Устройство для отделения голов и хвостов у копченой рыбы Советский патент 1955 года по МПК A22C25/14 

Предметом изобретения является устройство для отделения голов и хвостов у копчеион рыбы, состоящее из цепного 1юда1оию1о транспортера и операционного механизма.

Предлагаемое устройство позволяет обрабатывать одновременно всю нанизанную па прутки рыбу.

Особенность устройства зак.тючается в том, что операционный механизм выпо,япеп в г.ндо, горизонтального, установленного неподвижно, анабженного секторным ырезом н оснан1енно1о псжег-ым .тезвнем (дра, па котором могггированы два вращаюнитхся диска, iiecynuie плоские пожи.

На фиг. 1 схематично изображен общий вил, устройства; на фиг. 2 - разрез устройства по А А на фиг. 1. Устройство состоит из подаюн1его нан1 занную па прутк1т рыбу н.еиного транспортера / п огюрационпого механизма для обработкн рыбы. Этот механизм выполнен в виде горизонтальпого, установле1Н ого неподвижно цилиидра 2. оспангенпого плоским ножевым лезвием 3 и снабженпого секторнь/м вырезо,г 4. Па цилиндре 2 моптнрованы два вращаюнхихся диска 5, иесунхих пластинчатые пожи 6 и 7, рассчитанные на одновременную оораоотку всех нанизанных на пруток рыб.

Устро 1ство имеет лоток 8 для удаления отрезанных голов, к которому прикреплен плоский нож 9. Для вывода отработанной продукции служит лоток 10.

Панизапная головками на прутки рыба цепным транспортером / подается к диску 11, который при вращении подхватывает прутки н передает их па паклонпую плоскость 12. По наклонной плоскости прутки с рыбой поступают в П1ели 13 па дисках 5 цнлиндра 2.

При вращении дисков 5 с гюмоН1ью пожей 6 п 9 у рыб отрезаются головы, которые вместе с прутками удаляются из устройства по лотку 8, а рыба поступает в пшль между НоТастииками 14 и 15.

При дальие1пием движении дисков ножами 7 и 3 от обезглавленной рыбы отрезается хвост, которьп через секторный вырез 4 падает внутрь цилиндра 2, откуда удаляется вручную или механическим путем. Обработанная рыба по лотку 10 поступает в ящик готовой продукции.

Длина отрезаемых голов, зависящая от сорта рыбы, регулируется изменепнем в дисках 5 глубины щелей 13 для прутков. Длина отрезаемого хвоста регулируется изменеиием ширины щели между пластинками 14 н. J5: ,, ч S:.; Sslff Предмет е т е п и я Устройство дл1 отделения голов и хвостов у копчёнбЙАрыбы, с применением цепного подающего траиспортера и онерационного механизма, о т л и ч а ю nj,ee с я тем, что, с целью одновремениой обработкн всей иаиизаиной на прутки рыбы, онерационный механизм выпо.чнен в виде горизонтального, пеподвиж. установленного, снабженного секториым вырезом и оснащенного нлоским ножевым лезвием цилиндра, на котором монтированы два вращающихся диска, несущих пластинчатые ножи.