Электроплазмолизатор для растительного сырья Советский патент 1983 года по МПК A23N1/00 

Т

ел vj

ел

СХ

Изобретение относится к электрической обработке растительного сырья в пиишвой промышленности, а точнее к электроилазмолизу

Известно устройство для электрической обработки растительного сырья, содержащее кррпус, диск с ножами и контакты, к которым подведен ток одного знака (1J.

Однако в указанном устройстве процесс электрообработки малоэффективен

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является электроплазмолизатор для растительного сырья, перимущественно свек1лы, содержащий корпус, внутри которого установлены электродные системы, включающие пластинчатые электроды, подключенные к источнику питания 2J.

Недостатком известного электроплазмолизатора является неполная обработка сырья.

Целью изобретения является повьпиение эффективности процесса путем более полной обработки сырья.

Цель достигается тем, что в электроплазмолизаторе для растительного сырья, преимущественно свеклы, содержащем корпус, внутри которого установлены электродные системы, включающие пластинчатые электроды, подключенные к источнику питания, каждая электродная система снабжена электродом, выполненным в виде прямоугольной рамки, а пластинчатые электроды имеют дугообразную форму н расположены внутри рамки.

На фиг. 1 изображен электроплазмЬлизатор, вид сверху; на фиг. 2 - продольный разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - поперечный разрез Б-Б на фиг. 1 и схема подключения электроплазмолизатора к электросети; на фиг. 4 схема установки электрошизмолизатора в центробежной резке свеклы.

Электроплазмолизатор для растительного сырья состоит (фиг. 1 - 4) из металлической

дугообразной платы с электродной системой I, с направляющими 2 и с электродом 3, выполненным в виде прямоугольной рамы, в которую заключены дугообразные электроды 4 и клеммы 5.

Для электрообработки свекловичной стружки электродные системы, заключенные в плЗте 1 (фиг. 4), устанавливаются в окнах для ножевых рам корпуса свеклорезки 6 с таким расчетом, чтобы перед каждой ножевой рамой 7 находилась одна электродная система.

Электроплазмолиэатор работает следующим образом.

Сахарная свекла поступает в свеклорезку 6 и улиткой 8 прижимается и перемещается по периметру внутренней окружности корпуса свеклорезки, на которой смонтированы последовательно ножевые рамы 7 и электродные системы. При перемещении свекла подвергается злектрообработке в зоне между электродами 4 на глубину 4-5 мм. СЮработанный слой свеклы срезается на ножевой раме 7, установленой после электродной системы, после чего цик повторяется на последующих электродных системах и ножевых рамах.

В процессе электрообработки протоплазма клеток свекловичной ткани становится хорошо проницаемой для. сахара и шюхо проницаемой для несахаров, благодаря чему доброкачественность диффузионного сока повышается до 86-92 ед. Увеличение проницаемости свекловичной ткани для сахара позволяет :1олнее извлечь его из стружки, снизить потер сахара в жоме до 0,05 - 0,15%.

Применение изобретения в одной технологической линии производительностью 100 т свеклы в час позволит за счет сиижеш потерь сахара в производстве на 0,2%,., получить годовой экономический эффект около 50 тыс.руб. по сравнению с существующей технологией.

ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛя РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, преимущественно свеклы, содержащий корпус, внутри которого установлены электродные системы, включающие пластиннатые электроды, подключенные к источнику питания, отличающийс я тем, что, с целью повышения эффективности процесса путем более полной обработки сырья, каждая электродная система снабжена электродом, выполненным в виде прямоугольной рамки, а пластинчатые электроды имеют дугообразную форму и расположены внутри рамки.