,001237Au0,00035Na205600В0,891293Ni0,018269Ва0,017237р12,43Be0,00102Pb<0,000003Bi0,000106Pt0,000175Са837,2Rb0,020751Cd0,000094Sb0,000573Со0,021313Se1,62789Cr0,27724Si1,6Cu0,00895Sn0,000357Fe0,16Sr3,558486Ga0,001091Ti0,07013Ge0,000013Tl0,000068Hg0,00076V0,08676I0,238W0,000109К1700Zn0,01Li0,56284Zr0,000049

В качестве углеводного составляющего лактулозы можно использовать любые кормовые добавки, содержащие лактулозу. Например, известная бифидогенная добавка «Ветелакт», которая содержит в качестве основного действующего вещества лактулозу, полученную из сахара молочного сырца, молочного и всех сортов пищевых сахаров методом щелочной изомеризации. «Ветелакт» представляет собой сиропообразную жирность с содержанием лактулозы не менее 55% по сухому веществу [3].

Добавка «РАПИК» на основе уникального комплексного природного минерала рапы озера Эльтон дополнительно сбалансирована по минералам и микроэлементам согласно нормам кормления животных с добавлением лактулозы. Минеральная часть добавки способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активации многих ферментных систем, в частности активизирует фосфатазу и участвует в углеводном обмене. Лактулоза положительно влияет на формирование микробиоценоза кишечника, являясь источником питания для бифидофлоры. Бифидофлора обладает иммуномоделирующим действием: регулирует функции гуморального и клеточного иммунитета, препятствует деградации секреторного иммуноглобулина А, стимулирует образование интерферона и вырабатывает лизоцим.

Сбалансированный таким образом состав добавки «РАПИК», восстанавливая нарушенный вследствие технологического стресса обмен веществ, нормализует нервно-мышечное возбуждение, сдерживает мобилизацию энергетических веществ, повышает гуморальные факторы защиты организма, сокращает потери массы при сохранении качества. Кроме того, добавка «РАПИК» за счет природной рапы является экологически чистым средством. Продукты распада добавки сходны с естественными продуктами обмена веществ организма животного и, не накапливаясь, выводятся естественным путем.

Пример.

Научно-хозяйственный опыт проводился в племзаводе «Привольный» Волгоградской области. В целях отработки оптимальной дозировки были сформированы 5 групп бычков в возрасте 10 месяцев по 10 голов в каждой. Различие между группами заключалось в том, что бычки контрольной группы получали хозяйственный рацион, I опытной - хозяйственный рацион (ХР) и за 5 суток до предполагаемого стресса 250 мг препарата «РАПИК» на 1 кг живой массы, II опытной - ХР + 500 мг препарата, III опытной - ХР + 750 мг препарата и IV - ХР + 1000 мг препарата.

В результате снижения отрицательного воздействия стрессов (отъем телят от матерей, формирование групп, взвешивание, ветобработка и т.д.) живая масса бычков опытных групп была в сравнении с аналогами из контроля более высокой. Так, в возрасте 12 мес у бычков I, II, III и IV опытных групп живая масса была больше, чем в контроле, соответственно на 1,5; 2,7; 5,6 и 1,95%. С возрастом бычков эта разница увеличилась и при снятии с опыта (16 мес) составила 1,9; 4,8; 7,9 и 4,1% (табл.2).

Таблица 2Динамика и прирост живой массы подопытных бычковВозраст, месГруппаконтрольнаяI опытнаяII опытнаяIII опытнаяIV опытная10267,5265,3266,8264,3270,011283,6285,0287,3298,4283,712312,1316,7320,6329,7318,213339,8348,3355,6364,2352,114373,1379,5391,3399,8390,615398,2419,7420,8428,5423,016424,6432,8444,9458,1442,2Абсолютный прирост за период опыта, кг157,1167,5178,1193,8172,2Среднесуточный прирост, г872,8930,5989,41076,7956,7

Среднесуточный прирост живой массы бычков опытных групп был выше, чем в контроле, на 6,6; 13,4; 23,4 и 9,6%.

Анализ динамики изменения живой массы подопытных бычков абсолютного и среднесуточного приростов показал, что наиболее оптимальной была доза «РАПИКа» 750 мг на 1 кг живой массы.

В результате наблюдений установлено, что более существенные потери массы тела при транспортировке происходили у животных контрольной группы. Потери живой массы у бычков контрольной группы при транспортировке составили 23,9 кг, или 5,63% от первоначальной массы, у аналогов I опытной группы - 18,7 кг, или 4,32%, II - 17,8 кг, или 4,0%, III - 15,4 кг, или 3,36%, и IV - 18,3 кг, или 4,15% (табл.3). У бычков опытных групп в сравнении с контролем потери живой массы снизились соответственно на 5,2 кг; 6,1 кг; 8,5 кг и 5,6 кг.

В период предубойной выдержки продолжалось снижение живой массы подопытных животных. Так, масса бычков контрольной группы за время предубойного содержания снизилась на 12,7 кг, I опытной - на 12,1 кг, II - на 11,4 кг, III - на 10,9 кг и IV - на 11,5 кг.

Общее снижение живой массы молодняка составило по контрольной группе 36,6 кг, или 8,62%, I опытной - 30,8 кг, или 7,12%, во II - 29,2 кг, или 6,56%, III - 26,3 кг, или 5,72%, и IV - 29,8, или 6,76%. Потери живой массы у бычков контрольной группы были выше, чем у аналогов I опытной группы, на 5,8 кг, или 18,83%, II - на 7,4 кг, или 25,3%, III - на 10,3 кг, или 39,2%, и IV - на 6,8 кг, или 22,82%. Наиболее существенное влияние на сокращение потерь живой массы подопытных бычков при их предубойной подготовке оказало использование подкормки «РАПИК» в дозе 750 мг на 1 кг живой массы. Кроме того, было установлено, что у бычков, потреблявших подкормку «РАПИК», в период технологических стрессов заметно улучшались убойные качества. Бычки опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы по массе туш соответственно на 8,9 кг, или 4,12%, 16,8 кг, или 7,78%, 27,9 кг, или 12,92%, и 13,1 кг, или 6,07% (табл.4).

Убойная масса была более высокой у бычков, потреблявших «РАПИК». Бычки опытных групп превосходили аналогов из контроля по этому показателю на 9,4 кг, или 4,13%; 18,6 кг, или 8,18%; 29,1 кг, или 12,79%, и 14,0 кг, или 6,15%.

Таблица 3Потери живой массы молодняка при транспортировке и предубойной выдержкеПоказательГруппаконтрольнаяI опытнаяII опытнаяIII опытнаяIV опытнаяЖивая масса до транспортировки, кг424,6432,8444,9459,6441,0Живая масса после транспортировки, кг400,7414,1427,1444,2422,7Потери за транспортировку, кг23,918,717,815,418,3%5,634,924,003,364,15Сокращение потерь, кг-5,26,18,55,6%-1,311,632,271,48Предубойная живая масса, кг388,0402,0415,7433,3411,2Потери живой массы при предубойной выдержке, кг12,712,111,410,911,5%3,162,922,672,452,73Общие потери живой массы, кг36,630,829,226,329,8%8,627,126,565,726,76Сокращение потерь живой массы, кг-5,87,410,36,8%-1,502,062,901,86

Таблица 4Мясная продуктивность подопытных бычковПоказательГруппаконтрольнаяI опытнаяII опытнаяIII опытнаяIV опытнаяПредубойная масса, кг389,1402,9416,3432,1410,3Масса парной туши, кг215,9224,8232,7243,8229,0Выход туши, %55,4955,7955,9056,4355,82Масса внутреннего жира-сырца, кг11,612,113,415,312,5Выход жира-сырца, %2,983,003,213,363,05Убойная масса, кг227,5236,9246,1256,6241,5Убойный выход, %58,4758,8059,1259,3858,86Конфискаты, кг3,283,042,872,463,11Масса охлажденной туши, кг213,3222,7231,1241,6227,1Масса мякоти, кг168,4176,0184,5193,9180,5Выход мякоти, %78,9679,0379,8480,2679,48Масса костей, кг37,238,838,539,738,6Выход костей, %17,4617,4216,6616,4317,00Масса сухожилий, кг7,77,98,18,08,0Выход сухожилий, %3,623,553,503,313,52Индекс мясности4,524,544,794,884,68Выход мякоти на 100 кг живой массы, кг43,2843,6844,3244,8743,99

У молодняка опытных групп был более высоким убойный выход. Разница по убойному выходу в пользу бычков опытных групп составила соответственно 0,33; 0,65; 0,91 и 0,39%. Количество конфискатов в тушах животных опытных групп было меньше, чем в контроле. Этот факт указывает на то, что воздействие стресс-факторов, связанных с отгрузкой, транспортировкой и предубойным содержанием, у бычков, получавших препарат «РАПИК», снизилось, и они меньше травмировались. Это подтверждают и данные этологических наблюдений. У бычков опытных групп наблюдалось повышение пищевой активности, снижение двигательной активности и агрессивности. При этом выход мякоти в тушах бычков опытных групп был выше, чем в контроле, на 0,07; 0,88; 1,30 и 0,52%.

В связи с более высоким выходом мякоти в тушах молодняка опытных групп у них были более значительными индекс мясности и выход мякоти на 100 кг живой массы.

Анализ химического состава мяса (табл.5) показал, что наиболее полноценным оно было в тушах бычков опытных групп, получавших минеральную добавку «РАПИК».

Так, содержание сухого вещества в средней пробе мякоти туш бычков опытных групп было больше, чем в контроле, соответственно на 0,62; 2,18; 3,13 и 0,92%. Содержание в мякоти протеина у подопытных бычков по группам варьировало незначительно. Имеющиеся различия не превышали значений ошибки выборки. По содержанию жира превосходство имели бычки опытных групп, потреблявшие «РАПИК». Разница по содержанию жира в пользу бычков опытных групп в сравнении с контролем составила 0,54%; 1,98; 2,80 и 0,89%.

Таблица 5Химический состав мякоти туш подопытных бычковПоказательГруппа контрольнаяI опытнаяII опытнаяIII опытнаяIV опытнаяВлага, %67,8067,1865,6264,6766,88Сухое вещество, %32,2032,8234,3835,3333,12в т.ч.: протеин19,8419,9120,0320,1719,87жир11,4211,9513,4014,2212,31Зола, %0,940,950,950,940,94Синтезировано питательных веществ в тушах подопытных бычковСухое вещество, кг54,2257,7663,4368,5059,78в т.ч.: протеин, кг33,4135,0436,9539,1135,86жир, кг19,2321,0524,7927,5722,22

Таким образом, повышение содержания сухого вещества в мякоти туш подопытных бычков происходило в основном за счет жира. Следует отметить, что наиболее высокое содержание белка и жира отмечено в тушах бычков, потреблявших «РАПИК» в дозе 750 мг на 1 кг живой массы.

В мясе бычков опытных групп, потреблявших стресс-корректор, отношение жира к белку составляло соответственно 0,60:1; 0,67:1; 0,70:1 и 0,62:1, контрольной - 0,58:1. В процессе исследований установлено, что у бычков, которым с рационом скармливался «РАПИК», в сравнении с контрольными сверстниками в мякоти туш было больше синтезировано питательных веществ.

Наиболее значительное количество протеина и жира синтезировалось в теле бычков III опытной группы, потреблявших с рационом углеводно-солевую добавку «РАПИК» в дозе 750 мг на 1 кг живой массы. Так, по содержанию в мякотной части туши протеина бычки III опытной группы превосходили своих аналогов из контроля на 5,70 кг, или 17,06%, жира в их тушах синтезировано было больше соответственно на 8,34 кг, или 43,37%.

Анализ показал, что по содержанию в длиннейшем мускуле спины триптофана у бычков подопытных групп имелись незначительные различия в пользу животных, потреблявших с рационом добавку «РАПИК». При этом наиболее высокое содержание триптофана установлено в длиннейшем мускуле бычков, потреблявших подкормку в дозе 750 мг на 1 кг живой массы. В связи с этим белковый качественный показатель в мускуле бычков опытных групп был выше на 3,40; 3,61; 3,77 и 3,32%.

Таким образом, при использовании в качестве стресс-корректора углеводно-солевой добавки «РАПИК» можно значительно повысить мясную продуктивность и качественные показатели мяса бычков, снизить потери мясного сырья за счет снижения стресс-факторов. Наиболее целесообразно использовать «РАПИК» в качестве антистрессового средства в расчете 750 мг на 1 кг живой массы.

Источники информации

1. RU 2033048, A61K 33/00, 1995.

2. RU 2153802, A01K 67/02, A61K 33/00, 2000.

3. Временное наставление по применению бифидогенной добавки ″Ветелакт″ для профилактики и лечения дисбактериозов у животных. Департамент ветеринарии Минсельхоза России. - 18.11.2003.

Изобретение относится к ветеринарии и может быть использовано при технологических стрессах, возникающих в период откорма молодняка крупного рогатого скота. Способ предусматривает скармливание животным углеводно-солевой добавки, содержащей сухую рапу или ее раствор, поваренную соль, лактулозу, серу для животноводства, сернокислую медь, сернокислый цинк, хлористый кобальт, йодистый калий в смеси с концентрированными кормами за 5 суток до предполагаемого стресса в дозе 750 мг на 1 кг живой массы в сутки. Способ позволяет снизить потери мясного сырья и повысить мясную продуктивность молодняка. 5 табл.

Способ профилактики и коррекции технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота, включающий введение в рацион кормления стресс-корректора, отличающийся тем, что в качестве стресс-корректора используют углеводно-солевую добавку на основе природной рапы с добавкой лактулозы при следующем соотношении компонентов:

сухая рапа или раствор в пересчете на сухую массу, г5,0поваренная соль, г1,59лактулоза, г3,41сера для животноводства, г1,2серно-кислая медь, мг2,0серно-кислый цинк, мг28,70хлористый кобальт, мг1,53йодистый калий, мг0,13

из расчета 750 мг на 1 кг живой массы в сутки за 5 суток до предполагаемого стресса.