Способ производства кормовых дрожжей из раствора барды и свеклосахарной патоки Советский патент 1955 года по МПК C12N1/16 

1 редмечч)и изобретения KIUHUTCJI способ црои;адодства кормопых дрож;к Г1 и:; раствора Г)ард1.1 к CBCj;.TOCiv.apHoii латокii путем Испрерыниого с()ра. батарее. Гфодильных чанон с. i niMeniuit(V( репарации Д1)|г,|;;1сси Л Opa;uKii.

()|;(Г)е111Ик;т1, предлагаемого лкншиа и его итличив от iKHiCTHLbix подобных способол заключается в том, что стерилизация раствора, поступающего п;. брол;еиие, дост)г астся за счет тепла барды, а брожение ведется с шшрерывным отбором из верхней части головных бродильных чаноп 6oraT)ii дрожжевыми клетками иены с П01леду10meii сепарацией ее для выделения пскар:ких Д1южи;«й. Из пил:неи части каждого бродильного чана отбирается жидкость для использования ее н последующих бродильных чанах в качестве маточных дрожжей. в смеси с другой культурой дрожжей, вводимой по мере истощения раствора.

Для и|; гользования оставишгося Hecojtaженного сахара бражка, освобожденная от дрожжей в сепараторе, возвраи(ается и головноГ бродильный чан для повторного 1ораживания.,

Ирим(рное выполнение способа может быть осуществлено ио следующей схеме (|м. чергсл:).

( иЛ1,1о (юлее эф||1С1Стивно1 шмкигьзовании )уд|)|1а11ия и увеличении выхода д|хи|;;|;|п ,1;а11И11 ахара в б, доводят до 1-1,5% лутем добавления к лей с(1гггветствуюи1их количеств свеклосаха1 ной иатоки (на 1 м барды примерно 10- 20 кг.).

С ген1иван11е бард|.г с iKrnrijuii niioji3i;nдят в смесителе (I) извесгнон KoiicTjn кции, в который барда иоступает но (2), а на.то1К.а ato Т1)убс (.). в ::4:ii барды и натоки нехватаст (1и)рно1о иитаиия, то его и виде шлтян.ки из cyiiciiфагфата или в пиде (юсфорной кислоты (1(рода;1гной) пр1гбавля1от и этсп ;i;e огпит-сль.

Температура ба1)ды при выходе из njiiniцерегонного аипарата обычно несколы;: 100°, вследствие чего темпера г.|i.i ))аствора, получаемого npit смещпва)ын барды f. патокой, будет лежать в )еделах 90-)Г)°. Ята темиература является достаточной для стерил)(зации и с этой целью 1)аствор выдерживают iii)n указанной температуре, около одного часа в ныдерживатело (4).

Для осветления, частлчпого выделения «илондных и 1фасяп1нх вен1еств, раствор пропускают через осветлитель (,)). В камерах (()) этого осветлителя, вследст)1 1гаде1 ия скорости ироходящей массы, происходит 1 ыиаденис указанных выи1е пеществ, которые по концентрическим 1целям (7) спускаются в ншьнюю часть ос.ветлителя, а оттуда по трубе (S) вывк дятся на фильтры.

Оспет.тешгое сусло охла;кда1от до 2.S- II ХПЛОДНЛ1.ННКС ()) и дли дпльнейнпчк ос.ветлеиня ироиускаюч чере. одну из килонок (10), напо.тнеяпых ал;т1111И1 пв:П1НЫМ углем. Колонки гоочсредно вьпслючают тля регенерации угля.

Приготовленное суело непрерывно вводят в среднюю часть головного бродильного

ча)а (1 И. Сюда ;кч p.iiaui.in прп.ктиия мдают Д11);кж11.

R продцлып.ги чан пи трупе (Ii) через с.цстпму 1 ;1С111,1.1)ггсл(И (I.i) подают i:o:uv x. 1) |11:|у.11,татс ая)аци11 и i. niw,(11льм(1го чам.г оо1)а:)у(тс1 iiiiia, и Kinoi nH г.(1тачц пастой погп.нюс колпчвслм др(г,к ,|;() клстпк.

Для увсличенпя нрнпобрлзопания IHUSMif.iaii так;|;о приметшие механического ра: ме11Г111и1111111 )inM-(f слоя жидкости.

n(|)xi№ii ча:-п1 Г уодильиого чагтя itMciT;) i;iKiy (11). :-)тпт конус установлен lainiM 1|Г)|)а.О1. что М:||;ду его исрхним об))е. н ITeKKoii броднль1 ог() чана пбразуCTiii :ii;oe килг.цо (ншрииои не Гимсс ()-W мм.), через китпрпе ттна поиадает внутр, конуеа (1-1).

Так |;ак iTi4ii;u ьонуса (И) исключают ироду паи ire. Т1еи(1 Н1). а luiyTjiii книуча и;( пачка (1Г)) подается иеиогаситель. иена- 1 |;ону -е ирем)аИ1аетея и жидкость с Ги|.ч|,11111М пде);1,-.а11ием дро;|;;|;(,1Х 1;лс,то1;.

Ита .-.идкоет, ц:( Koiiycit, (l-l) iin (. (1.5а) 1Г1 11 од1П че.ре; шг.ксктор (Hi), ;уДа по IpiOc (17) 1;1 одит1я воздух, i; силу чего ,;|;1|д|;(и;т1, xo|ioiiro а,Э1 и Уетси, снова нр:ч;1 а1цается л пену и через кольцевую трубу (18) вноднтсл в с.лсдующий чаи (1)). ,1|я лучшего иеи(юГ)разопаиия кольиеная ируба (18) снабжена отперстпямп с труочать1м11 отросткам) для выхода пены.

(уело И:; нижней части чана (11) по труое (20) через регулятор уровня (21) та-к ке, | | стуиаег в чаи (19). но ниже ввода li него niiibt из чана (11).

110гда оатарся нлчкнает ))аП(гать iLO))мальио, питание системы суслом с такпн ri;oi ocTbm. чт:1иы в час чгротекало сусла 20-2Г|% от оГпцгтп содерн.ания мас|ы в оата|)се

Отом, исидкоет) в шгде цены к сусда ли ни .киеГг части продкльного чана ведут в отшчиении 0.:)-0,5 : 1.

Чаи (И)) устроен и работает анало1ично чану (1 I), с TiM тoльK( ра;.,, что в laiiiyce (.l) ЭТ01Ч1 чана име1от я .To,|:1ЧП1Ы1 ио 1Г|1р; л| иереп1)1)Д|;и (22), кото|)|,с. поесиечивают удаление массы п. конуса Т11Л1.КО в виде /(гцдкости. а не ие оидкость из конуса (Ы) чаиа (19) на1тра1иигтся в сборник. (215), а из ке1ч Tia генаратор (2-1). Отделяемые iijm ятом дрожгЬ-ц ио трубе (25) иоступагот в сборник. (2(|), откуда идут на И1). 1гека1 ских дро, (н)||1чными нриемами: охлаА-.деияем иолучеино .массы, многократноГг прпМЫВ1СОЙ ее и ирессоваико илп сунтой Д1)о:1с;кеГ.

Таи как в ,1сидкости, птдс,чяемий lia сеiiaitaTopiix, сод-ержитгл ощс тгркпторое количество ca.xaiiB, ята HI труог (27) собирается F сбп1)иик« (28), откуда 110 мере, накопления откачиваетчя насосом (29), антоматТгчески 1п;.л10Чаюии1М1я н вы1;лп)ча|они1мся HOMOHIH поплавкового уст1 ; Гитва сбо1)ннка (28).

Иагяч.М (29) ;кид1;1ють но трубе (.0) ЧС1К.. обратньп клапан (31) подается в головной чан (11).

Аналогично предыдун1ему сусло из нижней ч.геги чаиа (И1) И(тупаст череп jieгулитор уровня и по () в чан ().

Taic как в сусле, пост т ат1цем в этот чан, остаются в чцества, которые не могут быть исноль.шианы обычиьши сахпро-мицеллами, броисение здес1, ведут с применением CMecii рас дрож.кей, 1 алмиом;а1ои1м ся иа остаточных ис1иес.твах бражки.

Матку мгцх дро;1;н;еи вводят черр.ч трубу (Я4). Че|н.з ,-)ту ;i;i трубу ииоднт донолците.гьное азотистое и фо(110р)(ое- )i)tTaние, а так .ье сахар в виде пат-очного раст1 0|)а в 1лучае его исчерчаи1гя дрокж. нерг.ых чаиач бата))с)1.

(бро.ксннап бражка, по (,) отводцтчя из Hiciaieii части чана (Я) и иаег,сом (()) но трубе (,) подается на разделитель (:iiSJ бра ,кки и дрожжей. 1ражкя Из 1К1зделителя уходит ио трубе (39). Дрож,.и гкаи.тиваютси в нижней чяо.ти 1 азделителя н ио трубе (JO) отводят.-я в сборник. (41), откуда по.тутгают на соиарато) (42).

Отсепарированн1)1е дрпжжл после обычной; нромывкп и o6paooTK.il поступают на суиску и утилизируются в пиде KOIIMOBKIX дрожж.ей.

И р е д м е т и з о б р с т е н и я

1.Способ производства )ii4 дро.жж.ой из раствора барды и свсклоса ар)-)й патоки путем не1Т)ерыпног(; сбразкиваипя в бат;п ее бродильнь1х чанов с игм двпрительной стерил11зац1гей раствори, ii iioc.icдуютцнм епар1Грованием из него д|(1:к;|;евы ьметш;, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что. н. 1(е.:|Г,1о упро1Ц|Н11Я ирпщч а и од1 оп |1менного тголучешия HMMIITKHX . с.терплгзаиию раствора ос 1цсств:1Я1.-т впеден1Т{М .1 в 1ч рячу|1 барду, брожсчпи ведут с псиользомаиием и последнем чане в качестве маточнглх д))ожжей сусла в смеси с ДРУ1-ПМИ иультурпмн дро;1;;1;е| 1, а богатую дрожжевыми клетк.Лп иену из верхней час.ти голонных чаиов отбирают для сепа)иросаиия из нее пекарских дро;к;кей.

2.UIIHCM .тнення снос.оба аш п. 1, о т л п ч а го HI и и с я тем, что, с, целью исиользования остаюи(егося в бражке иссбро;кенного сахара, получен1гу10 нз пены ж fдкocть после сепарации и,1 нес пекарских ярожжеп Ж1зв1 а1ца1от в головной .